Restaurant Reussbad
Lucerna · Alta cucina · €€€€ · 34 piatti · 5 CHF – 78 CHF · Adatto ai vegetariani
Orari
- lunedìChiuso
- martedì11:00–14:00, 18:00–23:00
- mercoledì11:00–14:00, 18:00–23:00
- giovedì11:00–14:00, 18:00–23:00
- venerdì11:00–14:00, 18:00–23:00
- sabato11:00–14:00, 17:00–23:00
- domenicaChiuso
Cosa ordinare qui
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Antipasti
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Tatare de veau « Piémontaise »
Tartare di vitello con burro nocciola, olio all'aglio e parmigiano.
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Tagliatelle fresche alla tartufo
16 CHF≈ 17,33 €Tagliatelle fraîches à la truffeTagliatelle fatte in casa con tartufo bianco.
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Escalope du cerf
Scaloppina di cervo con salsa al cognac e porcini, purè di patate e sedano e cavolo rosso con verza alle castagne.
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Émincé de gibier à la vigneronne
Straccetti di cervo e capriolo in una salsa di uva e finferli con contorni autunnali.
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Filet de fera aux câpres
Filetto di coregone in pochade con salsa alle cappere, riso e verdure.
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Risotto de betterave
Risotto alla barbabietola con formaggio di capra fritto e nocciole del Piemonte.
I nostri antipasti freddi Nos hors d’œuvre froid
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Terrina di foie gras d'anatra e pane brioche
29,50 CHF≈ 31,95 €Terrine de foie gras de canard et son pain briochéTerrina di fegato d'anatra con due tipi di prugne e brioche.
La nostra zuppa Notre soupe
I nostri antipasti caldi Nos hors d’œuvre chaude
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Fegato d'anatra scottato
34 CHF≈ 36,82 €Foie de canard poêléFegato d'anatra saltato con fette di mela caramellate e jus di lampone al balsamico.
I nostri piatti principali Nos plats principaux
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Filetto di manzo « Rossini »
160 g 70 CHF≈ 75,81 €140 g 78 CHF≈ 84,47 €Filet de bœuf « Rossini »Filetto di manzo alla griglia con risotto al vino bianco e verdure.
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Entrecôte alla griglia « Café de Paris »
56 CHF≈ 60,65 €Entrecôte grillé « Café de Paris »Entrecôte alla griglia con patatine a bastoncino e verdure.
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Sella di cervo arrosto
72 CHF≈ 77,97 €Selle de chevreuil rôtieSella di cervo arrosto con salsa al selvaggina, cognac e panna e contorni autunnali.
Selezione di antipasti Sélection d’entrées
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Salade de mâche
Insalata di valeriana con pancetta, funghi, semi di zucca e salsa zucca e castagne.
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Crevettes « Tempura »
Gamberi Black Tiger in pastella tempura con insalata di lenticchie e maionese al wasabi.
Selezione di piatti principali Sélection de plats principaux
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Filet de bœuf «Stroganoff»
Cubetti di filetto di manzo in salsa al peperone con riso e verdure.
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Civet de cerf
Spezzatino di cervo con funghi, pancetta, cipolline, crostini e contorni autunnali.
Selezione di dessert Sélection de desserts
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Variation autour de la prune
Composta di prugne con gelato alla cannella e crumble.
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Crema catalana bruciata.
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Chariot de fromages
Selezione di quattro diversi tipi di formaggio dal carrello.
Le specialità del pasticciere Les spécialités du pâtissier
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Sabayon al marsala
18,50 CHF≈ 20,03 €Sabayon au marsala -
Torta sottile alle mele con gelato alla vaniglia
19,50 CHF≈ 21,12 €Tarte fine aux pommes et la glace vanille
I dessert tradizionali Les desserts traditionnels
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Sorbetto al limone e vodka
15,50 CHF≈ 16,79 €Sorbet citron et vodka -
Sorbetto Vieille Prune
13,50 CHF≈ 14,62 €Sorbet Vieille PruneSorbetto alla prugna con Vieille Prune.
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Caffè glace « Maison »
13,50 CHF≈ 14,62 €15,50 CHF≈ 16,79 €Café glace « Maison»Gelato al caffè con kirsch ed espresso.
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Dame blanche
13,50 CHF≈ 14,62 €15,50 CHF≈ 16,79 €Gelato alla vaniglia con salsa al cioccolato e panna montata.
I nostri gelati Nos glaces
Prezzi come pubblicati dal locale; potrebbero essere cambiati. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.