Свіжа паста з болоньєзе, песто або карбонара
Tagliatelles fraiches * , bolognaise, pesto ou carbonara
24 CHF≈ 26,08 EUR
Bouchon · Женева · Plat
Харчова цінність
- Білки15%
- Жири42%
- Вуглеводи43%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Свіжа яєчна паста у вигляді стрічок, що подається з м'ясним соусом на вибір, базиліковим песто або вершковим соусом з яєць та guanciale.
- Кухня
- Італійська
Типові інгредієнти
- tagliatelle
- яловичина
- томати
- базилік
- пармезан
- яйця
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву тальятеле. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Докладніше
Тальятеле (італ. tagliatelle), також помилково тагліателе — різновид локшини, класична італійська паста з регіону Емілія-Романья. Тальятеле — це довгі пласкі стрічки завширшки у 0,65—1 см, за формою схожі на фетуччіне.
Уривок зі статті Вікіпедії «Тальятеле» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?