Bouchon

Женева · Інтернаціональна · €€ · 73 страви · 6 CHF – 120 CHF · Для вегетаріанців

Маршрут Зателефонувати Забронювати столик

Години роботи

понеділок06:00–15:00, 18:00–24:00
вівторок06:00–15:00, 18:00–24:00
середа06:00–15:00, 18:00–24:00
четвер06:00–15:00, 18:00–24:00
пʼятниця06:00–15:00, 18:00–02:00
субота11:00–15:00, 18:00–02:00
неділя11:00–15:00, 18:00–24:00

Спеціалітети Spécialités

Вугілля: яловичина, курка, кінь або свинина
54 CHF≈ 59,06 EUR

CHARBONNADE DE BOEUF ou/et POULET ou/et CHEVAL ou/et PORC

М'ясо на грилі на барбекю, подається з картоплею фрі та соусами.

300gr. / pers.
Бургундське фондю з яловичини або конини
58 CHF≈ 63,44 EUR

FONDUE BOURGUIGNONNE DE BOEUF ou/et CHEVAL

Кубики яловичини або конини, обсмажені в олії, подаються з картоплею фрі або рисом та соусами.

à volonté
Китайське фондю з чистої яловичини або індички
58 CHF≈ 63,44 EUR

FONDUE CHINOISE PUR BOEUF ou/et DINDE

Тонкі скибочки яловичини або індички, приготовані в бульйоні, подаються з картоплею фрі або рисом.

à volonté
Креветки з часником
54 CHF≈ 59,06 EUR

GAMBAS À L'AIL

Креветки, що подаються з картоплею фрі або рисом.

500gr. / pers.
Веганська плато
48 CHF≈ 52,50 EUR

PLANCHA VEGAN

Тарілка з кабачками, баклажанами, перцями, грибами та тофу.

à volonté

Салати, закуски та снеки Salades, Entrées & Snack

Зелений або мікс-салат
10 CHF≈ 10,94 EUR

Salade verte ou mêlée
Сельська салат
Entrée 12 CHF≈ 13,12 EURPlat 24 CHF≈ 26,25 EUR

Salade Campagnarde

Комбінований салат із беконом, вареним яйцем, сухариками, томатами, Gruyère та сушеною ковбасою.
Салат з теплим козячим сиром
Entrée 12 CHF≈ 13,12 EURPlat 24 CHF≈ 26,25 EUR

Salade Chèvre chaud
Салат Цезар від Bouchon
Entrée 12 CHF≈ 13,12 EURPlat 22 CHF≈ 24,06 EUR

Saqlade César du Bouchon
Нордичний салат
Entrée 12 CHF≈ 13,12 EURPlat 22 CHF≈ 24,06 EUR

Salade Nordique
Салат Lyonnaise
Entrée 12 CHF≈ 13,12 EURPlat 22 CHF≈ 24,06 EUR

Salade Lyonnaise
Валейська тарілка або сушене м'ясо з Граубюндена
28 CHF≈ 30,62 EUR

Assiette valaisanne ou viande séchée des Grisons
Bronni-Speck GRTA
10 CHF≈ 10,94 EUR

Bronni-Speck GRTA - lard mariné et rôti

100g
Домашній часниковий хліб
10 CHF≈ 10,94 EUR

Pain à l’ail maison !
Банка домашнього свинячого рілет
12 CHF≈ 13,12 EUR

Pot de rillettes de porc GRTA maison
Аперитивна кошик з 4 видами на вибір
28 CHF≈ 30,62 EUR

Corbeille apéro 4 articles au choix
Смажені кільця кальмарів (10 шт.)
8 CHF≈ 8,75 EUR

Anneaux de calamar * frits (10 pces)
Курячі тендери (4 шт.)
8 CHF≈ 8,75 EUR

Tenders de poulet * (4 pces)
Рибні нагетси (4 шт.)
8 CHF≈ 8,75 EUR

Nugget’s de poissons * (4 pces)
Паніровані хвости креветок (4 шт.)
8 CHF≈ 8,75 EUR

Queues de crevettes panées * (4 pces)
Смажені цибулеві кільця (10 шт.)
8 CHF≈ 8,75 EUR

