Cafedraal

100 Gramm Mangalica-Schweineschinken.

Selbstgemachter Kichererbsenhummus serviert mit libanesischem Brot.

Acht Stück Garnelen-Goujonettes mit Remouladensauce.

Fladenbrot mit Halloumi, geröstetem Blumenkohl und Kräuterjoghurt.

Burger aus Roten Bete mit Trüffelmayonnaise.

Zwei selbstgemachte Garnelenkroketten.

Fischsuppe mit Rouille und Käsetoast.

Handgeschnittener geräucherter Lachs mit Zwiebeln und Petersilie.

Salat mit kanadischem Hummer mit Apfel, Estragon und leichtem Curry-Dressing.

Rindercarpaccio mit Pinienkernen, Parmesan und Balsamico.

Jakobsmuscheln mit Butternuss und Speckwürfeln.

Kabeljaufilet Dugléré serviert mit Polderpüree.

Drei gebratene Schollenstreifen mit Bauernbutter und Remouladensauce.

Aal in Rahmsauce mit Champignons, Tomaten und Schnittlauch.

Drei selbstgemachte Garnelenkroketten mit Pommes frites.

Fischsuppe mit Rouille und Käsetoast.

Selbstgemachtes Steak Tartar mit einem Salat und Pommes frites.

Côte a l’os serviert mit Pommes frites.

Rinderfilet mit belgischem Weißbier, Pommes frites und einer Auswahl aus vier Saucen.

Rehkalf-Filet mit Knollensellerie, Mini-Shiitake und Preiselbeeren.

Hasenrückenfilet mit Knollensellerie, Mini-Shiitake und Cranberry.

Jägerpfanne von Fasan, Hase oder Rehkalf mit Winterbeilagen.

Gebratene Hähnchenbrust mit dem Püree des Tages.

Fischstäbchen mit Pommes frites und Ketchup-Mayonnaise.

Fleischbällchen in Tomatensauce mit der Wahl zwischen Pommes frites oder Püree.

Dame blanche mit Vanilleeis und warmer Schokoladensauce.

Colonel mit Zitronensorbet und Wodka.

Selbstgemachte Schokoladenmousse mit Waffel, Schlagobers und Krokantperlen.

Crunchy Schokolade mit Banane.

Drei belgische Käsesorten mit Feigenkonfitüre, Nüssen und Brioche.