Hirschpfeffer

Civet de cerf

Restaurant Reussbad · Luzern

Hirschpfeffer mit Champignons, Speck, Silberzwiebeln, Croûtons und herbstlichen Beilagen.

Nährwerte

≈ 550 kcalpro Portion von etwa 400 g

Eiweiß26%
26%
Fett53%
53%
Kohlenhydrate22%
22%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Ein herzhafter Hirschtopf, zubereitet mit Pilzen, Speck und Schalotten, serviert mit Croutons.

Küche: Europäisch (französischer Einfluss)

Typische Zutaten

Hirschfleisch
Pilze
Speck
Schalotten
Croutons

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Hat dir das Gericht geschmeckt?

Hirschpfeffer: wo es das noch gibt Zurück zur Speisekarte von Restaurant Reussbad