Bouchon

Женева · Интернациональная · €€ · 73 блюда · 6 CHF – 120 CHF · Для вегетарианцев

Маршрут Позвонить Забронировать столик

Часы работы

понедельник06:00–15:00, 18:00–24:00
вторник06:00–15:00, 18:00–24:00
среда06:00–15:00, 18:00–24:00
четверг06:00–15:00, 18:00–24:00
пятница06:00–15:00, 18:00–02:00
суббота11:00–15:00, 18:00–02:00
воскресенье11:00–15:00, 18:00–24:00

Специалитеты Spécialités

ГРИЛЬ ИЗ ГОВЯДИНЫ, КУРИЦЫ, ЛОШАДИ ИЛИ СВИНИНЫ
54 CHF≈ 59,06 €

CHARBONNADE DE BOEUF ou/et POULET ou/et CHEVAL ou/et PORC

Мясо, приготовленное на барбекю, подается с картофелем фри и соусами.

300gr. / pers.
БУРГИНЬОНСКОЕ ФОНДЮ ИЗ ГОВЯДИНЫ ИЛИ ЛОШАДИ
58 CHF≈ 63,44 €

FONDUE BOURGUIGNONNE DE BOEUF ou/et CHEVAL

Кубики говядины или конины, обжаренные в масле, подаются с картофелем фри или рисом и соусами.

à volonté
КИТАЙСКОЕ ФОНДЮ ИЗ ГОВЯДИНЫ ИЛИ ИНДЕЙКИ
58 CHF≈ 63,44 €

FONDUE CHINOISE PUR BOEUF ou/et DINDE

Тонкие ломтики говядины или индейки, приготовленные в бульоне, подаются с картофелем фри или рисом.

à volonté
КРЕВЕТКИ С ЧЕСНОКОМ
54 CHF≈ 59,06 €

GAMBAS À L'AIL

Креветки, подаются с картофелем фри или рисом.

500gr. / pers.
ВЕГАНСКАЯ ТАРЕЛОЧКА
48 CHF≈ 52,50 €

PLANCHA VEGAN

Тарелка с цукини, баклажанами, перцами, грибами и тофу.

à volonté

Салаты, закуски и перекусы Salades, Entrées & Snack

Зеленый или смешанный салат
10 CHF≈ 10,94 €

Salade verte ou mêlée
Сельский салат
Entrée 12 CHF≈ 13,12 €Plat 24 CHF≈ 26,25 €

Salade Campagnarde

Салат с беконом, вареным яйцом, сухариками, помидорами, грюйером и сухой колбасой.
Салат с теплым козьим сыром
Entrée 12 CHF≈ 13,12 €Plat 24 CHF≈ 26,25 €

Salade Chèvre chaud
Салат Цезарь от Bouchon
Entrée 12 CHF≈ 13,12 €Plat 22 CHF≈ 24,06 €

Saqlade César du Bouchon
Нордический салат
Entrée 12 CHF≈ 13,12 €Plat 22 CHF≈ 24,06 €

Salade Nordique
Лионский салат
Entrée 12 CHF≈ 13,12 €Plat 22 CHF≈ 24,06 €

Salade Lyonnaise
Валезанская тарелка или вяленое мясо из Граубюндена
28 CHF≈ 30,62 €

Assiette valaisanne ou viande séchée des Grisons
Bronni-Speck GRTA - маринованный и запеченный шпик
10 CHF≈ 10,94 €

Bronni-Speck GRTA - lard mariné et rôti

100g
Домашний чесночный хлеб!
10 CHF≈ 10,94 €

Pain à l’ail maison !
Домашний свиной риллет в баночке
12 CHF≈ 13,12 €

Pot de rillettes de porc GRTA maison
Аперитивная корзина из 4 видов на выбор
28 CHF≈ 30,62 €

Corbeille apéro 4 articles au choix
Жареные кольца кальмаров (10 шт.)
8 CHF≈ 8,75 €

