Cafedraal

100 grammi di prosciutto di maiale Mangalica.

Hummus di ceci fatto in casa servito con pane libanese.

Otto gamberetti impanati con salsa tartara.

Pane piatto con halloumi, cavolfiore arrostito e yogurt alle erbe.

Burger di barbabietola con maionese al tartufo.

Zuppa di pesce con rouille e toast al formaggio.

Salmone affumicato tagliato a mano con cipolla e prezzemolo.

Carpaccio di vitello con tonno e acciughe.

Insalata di aragosta canadese con mela, dragoncello e condimento leggero al curry.

Carpaccio di manzo con pinoli, Parmigiano e balsamico.

Capesante con zucca butternut e pancetta.

Filetto di merluzzo Dugléré servito con purè di polder.

Tre filetti di sogliola fritti con burro di fattoria e salsa tartara.

Anguilla in salsa alla crema con funghi, pomodoro e erba cipollina.

Tre crocchette di gamberi fatte in casa con patatine fritte.

Zuppa di pesce con rouille e toast al formaggio.

Steak tartare fatta in casa con insalata e patatine fritte.

Côte a l’os servito con patatine fritte.

Filetto di manzo con birra bianca belga, patatine fritte e una scelta tra quattro salse.

Filetto di cerbiatto con sedano rapa, mini shitake e mirtilli.

Filetto di lepre con sedano rapa, mini shitake e mirtilli rossi.

Spalla di cacciatore di fagiano, lepre o cerbiatto con contorno invernale.

Filetto di pollo fritto con il purè del giorno.

Fish fingers con patatine fritte e maionese al ketchup.

Polpette al sugo di pomodoro con scelta tra patatine fritte o purè.

Dame blanche con gelato alla vaniglia e salsa calda al cioccolato.

Colonel con sorbetto al limone e vodka.

Mousse al cioccolato fatta in casa con cialda, panna montata e perle croccanti.

Cioccolato croccante con banana.

Tre formaggi belgi con confettura di fichi, noci e brioche.