Restaurant Reussbad
Luzern · Gehobene Küche · €€€€ · 34 Gerichte · 5 CHF – 78 CHF · Vegetarierfreundlich
Öffnungszeiten
- MontagGeschlossen
- Dienstag11:00–14:00, 18:00–23:00
- Mittwoch11:00–14:00, 18:00–23:00
- Donnerstag11:00–14:00, 18:00–23:00
- Freitag11:00–14:00, 18:00–23:00
- Samstag11:00–14:00, 17:00–23:00
- SonntagGeschlossen
Was man hier bestellen sollte
Keine passenden Gerichte.
Vorspeisen
-
Tatare de veau « Piémontaise »
Kalbstatar mit Nussbutter, Knoblauchöl und Parmesan.
-
Frische Trüffel-Tagliatelle
16 CHF≈ 17,33 €Tagliatelle fraîches à la truffeHausgemachte Tagliatelle mit weissem Trüffel.
-
Escalope du cerf
Hirschschnitzel-Hacktätschli mit Cognac-Steinpilz-Sauce, Kartoffel-Selleriestampf sowie Maroni-Rotkraut-Rosenkohl.
-
Émincé de gibier à la vigneronne
Hirsch- und Rehgeschnetzeltes in einer Trauben-Eierschwämmli-Sauce mit herbstlichen Beilagen.
-
Filet de fera aux câpres
Pochiertes Felchenfilet mit Kapernsauce, Reis und Gemüse.
Unsere kalten Vorspeisen Nos hors d’œuvre froid
-
Entenleber-Terrine mit Briochebrot
29,50 CHF≈ 31,95 €Terrine de foie gras de canard et son pain briochéEntenleber-Terrine mit zwei Arten Pflaumen und Brioche.
Unsere Suppe Notre soupe
Unsere warmen Vorspeisen Nos hors d’œuvre chaude
-
Gebratene Entenleber
34 CHF≈ 36,82 €Foie de canard poêléGebratene Entenleber mit karamellisierten Apfelscheiben und Balsamico-Himbeerjus.
Unsere Hauptgerichte Nos plats principaux
-
Rindsfilet «Rossini»
160 g 70 CHF≈ 75,81 €140 g 78 CHF≈ 84,47 €Filet de bœuf « Rossini »Gegrilltes Rindsfilet mit Weissweinrisotto und Gemüse.
-
Grilliertes Entrecôte «Café de Paris»
56 CHF≈ 60,65 €Entrecôte grillé « Café de Paris »Grillierte Entrecôte mit Pommes Allumettes und Gemüse.
-
Gerösteter Rehrücken
72 CHF≈ 77,97 €Selle de chevreuil rôtieGerösteter Rehrücken mit Wildjus-Cognac-Rahm und herbstlichen Beilagen.
Auswahl an Vorspeisen Sélection d’entrées
-
Crevettes « Tempura »
Black-Tiger-Crevetten in Tempura-Teig mit Linsensalat und Wasabi-Mayo.
Auswahl an Hauptgerichten Sélection de plats principaux
-
Ein paniertes Fleischgericht, meist mit Käse gefüllt.
-
Filet de bœuf «Stroganoff»
Rindsfiletwürfel in Paprikasauce mit Reis und Gemüse.
-
Civet de cerf
Hirschpfeffer mit Champignons, Speck, Silberzwiebeln, Croûtons und herbstlichen Beilagen.
Auswahl an Desserts Sélection de desserts
-
Variation autour de la prune
Zwetschgenkompott mit Zimtmousse-Glace und Crumble.
-
Gebrannte Creme Catalana.
Die Spezialitäten des Konditors Les spécialités du pâtissier
-
Sabayon au marsala
18,50 CHF≈ 20,03 €Eine luftige Dessertcreme mit Marsala-Wein. -
Feiner Apfelkuchen mit Vanilleeis
19,50 CHF≈ 21,12 €Tarte fine aux pommes et la glace vanilleDünner Apfelkuchen mit Vanilleglace.
Die traditionellen Desserts Les desserts traditionnels
-
Zwetschgensorbet
13,50 CHF≈ 14,62 €Sorbet Vieille Prune -
Hausgemachtes Kaffee-Glace
13,50 CHF≈ 14,62 €15,50 CHF≈ 16,79 €Café glace « Maison»Kaffee-Glace mit Kirsch und Espresso.
-
Dame blanche
13,50 CHF≈ 14,62 €15,50 CHF≈ 16,79 €Vanilleglace mit Schokoladensauce und Schlagrahm.
Unsere Eiscremes Nos glaces
-
Vanille
5,50 CHF≈ 5,96 €Eine Kugel Vanilleeis.
Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.