Foie gras：是什么，在哪里吃
Foie Gras
一种由肥美的鸭肝或鹅肝制成的奢华美味，通常以肉酱形式供应。
Tastavo 上有 32 家餐厅供应
- 菜系
- 法国
常见食材
- 鹅肝
- 盐
- 胡椒
菜肴历史
法国 / 古埃及
- 发源地
- 法国 / 古埃及
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肥肝或鹅肝（法语：foie gras，发音：[fwa ɡʁɑ] ）是一道用鸭子或者鹅的脂肪肝做成的法国菜，与松露、鱼子酱并称为“西方三大珍馐”。肥肝需要用管子强迫喂食鸭子和鹅才能得到，此种方法被称为填鸭法。
摘自维基百科条目《肥肝》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
在哪里吃
布拉迪斯拉发
- D.Steak House Foie Gras€18
- Massimo Ristorante€31
利马索尔
- Wolfgang's Steakhouse Foie Gras€22
- Roe and Bone Foie Gras€15
迪拜
- Verde Foie GrasAED 140
- L'Avenue Dubai FOIE GRASAED 135
丰沙尔
- Dona Amelia Restaurant€21.50
- Casa Velha€21.50
里加
伦敦
- Tish FOIE GRAS£38
阿姆斯特丹
- Restaurant Red FOIE GRAS€22.95
巴黎
- L'Escargot FOIE GRAS€21
鹿特丹
- Mood Bar & Kitchen Ganzenlever€17
威尼斯
- Osteria Bancogiro FOIE GRAS Foie gras su hummus di zucca, nocciole tostate gel di mela verde e salsa curry€23.80
索非亚
- Ресторант "При орлите" Гъши дроб€29
波尔多
- La Broche de l'Ostal foie gras€9
布加勒斯特
- Zexe Ficat de raţă îndopată (sau Foie Gras)RON 120
波茲南
- Restauracja Milano foie grasPLN 76
瓦尔纳
- Жарден Блан Гъши дроб€27.90
都柏林
- Bellagio Foie Gras€18.95
帕尔马
- Restaurante Canela Gänsestopfleber€18
里耶卡
- Nami Sushi Restaurant Foie Gras€14
蒙彼利埃
- Le Jardin des Frangins LE FOIE GRAS€15
图卢兹
- Flower's Café Foie-gras€14.50
哥德堡
- Levantine Foie GrasSEK 225
普罗夫迪夫
- Ресторант Райя Фоа гра€12.68
斯普利特
- Portofino FOIE GRAS€22
布达佩斯
- ÉS BisztróHUF 8,260
布尔诺
- Vittorio Restaurant Foie GrasCZK 430
塔林
- The Able Butcher FOIE GRAS€8
贝尼多姆
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。