Restaurant Reussbad
Luzern · Fine dining · €€€€ · 34 yemek · CHF 5 – CHF 78 · Vejetaryen dostu
Çalışma saatleri
- PazartesiKapalı
- Salı11:00–14:00, 18:00–23:00
- Çarşamba11:00–14:00, 18:00–23:00
- Perşembe11:00–14:00, 18:00–23:00
- Cuma11:00–14:00, 18:00–23:00
- Cumartesi11:00–14:00, 17:00–23:00
- PazarKapalı
Burada ne sipariş edilir
Uygun yemek yok.
Başlangıçlar
-
Fındık tereyağı, sarımsaklı yağ ve parmesan ile dana tartarı.
Fındık tereyağı, sarımsaklı yağ ve parmesan ile dana tartarı.
-
Trüflü taze tagliatelle
CHF 16≈ €17,33Tagliatelle fraîches à la truffeBeyaz trüf mantarlı ev yapımı tagliatelle.
-
Escalope du cerf
Konyaklı ve mantarlı sos, patates-kereviz püresi ile birlikte geyik şinitzel.
-
Émincé de gibier à la vigneronne
Üzüm ve yabani mantarlı sos ile sonbahar garnitürleri eşliğinde geyik ve karaca sote.
-
Filet de fera aux câpres
Kapari sosu, pirinç ve sebzeler ile poşe edilmiş çerçeven balığı filetosu.
-
Risotto de betterave
Fırınlanmış keçi peyniri ve Piemonte fındığı ile pancar risottosu.
Soğuk başlangıçlarımız Nos hors d’œuvre froid
-
Ördek ciğeri terrine ve brioche ekmeği
CHF 29,50≈ €31,95Terrine de foie gras de canard et son pain briochéİki çeşit erik ile ördek ciğeri terrine ve brioche.
Çorbamız Notre soupe
Sıcak başlangıçlarımız Nos hors d’œuvre chaude
-
Tavada ördek ciğeri
CHF 34≈ €36,82Foie de canard poêléKaramelize elma dilimleri ve balsamikli ahududu sosu ile kızarmış ördek ciğeri.
Ana yemeklerimiz Nos plats principaux
-
Filet de bœuf « Rossini »
160 g CHF 70≈ €75,81140 g CHF 78≈ €84,47Izgara dana bonfile, beyaz şaraplı risotto ve sebzeler ile.Beyaz şaraplı risotto ve sebzeler ile ızgara dana bonfile.
-
Entrecôte grillé « Café de Paris »
CHF 56≈ €60,65Izgara antrikot, kibrit patates ve sebzeler ile.Kibrit patates ve sebzeler ile ızgara antrikot.
-
Kızarmış karaca sırtı
CHF 72≈ €77,97Selle de chevreuil rôtieAv eti sosu, konyaklı krema ve sonbahar garnitürleri ile kızarmış karaca sırtı.
Giriş seçenekleri Sélection d’entrées
-
Salade de mâche
Pastırma, mantar, kabak çekirdeği ve kabak-kestane sosu ile kuzu marulu salatası.
-
Black Tiger karides, tempura hamuru, mercimek salatası ve wasabi mayonez ile.
Tempura hamurunda Black Tiger karides, mercimek salatası ve wasabi mayonez ile.
Ana yemek seçenekleri Sélection de plats principaux
-
Etli bir yemek türü.
-
Biber soslu dana bonfile küpleri, pirinç ve sebzeler ile.
Biber soslu dana bonfile küpleri, pirinç ve sebzeler ile.
-
Civet de cerf
Mantar, pastırma, arpacık soğan, kruton ve sonbahar garnitürleri ile geyik güveci.
Tatlı seçenekleri Sélection de desserts
-
Katalan usulü yanık krema.
Pastacı uzmanlığı Les spécialités du pâtissier
-
Marsala soslu Sabayon
CHF 18,50≈ €20,03Sabayon au marsala -
İnce elmalı tart ve vanilyalı dondurma
CHF 19,50≈ €21,12Tarte fine aux pommes et la glace vanilleVanilyalı dondurma ile ince elmalı tart.
Geleneksel tatlılar Les desserts traditionnels
-
Limon ve votka sorbe
CHF 15,50≈ €16,79Sorbet citron et vodka -
Eski Erik sorbe
CHF 13,50≈ €14,62Sorbet Vieille Prune -
Café glace « Maison»
CHF 13,50≈ €14,62CHF 15,50≈ €16,79Vişne ve espresso ile ev yapımı kahveli dondurma.Kirsch ve espresso ile kahve dondurması.
-
Dame blanche
CHF 13,50≈ €14,62CHF 15,50≈ €16,79Çikolata sosu ve çırpılmış krema ile vanilyalı dondurma.
Dondurmalarımız Nos glaces
Fiyatlar mekânın yayımladığı gibidir; değişmiş olabilir. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.