Potrefená husa Vaňkovka

Name: Potrefená husa Vaňkovka
Address: Brno, CZ
Telephone: +420774101731
Price range: €€€€

Brno · International · €€€€ · 62 dishes · CZK 39 – CZK 649 · Vegetarian-friendly

Directions Call Book a table

Opening hours

Monday10:00–23:00
Tuesday10:00–23:00
Wednesday10:00–23:00
Thursday10:00–23:00
Friday10:00–24:00
Saturday10:00–24:00
Sunday10:00–23:00

What to order here

Moravský vrabec - pečené vepřové maso s cibulí a česnekem, dušené kysané zelí, variace houskového a bramborového knedlíkuCZK 269≈ €11.03
Variace řízečků z kuřecího a vepřového masa, marinovaná zelenina v chilli a vinném octu, šťouchaný brambor, tatarská omáčkaCZK 279≈ €11.44
Pivní chilli guláš z mladého býka, podlévaný pivem Staropramen Jedenáctka, chilli paprička, rozpečený chlébCZK 279≈ €11.44
Svíčková na smetaně hovězí maso špikované špekem, omáčka z kořenové zeleniny a smetany, brusinkový terč, naše žemlové knedlíkyCZK 299≈ €12.27
Hovězí líčko na červeném víně, fritovaný celer, petrželový olej, bramborová kaše s máslemCZK 319≈ €13.09

Polévky

Staročeská Kulajda s houbami, bramborem, zastřeným vejcem a čerstvým koprem
CZK 96≈ €3.94

0,33 l
Silný hovězí vývar z oháňky, s kořenovou zeleninou, masem, vaječnými nudlemi a sekanou petrželkou
CZK 96≈ €3.94

0,33 l

Předkrmy a jídla k pivu

Tatarák z hovězí květové špičky, míchaný s tradičními ingrediencemi, podávaný s topinkami a česnekem
CZK 269≈ €11.03

0,15 kg
Hovězí Carpaccio s bylinkami, krém ze sýru Gran, hráškové výhonky, kapary, bylinková bageta
CZK 269≈ €11.03

0,08 kg
Kuřecí křidélka pečená, lehce pikantní, Coleslaw salát, Barbecue omáčka, sezam, rozpečená bagetka
CZK 259≈ €10.62

0,30 kg
Cheddarové uhlíky smažené černé pikantní nugetky, malý salátek, zakysaná smetana
CZK 219≈ €8.98

0,20 kg
Grilovaný hermelín na rozpečeném chlebu s dýní Hokaido a čerstvou zeleninou
CZK 189≈ €7.75

0,10 kg
Cibulové kroužky smažené v pivním těstíčku, Sweet&chilli a Barbecue omáčka
CZK 169≈ €6.93

0,20 kg
Košík hranolek s omáčkou z pečeného česneku
CZK 149≈ €6.11

0,50 kg
Pražené mandle
CZK 89≈ €3.65

0,06 kg

Saláty

Losos - římský salát, grilovaný losos, restovaná zelenina, glazované stroužky česneku, cherry rajčátka, lehká octová zálivka
CZK 299≈ €12.27

0,30 kg
Kozí sýr - římský salát, hráškové výhonky, grilovaný kozí sýr, keříková rajčata, fíky, citronová zálivka s medem
CZK 299≈ €12.27

0,30 kg
Flank steak - mix zelených listů, filovaný Flank steak pečený na medium, čerstvá zelenina, hořčičný dresink
CZK 289≈ €11.85

0,30 kg
Caesar - římský salát, grilované kuřecí maso, ančovičkový dresink, kapary, krutony, slaninový chips, sýr Gran
CZK 269≈ €11.03

0,30 kg

Risotto a těstoviny

Dýňové risotto krémové s dýní Hokaido, trhaným kozím sýrem, dýňová semínka
CZK 289≈ €11.85

0,30 kg
Bazalkové špagety s kuřecím masem, sušenými rajčaty, bazalkovým pestem, rukolou a hoblinkami sýru Gran
CZK 279≈ €11.44

0,30 kg
Bramborové noky s vepřovou panenkou, pravými hřiby a smetanou, sýr Gran Biraghi
CZK 269≈ €11.03

0,30 kg
Špagety Aglio olio s česnekem, chilli papričkou, panenským olivovým olejem a petrželkou, sýr Gran Biraghi
CZK 229≈ €9.39

