Cafedraal

100 грамм свиной ветчины Мангалица.

Домашний хумус из нута, подаваемый с ливанским хлебом.

Восемь штук креветочных гожонет с тартар-соусом.

Лепешка с халлуми, запеченной цветной капустой и йогуртом со специями.

Бургер из свеклы с трюфельным майонезом.

Рыбный суп с руй, подаваемый с тостами из сыра.

Копченый лосось ручной нарезки с луком и петрушкой.

Салат с канадским лобстером, яблоком, эстрагоном и легкой заправкой карри.

Говяжий карпаччо с кедровыми орешками, сыром Пармезан и бальзамиком.

Морские гребешки с тыквой баттернат и беконом.

Филе трески Dugléré, подаваемое с пюре из польдерных земель.

Три жареных язычка морского окуня с фермерским маслом и тартар-соусом.

Угорь в сливочном соусе с грибами, томатами и шнитт-луком.

Три домашние креветочные крокеты с картофелем фри.

Рыбный суп с руй, подаваемый с тостами из сыра.

Домашний тартар из говядины с салатом и картофелем фри.

Côte a l’os, подаваемая с картофелем фри.

Вырезка с бельгийским светлым пивом, картофелем фри и выбором из четырех соусов.

Филе олененка с сельдереем, мини-шиитаке и клюквой.

Филе зайца с сельдереем, мини-шиитаке и клюквой.

Охотничья лопатка из фазана, зайца или олененка с зимним гарниром.

Жареное куриное филе с пюре дня.

Рыбные палочки с картофелем фри и кетчунезом.

Тефтели в томатном соусе с выбором картофеля фри или пюре.

Dame blanche с ванильным мороженым и горячим шоколадным соусом.

Colonel с лимонным сорбетом и водкой.

Домашний шоколадный мусс с вафлями, взбитыми сливками и карамелизированным сахаром.

Хрустящий шоколад с бананом.

Три бельгийских сыра с инжирным конфитюром, орехами и бриошью.