Restaurant Reussbad
Люцерн · Высокая кухня · €€€€ · 34 блюда · 5 CHF – 78 CHF · Для вегетарианцев
Часы работы
- понедельникЗакрыто
- вторник11:00–14:00, 18:00–23:00
- среда11:00–14:00, 18:00–23:00
- четверг11:00–14:00, 18:00–23:00
- пятница11:00–14:00, 18:00–23:00
- суббота11:00–14:00, 17:00–23:00
- воскресеньеЗакрыто
Что здесь заказать
Подходящих блюд нет.
Закуски
-
Tatare de veau « Piémontaise »
Татар из телятины с ореховым маслом, чесночным маслом и пармезаном.
-
Свежая тальятелле с трюфелем
16 CHF≈ 17,33 €Tagliatelle fraîches à la truffeДомашняя тальятелле с белым трюфелем.
-
Escalope du cerf
Шницель из оленины с соусом из коньяка и белых грибов, картофельно-сельдереевым пюре, а также маронами, красной капустой и брюссельской капустой.
-
Émincé de gibier à la vigneronne
Мелко нарезанная оленина и косуля в соусе из винограда и лисичек с осенними гарнирами.
-
Filet de fera aux câpres
Приготовленное на пару филе сига с соусом из каперсов, рисом и овощами.
-
Risotto de betterave
Ризотто из свеклы с жареным козьим сыром и пьемонтским фундуком.
Наши холодные закуски Nos hors d’œuvre froid
-
Террин из утиной печени с бриошью
29,50 CHF≈ 31,95 €Terrine de foie gras de canard et son pain briochéТеррин из утиной печени с двумя видами слив и бриошью.
Наш суп Notre soupe
-
Биск из лобстера
21 CHF≈ 22,74 €Bisque de homardЛобстерный суп с креветками Black Tiger и коньяком.
Наши горячие закуски Nos hors d’œuvre chaude
-
Обжаренная утиная печень
34 CHF≈ 36,82 €Foie de canard poêléОбжаренная утиная печень с карамелизированными ломтиками яблок и малиновым бальзамическим соусом.
Наши основные блюда Nos plats principaux
-
Филе говядины «Россини»
160 g 70 CHF≈ 75,81 €140 g 78 CHF≈ 84,47 €Filet de bœuf « Rossini »Гриль-филе говядины с ризотто на белом вине и овощами.
-
Рибай на гриле «Кафе де Пари»
56 CHF≈ 60,65 €Entrecôte grillé « Café de Paris »Рибай на гриле с картофелем соломкой и овощами.
-
Жареная спинка оленя
72 CHF≈ 77,97 €Selle de chevreuil rôtieЗапеченная спинка оленя с диким соусом на коньячно-сливочной основе и осенними гарнирами.
Выбор закусок Sélection d’entrées
-
Salade de mâche
Салат из вальдшнутта с беконом, грибами, тыквенными семечками и соусом из тыквы и маронов.
-
Crevettes « Tempura »
Креветки Black Tiger в кляре темпура с салатом из чечевицы и васаби-майо.
Выбор основных блюд Sélection de plats principaux
-
Мясное блюдо, обычно рулет из мяса с начинкой.
-
Filet de bœuf «Stroganoff»
Кубики говяжьей вырезки в паприкасном соусе с рисом и овощами.
-
Civet de cerf
Олениное рагу с шампиньонами, беконом, луком-шалот, гренками и осенними гарнирами.
Выбор десертов Sélection de desserts
-
Mirabelles à l’eau-de-vie
Специалитеты кондитера Les spécialités du pâtissier
-
Sabayon au marsala
18,50 CHF≈ 20,03 €Десерт на основе яичных желтков и вина марсала.Теплый мусс из марсалы с ванильным мороженым.
-
Тонкий яблочный пирог с ванильным мороженым
19,50 CHF≈ 21,12 €Tarte fine aux pommes et la glace vanille
Традиционные десерты Les desserts traditionnels
-
Лимонный сорбет с водкой
15,50 CHF≈ 16,79 €Sorbet citron et vodka -
Сорбет «Старая слива»
13,50 CHF≈ 14,62 €Sorbet Vieille PruneСливовый сорбет с бренди Vieille Prune.
-
Кофе-мороженое «Домашнее»
13,50 CHF≈ 14,62 €15,50 CHF≈ 16,79 €Café glace « Maison»Кофе-мороженое с вишневым ликером и эспрессо.
-
Дама бель
13,50 CHF≈ 14,62 €15,50 CHF≈ 16,79 €Dame blancheВанильное мороженое с шоколадным соусом и взбитыми сливками.
Наше мороженое Nos glaces
Цены указаны так, как их опубликовало заведение; они могли измениться. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.