Restaurant Reussbad
Люцерн · Висока кухня · €€€€ · 34 страви · 5 CHF – 78 CHF · Для вегетаріанців
Години роботи
- понеділокЗачинено
- вівторок11:00–14:00, 18:00–23:00
- середа11:00–14:00, 18:00–23:00
- четвер11:00–14:00, 18:00–23:00
- пʼятниця11:00–14:00, 18:00–23:00
- субота11:00–14:00, 17:00–23:00
- неділяЗачинено
Що тут замовити
Немає відповідних страв.
Закуски
-
Tatare de veau « Piémontaise »
Телячий тартар з горіховим маслом, часниковою олією та пармезаном.
-
Свіжа тальятеле з трюфелем
16 CHF≈ 17,33 EURTagliatelle fraîches à la truffeДомашня тальятеле з білим трюфелем.
-
Médaillon de bœuf
Серединка яловичого філе з різотто на білому вині та овочами.
-
Escalope du cerf
Шніцель з оленини з соусом коньяк-білий гриб, пюре з картоплі та селери, а також червона капуста з каштанами та брюссельською капустою.
-
Émincé de gibier à la vigneronne
Тушкована оленина та косуля в соусі з винограду та лисичок з осінніми гарнірами.
-
Filet de fera aux câpres
Пошироване філе сига з соусом із каперсів, рисом та овочами.
-
Risotto de betterave
Різотто з буряком, запеченим козячим сиром та пьемонтськими фундуками.
Наші холодні закуски Nos hors d’œuvre froid
-
Террин з качиної фуа-гра та бріошшю
29,50 CHF≈ 31,95 EURTerrine de foie gras de canard et son pain briochéТеррин з качиної печінки з двома видами слив та бріошшю.
Наш суп Notre soupe
-
Біск з лобстера
21 CHF≈ 22,74 EURBisque de homardСуп з лобстера з креветками Black Tiger та коньяком.
Наші гарячі закуски Nos hors d’œuvre chaude
-
Смажена качатина
34 CHF≈ 36,82 EURFoie de canard poêléСмажена качатина з карамелізованими скибочками яблук та малиновим бальзамічним соусом.
Наші основні страви Nos plats principaux
-
Філе яловичини «Росіні»
160 g 70 CHF≈ 75,81 EUR140 g 78 CHF≈ 84,47 EURFilet de bœuf « Rossini »Гриль-філе яловичини з різотто на білому вині та овочами.
-
Антрекот на грилі «Café de Paris»
56 CHF≈ 60,65 EUREntrecôte grillé « Café de Paris »Антрекот на грилі з картоплею соломкою та овочами.
-
Запечена косуля
72 CHF≈ 77,97 EURSelle de chevreuil rôtieЗапечена спинка косулі з диким соусом на основі коньяку та вершків та осінніми гарнірами.
Вибір закусок Sélection d’entrées
-
Salade de mâche
Салат із вареної салатів (маше) з беконом, грибами, насінням гарбуза та соусом із гарбуза та каштанів.
-
Crevettes « Tempura »
Креветки Black Tiger у тісті темпура з салатом із сочевиці та майонезом васабі.
Вибір основних страв Sélection de plats principaux
-
М'ясне блюдо, зазвичай відбиток, начинений шинкою та сиром.
-
Filet de bœuf «Stroganoff»
Кубики яловичого філе в паприкасовому соусі з рисом та овочами.
-
Civet de cerf
Тушкована оленина з печерицями, беконом, цибульками шалот, крутонами та осінніми гарнірами.
Вибір десертів Sélection de desserts
-
Класичний десерт із крему та карамелізованої цукрової скоринки.
Запечений крем каталанський.
Вишукані десерти від кондитера Les spécialités du pâtissier
-
Sabayon au marsala
18,50 CHF≈ 20,03 EURНіжний десертний крем на основі яєць та вина. -
Тонкий яблучний пиріг з ванільним морозивом
19,50 CHF≈ 21,12 EURTarte fine aux pommes et la glace vanille
Традиційні десерти Les desserts traditionnels
-
Лимонний сорбет з горілкою
15,50 CHF≈ 16,79 EURSorbet citron et vodka -
Сорбет «Стара слива»
13,50 CHF≈ 14,62 EURSorbet Vieille PruneСливовий сорбет з лікером Vieille Prune.
-
Кафе-гласе «Домашнє»
13,50 CHF≈ 14,62 EUR15,50 CHF≈ 16,79 EURCafé glace « Maison»Кава з морозивом, вишневим лікером та еспресо.
-
Dame blanche
13,50 CHF≈ 14,62 EUR15,50 CHF≈ 16,79 EURВанільне морозиво з шоколадним соусом та збитими вершками.
Наше морозиво Nos glaces
Ціни подано так, як їх опублікував заклад; вони могли змінитися. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.