Tastavo Restoran menüleri kendi dilinizde Giriş
Türkçe
Foie gras

Foie gras: nedir ve nerede yenir

Foie Gras

Ördek veya kazın yağlandırılmış ciğerinden yapılan, genellikle pâté tarzında servis edilen lüks bir lezzet.

Tastavo'da 32 mekân sunuyor

Mutfak
Fransız

Tipik malzemeler

  • kaz ciğeri
  • tuz
  • karabiber

Yemeğin tarihi

Fransa / Antik Mısır

Foie gras
© Nikodem Nijaki · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Köken
Fransa / Antik Mısır
Devamını oku

Foie gras (foie = karaciğer, gras = yağlı, şişman), Fransızların kaz ve ördek ciğerinin yağlandırılması yoluyla elde ettiği yiyecek. Genelde kazlar "gavage" (zorla besleme, zorla yemi yedirme) yöntemiyle ciğerleri yağlandırılırken, ördekler için de benzer işlem yapılmaktadır.

Vikipedi'deki “Foie gras” maddesinden alıntı · kullanılan sürüm · CC BY-SA 4.0

Kaynaklar: Wikidata (CC0) · Wikipedia

Nerede yenir

Bratislava

Limasol

Dubai

Funchal

Riga

Londra

Amsterdam

Paris

Rotterdam

Venedik

  • Osteria Bancogiro FOIE GRAS Foie gras su hummus di zucca, nocciole tostate gel di mela verde e salsa curry€23,80

Sofya

Bordeaux

Bükreş

  • Zexe Ficat de raţă îndopată (sau Foie Gras)RON 120

Poznań

Varna

Dublin

Palma de Mallorca

Rijeka

Montpellier

Toulouse

Göteborg

Filibe

İspelet

Budapeşte

Brno

Tallinn

Benidorm

Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.