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Foie gras

Foie gras: cos'è e dove mangiarlo

Foie Gras

Una prelibatezza di lusso fatta con il fegato grasso di un'anatra o di un'oca, spesso servito in stile paté.

32 locali su Tastavo lo servono

Cucina
Francese

Ingredienti tipici

  • fegato d'oca
  • sale
  • pepe

Storia del piatto

Francia / antico Egitto

foie gras
© Nikodem Nijaki · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Origine
Francia / antico Egitto
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Il foie gras (pronuncia francese [fwɑ ɡʁɑ]), letteralmente fegato grasso, è un piatto a base di fegato d'oca o d'anatra. Secondo la legge francese, «per foie gras s'intende il fegato di anatra o di oca fatta ingrassare tramite gavage (alimentazione forzata)».

Estratto dalla voce di Wikipedia «Foie gras» · versione usata · CC BY-SA 4.0

Fonti: Wikidata (CC0) · Wikipedia

Dove mangiarlo

Bratislava

Limassol

Dubai

Funchal

Riga

Londra

  • Tish FOIE GRAS38 £

Amsterdam

Parigi

Rotterdam

Venezia

  • Osteria Bancogiro FOIE GRAS Foie gras su hummus di zucca, nocciole tostate gel di mela verde e salsa curry23,80 €

Sofia

Bordeaux

Bucarest

  • Zexe Ficat de raţă îndopată (sau Foie Gras)120 RON

Poznań

Varna

Dublino

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Fiume

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Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.