Anneaux de calamar * frits (10 pces)
Куриные тендеры (4 шт.)
8 CHF≈ 8,75 €

Tenders de poulet * (4 pces)
Рыбные наггетсы (4 шт.)
8 CHF≈ 8,75 €

Nugget’s de poissons * (4 pces)
Панированные креветочные хвосты (4 шт.)
8 CHF≈ 8,75 €

Queues de crevettes panées * (4 pces)
Жареные луковые кольца (10 шт.)
8 CHF≈ 8,75 €

Oignons rings * frits (10 pces)
Куриные закуски под соусом BBQ (4 шт.)
8 CHF≈ 8,75 €

Grignotines de poulet sauce BBQ (4 pces)
Сырные палочки моцарелла (6 шт.)
8 CHF≈ 8,75 €

Mozzarella Finger * (6 pces)
Картофель фри с сыром и беконом
7,50 CHF≈ 8,20 €

French Fries Cheese & Bacon
Картофель фри с сыром и луком
7,50 CHF≈ 8,20 €

French Fries Cheese & Onions

Паста Les Pâtes

Свежая паста тальятелле с болоньезе, песто или карбонарой
24 CHF≈ 26,25 €

Tagliatelles fraiches * , bolognaise, pesto ou carbonara

Plat

Пицца Les Pizzas

Маргарита
18 CHF≈ 19,69 €

Margherita , Tomate, mozzarella, basilic frais, huile d'olive.

Plat
Королева
22 CHF≈ 24,06 €

Reine , Tomate, mozzarella, épaule cuite, champignons sautés.

Plat
Диавола
23 CHF≈ 25,16 €

Diavola , Tomate, mozzarella, salami piquant, oignons, origan.

Plat
Четыре сыра
24 CHF≈ 26,25 €

Quatre Fromages , Tomate, mozzarella, raclette, gorgonzola, Grand Padano.

Plat
Ветчина
22 CHF≈ 24,06 €

Jambon , Tomate, épaule cuite.

Plat

Сырное фондю Fondue au fromage

Фондю «половина-половина» из Фрибура
28 CHF≈ 30,62 €

Fondue moitié-moitié de Fribourg

Plat
Фондю «половина-половина» с рогами изобилия
30 CHF≈ 32,81 €

Fondue moitié-moitié aux cornes d’abondances

Plat
Фондю «половина-половина» с сморчками
35 CHF≈ 38,28 €

Fondue moitié-moitié aux morilles

Plat
Фондю «половина-половина» с шампанским
38 CHF≈ 41,56 €

Fondue moitié-moitié au champagne

Plat

Бургеры Les Burgers

B’ Burger
28 CHF≈ 30,62 €

B’ Burger - 200g. de steak haché pur bœuf fait maison
B’Chèvre
28 CHF≈ 30,62 €

B’Chèvre - 200g. de steak haché pur bœuf fait maison

Фирменные бургеры Les Burgers signature

Smash Cheese Burger (simple)
14 CHF≈ 15,31 €

Бургер с размятой говядиной, чеддером, салатом и кетчупом.
Smash Cheese Burger (double)
22 CHF≈ 24,06 €

Бургер с двойной размятой говядиной, чеддером, салатом и кетчупом.
B’ Burger
23 CHF≈ 25,16 €

B’ Burger - 150g. de steak haché pur bœuf fait maison
B’Chèvre
23 CHF≈ 25,16 €

B’Chèvre - 150g. de steak haché pur bœuf fait maison
B’ Montagnard
24 CHF≈ 26,25 €

B’ Montagnard - 150g. de steak haché pur bœuf fait maison
B’ Chicken
22 CHF≈ 24,06 €

B’ Chicken - 150g. aiguillettes de poulet panés au corn flakes
B’Pulled Pork
22 CHF≈ 24,06 €

