Hagakure Noh Samba
Bari · Giapponese · € · 130 piatti · 2 € – 80 € · Adatto ai vegetariani
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TAPAS
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BASARA Sandwich
12 €
ENTRADAS
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Con Caviale
30 € -
Ceviche Nikkei
17 € -
Carpaccio misto di pesce in salsa punzu.
ASIA IBERICA EXPRESS
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EBI ROJO PAELLA
Small (per 2 Pax) 14 €Large (per 5\6 Pax) 35 € -
TAKO PAELLA
Small (per 2 Pax) 14 €Large (per 5\6 Pax) 35 € -
GYŪNIKU PAELLA
Small (per 2 Pax) 14 €Large (per 5\6 Pax) 35 € -
Ebi Tempura Paella
Small (per 2 Pax) 14 €Large (per 5\6 Pax) 33 € -
Ika Paella
Small (per 2 Pax) 14 €Large (per 5\6 Pax) 35 € -
Yasai Paella
Small (per 2 Pax) 14 €Large (per 5\6 Pax) 33 €
CHEF'S SPECIAL
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LOMO TATAKI
23 € -
Black-Cod Miso-Yuzu
Mezza Porzione 13 €Intero 24 € -
Dumpling di Black Cod e Tartufo
Mezza Porzione (2pcs) 9 €4pcs 16 € -
Wagyu Dim Sum
Mezza Porzione (2pcs) 10 €4pcs 18 €
TARTARE
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Tartare di tonno
13 € -
Tartare di gambero rosso con salsa al mango e guacamole.
SASHIMI
SAMBA NIGIRI
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Ventresca di tonno con capasanta e wasabi fresco.
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Avocado
2 €Avocado con chutney di pomodoro.
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Salmone
2 €Filetto di salmone al naturale.
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Salmon flame
2 €Salmone scottato con zenzero teriyaki e sale maldon.
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Tonno
2 €Tonno tataki con wasabi soy, maionese e cipollotto.
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Branzino
2 €Branzino scottato con teriyaki e furikake.
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Orata
2 €Orata con teriyaki e furikake.
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Gambero rosso*
3,50 €Gambero rosso con burro al wasabi, zenzero, nori e cipollotto.
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Black cod
3,50 €Merluzzo dell'Alaska scottato al miso.
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O'Toro Plein
3,50 €Ventresca di tonno al naturale.
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Vaca Vieja
3 € -
Capasanta con maionese al miso, caviale e lime marinato.
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Foie gras con gel al passito e yuzu kosho.
SAMBA GIO
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Maguro Gio
5 €Tonno e tartare di tonno.
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Salmon Gio
5 €Salmone e tartare di salmone.
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White Gio
5 €Branzino e tartare di orata.
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Salmone e tartare di gambero rosso adriatico.
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Selezione di quattro sushi.
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Vaca Vieja Gio
14 € -
Foie Gras Gio
16 €Avocado, stracciatella e foie gras.
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Super Salmon
8 € -
Scampi Gio
7 €Pesce bianco e tartare di scampi.
I CLASSICI ROLL
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Rainbow Roll
15 €Roll con salmone, avocado e filetti di pesce misto.
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Salmon Roll
12 €Roll con salmone, avocado e maionese giapponese.
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Tuna Roll
13 €Roll con tonno e avocado.
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Dragon Roll
15 €Roll con gambero in tempura, avocado, tobiko e maionese.
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Hagakure Roll
16 € -
Fluffy Roll
16 € -
Maki Roll
18 €
NOH SAMBA SPECIAL ROLL
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Tuna Umami Roll
17 € -
Roll con tonno e cetriolo, guarnito con pesce bianco, salsa batayaki e cipollina.
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Vegetarian Roll
12 € -
Super Hagakure
16 €
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White Roll
18 € -
Jalapeño Roll
18 € -
Nuova Dehli Roll
16 € -
Uni Royal Roll
18 € -
Merluzzo nero preparato in due varianti.
DESSERT
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Yuzu Opera
7 €
PIATTI DI SERVIZIO
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Coppa di Riso
2,50 €Coppa di riso cotta al vapore.
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Pane Bao
2,50 €Pane cinese cotto al vapore.
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Zuppa a base di miso.
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Edamame
4 €Fagioli di soia bolliti e salati.
TAPAS BAR
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Sandwich di sardina con rapa saor e curd di nori.
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Tegolino di riso croccante con foie gras, pera e gorgonzola.
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Selezione di sushi composta da nigiri, hosomaki e special roll.
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Selezione di 12 pezzi di tre diversi special roll.
NōH Experience
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Samba Lunch
50 €Percorso pranzo composto da 7 portate.
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Percorso degustazione di 8 portate.
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Esperienza gastronomica composta da 11 portate.
Prezzi come pubblicati dal locale; potrebbero essere cambiati. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.