0,30 kg

Tradiční recepty

Kachní stehno konfitované v tymiánovém sádle, červené zelí, bramborové knedlíky
CZK 349≈ €14.32

0,35 kg
Hovězí líčko na červeném víně, fritovaný celer, petrželový olej, bramborová kaše s máslem
CZK 319≈ €13.09

0,20 kg
Svíčková na smetaně hovězí maso špikované špekem, omáčka z kořenové zeleniny a smetany, brusinkový terč, naše žemlové knedlíky
CZK 299≈ €12.27

0,15 kg
Variace řízečků z kuřecího a vepřového masa, marinovaná zelenina v chilli a vinném octu, šťouchaný brambor, tatarská omáčka
CZK 279≈ €11.44

0,20 kg
Pivní chilli guláš z mladého býka, podlévaný pivem Staropramen Jedenáctka, chilli paprička, rozpečený chléb
CZK 279≈ €11.44

0,20 kg
Moravský vrabec - pečené vepřové maso s cibulí a česnekem, dušené kysané zelí, variace houskového a bramborového knedlíku
CZK 269≈ €11.03

0,20 kg

Hlavní jídla

Vepřová žebra pečená přes noc na nízkou teplotu, nakládané sudové zelí s křenem, plnotučná hořčice, rozpečený chléb s bylinkami
CZK 459≈ €18.83

0,70 kg
Filet z lososa grilovaný na červeném pepři, mix trhaných zelených listů, chilli, sezam, limetka, bylinková bagetka
CZK 429≈ €17.60

0,20 kg
Rump steak - hovězí steak, salát z rukoly, hráškových výhonků, sušených rajčat, kapary a sýru Gran Biraghi
CZK 419≈ €17.19

0,25 kg
Flank steak - hovězí steak, pečená cuketa, paprika, žampión, červená cibule, mrkev a cherry rajče, bagetka s máslem
CZK 359≈ €14.73

0,20 kg
Husa burger mleté hovězí maso, ledový salát, rajče, rozpečená slanina, sýr Cheddar, vejce, karamelizovaná cibulka, česneková majonéza, bramborové hranolky
CZK 339≈ €13.91

0,15 kg
Pulled pork burger vepřové trhané maso, římský salát, rajče, kyselý okurek, křenová majonéza, bramborové hranolky
CZK 319≈ €13.09

0,15 kg
Vepřová panenka v úpravě „Sous-vide“, bramborový gratin se smetanou, dip z pečených červených paprik
CZK 299≈ €12.27

0,20 kg
Kuřecí prso - restovaná cuketa na Sweet&chilli omáčce, pečené bramborové půlky, zakysaná smetana
CZK 279≈ €11.44

0,20 kg

Dětská jídla - podáváme pouze dětem

Svíčková na smetaně - hovězí kýta s tradiční svíčkovou omáčkou, žemlový knedlík
CZK 139≈ €5.70

0,10 kg
Kuřecí prso přírodní nebo smažené s mačkaným bramborem / hranolky
CZK 139≈ €5.70

0,10 kg
Špagety - tomatová omáčka, sypané sýrem Gran
CZK 139≈ €5.70

0,10 kg

Dezerty

Tvarohové knedlíčky - plněné nugátem, obalené v perníku, zakysaná smetana
CZK 139≈ €5.70

0,12 kg
Jablečný závin - s ořechy, hrozinky a skořicí, šlehačkou a vanilkovou zmrzlinou
CZK 139≈ €5.70

0,20 kg
Red Velvet - jahodový smetanový dort se šlehačkou
CZK 129≈ €5.29

0,12 kg

BÍLÁ ZELNÁ POLÉVKA S KLOBÁSOU A BRAMBOREM
CZK 39≈ €1.60

0,25 l
SILNÝ HOVĚZÍ VÝVAR S NUDLEMI A ZELENINOU
CZK 39≈ €1.60
0,25 l
- Cereals containing gluten
- Eggs
- Milk
- Celery
Allergens: 1,3,7,9
FAZOLOVÁ POLEVKA S KLOBÁSOU
CZK 39≈ €1.60
0,25 l
- Cereals containing gluten
Allergens: 1
PEČENÉ HUSÍ STEHNO
CZK 649≈ €26.62