Oignons rings * frits (10 pces)
Курячі закуски під соусом BBQ (4 шт.)
8 CHF≈ 8,75 EUR

Grignotines de poulet sauce BBQ (4 pces)
Моцарела фінгерс (6 шт.)
8 CHF≈ 8,75 EUR

Mozzarella Finger * (6 pces)
Картопля фрі з сиром та беконом
7,50 CHF≈ 8,20 EUR

French Fries Cheese & Bacon
Картопля фрі з сиром та цибулею
7,50 CHF≈ 8,20 EUR

French Fries Cheese & Onions

Паста Les Pâtes

Свіжа паста з болоньєзе, песто або карбонарою
24 CHF≈ 26,25 EUR

Tagliatelles fraiches * , bolognaise, pesto ou carbonara

Plat

Піца Les Pizzas

Маргарита
18 CHF≈ 19,69 EUR

Margherita , Tomate, mozzarella, basilic frais, huile d'olive.

Plat
Королева
22 CHF≈ 24,06 EUR

Reine , Tomate, mozzarella, épaule cuite, champignons sautés.

Plat
Діавола
23 CHF≈ 25,16 EUR

Diavola , Tomate, mozzarella, salami piquant, oignons, origan.

Plat
Чотири сири
24 CHF≈ 26,25 EUR

Quatre Fromages , Tomate, mozzarella, raclette, gorgonzola, Grand Padano.

Plat
Шинка
22 CHF≈ 24,06 EUR

Jambon , Tomate, épaule cuite.

Plat

Сирний фондю Fondue au fromage

Фондю «половина на половину» з Фрібура
28 CHF≈ 30,62 EUR

Fondue moitié-moitié de Fribourg

Plat
Фондю «половина на половину» з рогами достатку
30 CHF≈ 32,81 EUR

Fondue moitié-moitié aux cornes d’abondances

Plat
Фондю «половина на половину» з більшеловником
35 CHF≈ 38,28 EUR

Fondue moitié-moitié aux morilles

Plat
Фондю «половина на половину» з шампанським
38 CHF≈ 41,56 EUR

Fondue moitié-moitié au champagne

Plat

Бургери Les Burgers

B’ Burger
28 CHF≈ 30,62 EUR

B’ Burger - 200g. de steak haché pur bœuf fait maison
B’Chèvre
28 CHF≈ 30,62 EUR

B’Chèvre - 200g. de steak haché pur bœuf fait maison

Фірмові бургери Les Burgers signature

Smash Cheese Burger (простий)
14 CHF≈ 15,31 EUR

Smash Cheese Burger (simple)

Бургер з розчавленої яловичини, чеддер, салат та кетчуп.
Smash Cheese Burger (подвійний)
22 CHF≈ 24,06 EUR

Smash Cheese Burger (double)

Бургер з розчавленої яловичини, чеддер, салат та кетчуп.
B’ Burger
23 CHF≈ 25,16 EUR

B’ Burger - 150g. de steak haché pur bœuf fait maison
B’Chèvre
23 CHF≈ 25,16 EUR

B’Chèvre - 150g. de steak haché pur bœuf fait maison
B’ Montagnard
24 CHF≈ 26,25 EUR

B’ Montagnard - 150g. de steak haché pur bœuf fait maison
B’ Chicken
22 CHF≈ 24,06 EUR

B’ Chicken - 150g. aiguillettes de poulet panés au corn flakes
B’Pulled Pork
22 CHF≈ 24,06 EUR

B’Pulled Pork - Tendre et juteux
King's League
23 CHF≈ 25,16 EUR

King's League - 150g. 2 steak haché pur bœuf fait maison
Frenchy
22 CHF≈ 24,06 EUR

Frenchy - 150g. de steak haché pur bœuf fait maison
Le Raclette King
23 CHF≈ 25,16 EUR

Le Raclette King - 150g. 2 steak haché pur bœuf fait maison
The GOAT
27 CHF≈ 29,53 EUR

The GOAT - 150g. de steak haché pur bœuf fait maison

М'ясо Les Viandes

Яловичий стейк Charolaise
120 CHF≈ 131 EUR

La Côte de bœuf Charolaise

Стейк Charolaise, що подається з двома гарнірами та двома соусами на вибір.

