Restaurant Reussbad
Lucerna · Fine dining · €€€€ · 34 dania · 5 CHF – 78 CHF · Dla wegetarian
Godziny otwarcia
- poniedziałekZamknięte
- wtorek11:00–14:00, 18:00–23:00
- środa11:00–14:00, 18:00–23:00
- czwartek11:00–14:00, 18:00–23:00
- piątek11:00–14:00, 18:00–23:00
- sobota11:00–14:00, 17:00–23:00
- niedzielaZamknięte
Co tu zamówić
Brak pasujących dań.
Przystawki
-
Tatare de veau « Piémontaise »
Tatar cielęcy z masłem orzechowym, olejem czosnkowym i parmezanem.
-
Świeże tagliatelle z truflą
16 CHF≈ 17,33 €Tagliatelle fraîches à la truffeDomowe tagliatelle z białą truflą.
-
Escalope du cerf
Kotlet mielony z jelenia z sosem cognac-borowik, purée ziemniaczano-selerowym oraz czerwona kapusta z jarmużem i kasztanami.
-
Émincé de gibier à la vigneronne
Gulasz z jelenia i sarny w sosie z winogron i maślaków z jesiennymi dodatkami.
-
Filet de fera aux câpres
Pochowany filet z sieji z sosem kaparowym, ryżem i warzywami.
-
Risotto de betterave
Risotto z buraka z pieczonym kozim serem i orzechami z Piemontu.
Nasze zimne przystawki Nos hors d’œuvre froid
-
Terrine z foie gras z kaczki i chleb brioche
29,50 CHF≈ 31,95 €Terrine de foie gras de canard et son pain briochéTerrine z wątroby kaczki z dwoma rodzajami śliwek i brioche.
Nasza zupa Notre soupe
Nasze ciepłe przystawki Nos hors d’œuvre chaude
-
Smażona wątroba z kaczki
34 CHF≈ 36,82 €Foie de canard poêléSmażona wątroba kacza z karmelizowanymi plastrami jabłek i sosem malinowym z octem balsamicznym.
Nasze dania główne Nos plats principaux
-
Filet wołowy « Rossini »
160 g 70 CHF≈ 75,81 €140 g 78 CHF≈ 84,47 €Filet de bœuf « Rossini »Grillowana polędwica wołowa z risotto winnym i warzywami.
-
Antrykot grillowany « Café de Paris »
56 CHF≈ 60,65 €Entrecôte grillé « Café de Paris »Grillowany antrykot z frytkami słupkami i warzywami.
-
Pieczona polędwica z jelenia
72 CHF≈ 77,97 €Selle de chevreuil rôtiePieczony grzbiet z jelenia w sosie dziczyzna-cognac-śmietana z jesiennymi dodatkami.
Wybór przystawek Sélection d’entrées
-
Salade de mâche
Sałata roszponka z boczkiem, grzybami, pestkami dyni i sosem dyniowo-kasztanowym.
-
Crevettes « Tempura »
Krewetki Black Tiger w cieście tempura z sałatką z soczewicy i majonezem wasabi.
Wybór dań głównych Sélection de plats principaux
-
Ciepła przystawka z mięsa
-
Filet de bœuf «Stroganoff»
Kostki polędwicy wołowej w sosie paprykowym z ryżem i warzywami.
-
Civet de cerf
Gulasz z jelenia z pieczarkami, boczkiem, szalotkami, grzankami i jesiennymi dodatkami.
Wybór deserów Sélection de desserts
-
Variation autour de la prune
Kompote ze śliwek z lodami cynamonowymi i crumble.
-
Palony krem kataloński.
Specjały cukiernika Les spécialités du pâtissier
-
Sabayon au marsala
18,50 CHF≈ 20,03 € -
Cienkie ciasto jabłkowe z lodami waniliowymi
19,50 CHF≈ 21,12 €Tarte fine aux pommes et la glace vanille
Tradycyjne desery Les desserts traditionnels
-
Sorbet cytrynowy z wódką
15,50 CHF≈ 16,79 €Sorbet citron et vodka -
Sorbet Vieille Prune
13,50 CHF≈ 14,62 €Sorbet śliwkowy z nalewką Vieille Prune.
-
Kawa lodowa « Maison»
13,50 CHF≈ 14,62 €15,50 CHF≈ 16,79 €Café glace « Maison»Lody kawowe z wiśnią i espresso.
-
Dame blanche
13,50 CHF≈ 14,62 €15,50 CHF≈ 16,79 €Lody waniliowe z sosem czekoladowym i bitą śmietaną.
Nasze lody Nos glaces
Ceny według publikacji lokalu; mogły się zmienić. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.