Pečené husí stehno podávané s červeným zelím, jablky a různými druhy knedlíků.
1 ks
- Cereals containing gluten
- Eggs
- Milk
Allergens: 1,3,7
DRŮBEŽÍ VÝVAR S MASEM A NUDLEMI
CZK 39≈ €1.60
0,25 l
- Cereals containing gluten
- Eggs
- Milk
- Celery
Allergens: 1,3,7,9
BORŠŤ
CZK 39≈ €1.60
0,25 l
- Cereals containing gluten
- Milk
- Celery
Allergens: 1,7,9

MENU 1

MEXICKÉ BURITOS
CZK 189≈ €7.75
0,15 kg
- Cereals containing gluten
- Eggs
- Milk
Allergens: 1,3,7
KUŘECÍ STEHENNÍ STEAK
CZK 189≈ €7.75

Kuřecí stehno podávané na hráškovém pyré s mátou, celerovými chipsy a drůbeží šťávou.
0,20 kg
- Cereals containing gluten
- Milk
Allergens: 1,7
HOVĚZÍ NUDLIČKY STROGANOV
CZK 189≈ €7.75
0,15 kg
- Cereals containing gluten
- Milk
Allergens: 1,7
KRŮTÍ PRSO
CZK 189≈ €7.75
0,15 kg
- Cereals containing gluten
Allergens: 1
ŠPAGETY BOLOGNESE
CZK 189≈ €7.75
0,30 kg
- Cereals containing gluten
- Milk
Allergens: 1,7

MENU 2

BABIČČINO KUŘECÍ STEHNO
CZK 179≈ €7.34
0,25 kg
- Cereals containing gluten
Allergens: 1
HALUŠKY
CZK 179≈ €7.34
0,30 kg
- Cereals containing gluten
- Eggs
- Milk
Allergens: 1,3,7
ŘÍMSKÝ SALÁT S MAJONÉZOVÝM DRESINKEM
CZK 179≈ €7.34
0,30 kg
- Cereals containing gluten
- Milk
Allergens: 1,7
SMAŽENÝ VEPŘOVÝ ŘÍZEK
CZK 179≈ €7.34

Smažený vepřový řízek v trojobalu podávaný s bramborovou kaší a okurkou.
0,15 kg
- Cereals containing gluten
- Eggs
Allergens: 1,3
DUKÁTOVÉ BUCHTIČKY
CZK 179≈ €7.34

Buchtičky s vanilkovým krémem, ovocem, cukrem moučkou a mátou.
0,30 kg
- Cereals containing gluten
- Eggs
Allergens: 1,3

TIP

POMALU TAŽENÝ HOVĚZÍ ŠPALEK
CZK 249≈ €10.21
0,15 kg
- Cereals containing gluten
Allergens: 1
BIFTEČKY ZE SEKANÉHO MASA
CZK 249≈ €10.21

Biftečky ze sekaného masa s těstovinovou tarhoňí, grilovanou zeleninou a česnekem.
0,20 kg
- Cereals containing gluten
- Eggs
Allergens: 1,3
KOUSKY GRILOVANÉHO LOSOSA
CZK 249≈ €10.21
0,30 kg
- Cereals containing gluten
- Eggs
- Fish
- Milk
Allergens: 1,3,4,7
ANGLICKÝ ROASTBEEF
CZK 269≈ €11.03

Anglický roastbeef s fazolkami, římským salátem, pečenou bramborou a rajčaty.
0,15 kg
- Mustard
Allergens: 10
VEPŘOVÁ PANENKA NA GRILU
CZK 239≈ €9.80
0,15 kg
- Eggs
- Milk
Allergens: 3,7

Týdenní nabídka

VEPŘOVÝ STEAK
CZK 249≈ €10.21

Vepřový steak s medovou kukuřicí, pečenou bramborou a česnekovým dipem.
0,20 kg
- Milk
Allergens: 7
SMAŽENÉ KOUSKY CAMEMBERTU
CZK 239≈ €9.80

Smažený Camembert v sezamové strouhce se salátem a omáčkou z vína a brusinek.
0,30 kg
- Milk
Allergens: 7
BRAMROROVĚ ŠIŠKY
CZK 169≈ €6.93

Bramborové šišky plněné mákem, podávané s máslem a cukrem moučkovým.
0,20 kg
- Cereals containing gluten
- Eggs
Allergens: 1,3

Prices as published by the venue; they may have changed. Allergen codes as printed on the menu. If you have an allergy, ask the staff. Dish pictures are illustrations based on the menu description, not photos from the venue.

All restaurants in Brno