Cafedraal

100 грамів свинячої шинки Мангаліца.

Домашній хумус із нуту, що подається з ліванським хлібом.

Вісім штук креветкових гондонєттів із тартарним соусом.

Плоский хліб з халлумі, смаженою цвітною капустою та йогуртом зі спеціями.

Бургер із буряка з трюфельним майонезом.

Рибний суп із руїлем та тостом із сиром.

Рублений копчений лосось із цибулею та петрушкою.

Салат із канадського лобстера з яблуком, естрагоном та легким соусом каррі.

Яловиче карпачо з кедровими горішками, пармезаном та бальзаміком.

Морські гребінці з гарбузом баттернат та беконом.

Філе тріски Dugléré, що подається з пюре з польдерів.

Три смажені язички морського язика з фермерським маслом та тартарним соусом.

Вугол у вершковому соусі з грибами, томатами та шніт-цибулею.

Три домашні креветкові крокетки з картоплею фрі.

Рибний суп із руїлем та тостом із сиром.

Домашній тартар зі стейка з салатом та картоплею фрі.

Côte a l’os, що подається з картоплею фрі.

Вирізка з бельгійським світлим пивом, картоплею фрі та вибором із чотирьох соусів.

Філе оленяти з пастернаком, міні-шиїтаке та журавлиною.

Філе зайця з пастернаком, міні-шиїтаке та журавлиною.

Мисливська лопатка з фазана, зайця або оленяти з зимовим гарніром.

Смажене куряче філе з пюре дня.

Рибні палички з картоплею фрі та кетчупом-майонезом.

Тефтелі в томатному соусі з вибором між картоплею фрі або пюре.

Домашній шоколадний мус із вафлею, збитими вершками та хрусткими перлинами.

Хрусткий шоколад з бананом.

Три бельгійські сири з інжирним джемом, горіхами та бріошшю.