Cafedraal

100 gram Mangalica domuz jambonu.

Lübnan ekmeği ile servis edilen ev yapımı nohut humusu.

Tartar sos ile sekiz adet karides goujonette.

Halloumi peyniri, közlenmiş karnabahar ve baharatlı yoğurt ile lavaş.

Trüflü mayonez ile pancar burger.

İki adet ev yapımı karides kroket.

Rouille ve peynirli tost ile balık çorbası.

Soğan ve maydanoz ile el kesimi füme somon.

Elma, tarhun ve hafif körili sos ile Kanada ıstakozu salatası.

Çam fıstığı, Parmesan peyniri ve balsamico ile dana carpaccio.

Bal kabağı ve pastırma ile deniz tarağı.

Polder püresi ile servis edilen Dugléré usulü morina balığı.

Çiftlik tereyağı ve tartar sos ile üç adet kızarmış dil balığı.

Mantar, domates ve frenk soğanı ile kremalı soslu yılan balığı.

Patates kızartması ile üç adet ev yapımı karides kroket.

Rouille ve peynirli tost ile balık çorbası.

Salata ve patates kızartması ile ev yapımı steak tartare.

Patates kızartması ile servis edilen Côte a l’os.

Belçika beyaz birası, patates kızartması ve dört sos seçeneği ile bonfile.

Kereviz, mini shitake mantarı ve yaban mersini ile geyik bonfile.

Kereviz, mini shitake mantarı ve turna yemişi ile tavşan sırt filetosu.

Fazan, tavşan veya geyik yavrusundan kış sebzeleri ile avcı parçası.

Günün püresi ile kızarmış tavuk fileto.

Patates kızartması ve ketçap-mayonez ile balık parmakları.

Patates kızartması veya püre seçeneği ile domates soslu köfteler.

Kletskop, çırpılmış krema ve çıtır inciler ile ev yapımı çikolatalı mousse.

Muz ile çıtır çikolata.

İncir reçeli, kuruyemiş ve brioche ile üç Belçika peyniri.