~1.2 Kg
Антрекот «Beurre Bouchon»
~200g 38 CHF≈ 41,56 EUR~400g 62 CHF≈ 67,81 EUR

Entrecôte "Beurre Bouchon"

Антрекот, що подається з картоплею фрі, мікс-салатом та домашнім маслом.
Яловичий філе
60 CHF≈ 65,62 EUR

Filet de bœuf

~200g
Паризький антрекот (Ribe-eye)
54 CHF≈ 59,06 EUR

Entrecôte parisienne (Ribe-eye)

Паризький антрекот з жировими прошарками.

~450g
Паштет з конини
40 CHF≈ 43,75 EUR

Pavé de Cheval

~250g
Яловича парітка
40 CHF≈ 43,75 EUR

Bavette de bœuf

Яловича парітка з соусом із шалот та Gamay з Женеви.

~200g
Тушкована яловичина
40 CHF≈ 43,75 EUR

Plat de côte de boeuf braisé
Ребрышки, приготовані на BBQ Smoker
40 CHF≈ 43,75 EUR

Spare-ribs cuit au BBQ Smoker
Куряче філе «THAÏ»
32 CHF≈ 35,00 EUR

Émincé de poulet “THAÏ”

Класика Bouchon Les classiques du Bouchon

Напівготовий качиний фуа-гра
19 CHF≈ 20,78 EUR

Foie gras de canard mi-cuit au torchon

Напівготовий качиний фуа-гра, подається з тостами та манговим чатнеєм.
Тарттар з яловичини, нарізаний ножем
32 CHF≈ 35,00 EUR

Tartare de bœuf coupé au couteau
Віденський шніцель зі свинини XXL
29 CHF≈ 31,72 EUR

Escalope de porc Viennoise XXL

Панірований шніцель зі свинини.

Домашній Cordon bleu
34 CHF≈ 37,19 EUR

Le Cordon bleu maison ( Spécialité ! )

Свинячий кордон блю з шинкою, Gruyère та вершками «moitié-moitié».
Запечена ірландська ягняча спинка з травами
34 CHF≈ 37,19 EUR

Rack's d'agneau irlandais rôti aux herbes
Половина курки на вертелі
23 CHF≈ 25,16 EUR

Demi poulet à la broche
Ірландська ягняча відбивна
34 CHF≈ 37,19 EUR

Côtelette d'agneau irlandais
Мозкова кістка
14 CHF≈ 15,31 EUR

Os à moelle
Жабенчі лапки з петрушкою та маслом (Закуска)
22 CHF≈ 24,06 EUR

Cuisses de grenouilles en persillade et au beurre (Entrée)
Жабенчі лапки з петрушкою та маслом (Основна страва)
38 CHF≈ 41,56 EUR

Cuisses de grenouilles en persillade et au beurre (Plat)
Гарніри
6 CHF≈ 6,56 EUR

Garnitures

Рибні закуски Les Poissons entrée

Домашній норвезький копчений лосось
14 CHF≈ 15,31 EUR

Saumon de Norvège fumé maison

Копчений лосось, що подається з тостом та вершками з цибулі-шніт.

Рибні страви Les Poissons Plat

Домашній норвезький копчений лосось
24 CHF≈ 26,25 EUR

Saumon de Norvège fumé maison

Копчений лосось, що подається з тостом та вершками з цибулі-шніт.
Хвостики креветок у кокосовому каррі
32 CHF≈ 35,00 EUR

Queues de Crevettes coco curry
Філе окуня meunière
20 CHF≈ 21,87 EUR38 CHF≈ 41,56 EUR

Filets de Perche meunière
Жабенчі ніжки з петрушкою та маслом
20 CHF≈ 21,87 EUR38 CHF≈ 41,56 EUR

Cuisses de Grenouilles en persillade et au beurre

Ціни подано так, як їх опублікував заклад; вони могли змінитися. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.

Усі заклади: Женева