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Restaurant Reussbad

卢塞恩 · 高级餐饮 · €€€€ · 34 道菜 · CHF 5 – CHF 78 · 素食友好

Restaurant Reussbad
© trolvag · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

路线 致电
营业时间
  • 星期一已打烊
  • 星期二11:00–14:00, 18:00–23:00
  • 星期三11:00–14:00, 18:00–23:00
  • 星期四11:00–14:00, 18:00–23:00
  • 星期五11:00–14:00, 18:00–23:00
  • 星期六11:00–14:00, 17:00–23:00
  • 星期日已打烊

这里推荐点什么

  • “皮埃蒙特式”小牛肉塔塔

    Tatare de veau « Piémontaise »

    配有坚果黄油、大蒜油和帕尔马干酪的小牛肉塔塔。

  • 松露鲜手工宽面

    CHF 16≈ €17.27
    Tagliatelle fraîches à la truffe

    配有白松露的手工宽面。

  • 牛里脊肉排

    Médaillon de bœuf

    配有白葡萄酒烩饭和蔬菜的牛里脊肉排。

  • 奶酪拼盘

    Plateau de fromages

    配有水果面包和甜酱的奶酪精选。

  • 巧克力慕斯

    Crémeux au Chocolat

    配有香蕉和花生的巧克力慕斯。

  • 鹿肉排

    Escalope du cerf

    配有干邑牛肝菌酱、土豆芹泥以及栗子紫甘蓝球芽甘蓝的鹿肉排。

  • 农家风味野味切片

    Émincé de gibier à la vigneronne

    配有秋季配菜的葡萄鸡蛋蘑菇酱鹿肉和狍子肉切片。

  • 香醋配小鱼柳

    Filet de fera aux câpres

    配有酸豆酱、米饭和蔬菜的清蒸小鱼柳。

  • 甜菜根烩饭

    Risotto de betterave

    配有炸羊奶酪和皮埃蒙特榛果的甜菜根烩饭。

冷前菜 Nos hors d’œuvre froid

  • 鸭肝酱配布里欧修面包

    CHF 29.50≈ €31.84
    Terrine de foie gras de canard et son pain brioché

    配有两种李子的鸭肝酱和布里欧修面包。

汤品 Notre soupe

  • 龙虾浓汤

    CHF 21≈ €22.66
    Bisque de homard

    配有黑虎虾和干邑的龙虾汤。

热前菜 Nos hors d’œuvre chaude

  • 香煎鸭肝

    CHF 34≈ €36.69
    Foie de canard poêlé

    配有焦糖苹果片和香醋覆盆子汁的煎鸭肝。

主菜 Nos plats principaux

  • “罗西尼”牛里脊

    160 g CHF 70≈ €75.55140 g CHF 78≈ €84.18
    Filet de bœuf « Rossini »

    配有白葡萄酒烩饭和蔬菜的烤牛里脊。

  • “巴黎咖啡馆”烤肉眼

    CHF 56≈ €60.44
    Entrecôte grillé « Café de Paris »

    配有细薯条和蔬菜的烤肉眼。

    180 g

  • 烤鹿脊肉

    CHF 72≈ €77.70
    Selle de chevreuil rôtie

    配有野味汁干邑奶油和秋季配菜的烤鹿脊肉。

精选前菜 Sélection d’entrées

  • 苣苣沙拉

    Salade de mâche

    配有培根、蘑菇、南瓜籽和南瓜栗子酱的苣苣沙拉。

  • 天妇罗虾

    Crevettes « Tempura »

    配有扁豆沙拉和芥末蛋黄酱的天妇罗黑虎虾。

  • 牛肉塔塔

    Tatare de Bœuf

    配有吐司和黄油的牛肉塔塔。

  • 南瓜汤

    Soupe de potiron

    配有蜂蜜马提尼和秋季卷饼的南瓜汤。

精选主菜 Sélection de plats principaux

  • Cordon rouge

    一种裹面包粉油炸的肉卷。

  • “斯特罗加诺夫”牛里脊

    Filet de bœuf «Stroganoff»

    配有米饭和蔬菜的红椒酱牛里脊肉丁。

  • 鹿肉炖菜

    Civet de cerf

    配有蘑菇、培根、珍珠洋葱、面包丁和秋季配菜的鹿肉炖菜。

精选甜点 Sélection de desserts

  • 白兰地浸黄李子

    Mirabelles à l’eau-de-vie

    黄李子罐头。

  • 李子风味变奏

    Variation autour de la prune

    配有肉桂慕斯冰淇淋和酥粒的李子蜜饯。

  • 焦糖布丁

    Crème brûlée

  • 奶酪车

    Chariot de fromages

    来自奶酪车的四种不同奶酪精选。

糕点师特制 Les spécialités du pâtissier

传统甜点 Les desserts traditionnels

  • 奶酪拼盘

    CHF 5≈ €5.40
    Assiette de fromages

    硬质和软质奶酪的选择。

    pro Stück

  • 柠檬伏特加雪葩

    CHF 15.50≈ €16.73
    Sorbet citron et vodka

    配有伏特加的柠檬雪葩。

  • 老李子雪葩

    CHF 13.50≈ €14.57
    Sorbet Vieille Prune

    配有老李子的李子雪葩。

    Mini

  • “自制”咖啡冰淇淋

    CHF 13.50≈ €14.57CHF 15.50≈ €16.73
    Café glace « Maison»

    配有樱桃和浓缩咖啡的咖啡冰淇淋。

  • 白衣女士

    CHF 13.50≈ €14.57CHF 15.50≈ €16.73
    Dame blanche

    配有巧克力酱和鲜奶油的香草冰淇淋。

冰淇淋 Nos glaces

  • 香草

    CHF 5.50≈ €5.94
    Vanille
    Kugel

价格以餐厅发布为准，可能已有变动。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。

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