B’Pulled Pork - Tendre et juteux
King's League
23 CHF≈ 25,16 €

King's League - 150g. 2 steak haché pur bœuf fait maison
Frenchy
22 CHF≈ 24,06 €

Frenchy - 150g. de steak haché pur bœuf fait maison
Le Raclette King
23 CHF≈ 25,16 €

Le Raclette King - 150g. 2 steak haché pur bœuf fait maison
The GOAT
27 CHF≈ 29,53 €

The GOAT - 150g. de steak haché pur bœuf fait maison

Мясо Les Viandes

Говяжий стейк Charolaise
120 CHF≈ 131 €

La Côte de bœuf Charolaise

Стейк, подается с двумя гарнирами и двумя соусами на выбор.

~1.2 Kg
Антрекот «Beurre Bouchon»
~200g 38 CHF≈ 41,56 €~400g 62 CHF≈ 67,81 €

Entrecôte "Beurre Bouchon"

Антрекот, подается с картофелем фри, смешанным салатом и домашним маслом.
Говяжье филе
60 CHF≈ 65,62 €

Filet de bœuf

~200g
Парижский антрекот (Ribe-eye)
54 CHF≈ 59,06 €

Entrecôte parisienne (Ribe-eye)

Парижский антрекот с жировыми прослойками.

~450g
Стейк из конины
40 CHF≈ 43,75 €

Pavé de Cheval

~250g
Говяжья палочка (Bavette)
40 CHF≈ 43,75 €

Bavette de bœuf

Говяжья палочка с соусом из шалота и вином Gamay из Женевы.

~200g
Тушеная говяжья реберная часть
40 CHF≈ 43,75 €

Plat de côte de boeuf braisé
Свиные ребрышки, приготовленные в смокере
40 CHF≈ 43,75 €

Spare-ribs cuit au BBQ Smoker
Куриное филе «ТАЙ»
32 CHF≈ 35,00 €

Émincé de poulet “THAÏ”

Классика Bouchon Les classiques du Bouchon

Полуготовое утиное фуа-гра
19 CHF≈ 20,78 €

Foie gras de canard mi-cuit au torchon

Полуготовое утиное фуа-гра, подается с тостами и манговым чатни.
Тарттар из говядины, нарезанный ножом
32 CHF≈ 35,00 €

Tartare de bœuf coupé au couteau
Венский шницель из свинины XXL
29 CHF≈ 31,72 €

Escalope de porc Viennoise XXL

Панированная свиная отбивная.

Домашний Cordon bleu
34 CHF≈ 37,19 €

Le Cordon bleu maison ( Spécialité ! )

Свиной кордон блю с ветчиной, грюйером и сливками «половина-половина».
Запеченная ирландская ягнячья корейка с травами
34 CHF≈ 37,19 €

Rack's d'agneau irlandais rôti aux herbes
Половина курицы на вертеле
23 CHF≈ 25,16 €

Demi poulet à la broche
Ирландская ягнячья отбивная
34 CHF≈ 37,19 €

Côtelette d'agneau irlandais
Костный мозг
14 CHF≈ 15,31 €

Os à moelle
Лягушачьи лапки с петрушкой и маслом (Закуска)
22 CHF≈ 24,06 €

Cuisses de grenouilles en persillade et au beurre (Entrée)
Лягушачьи лапки с петрушкой и маслом (Основное блюдо)
38 CHF≈ 41,56 €

Cuisses de grenouilles en persillade et au beurre (Plat)
Гарниры
6 CHF≈ 6,56 €

Garnitures

Рыбные закуски Les Poissons entrée

Домашний копченый норвежский лосось
14 CHF≈ 15,31 €

Saumon de Norvège fumé maison

Копченый лосось, подается с тостом и кремом с шнитт-луком.

Рыбные блюда Les Poissons Plat

Домашний копченый норвежский лосось
24 CHF≈ 26,25 €

Saumon de Norvège fumé maison

Копченый лосось, подается с тостом и кремом с шнитт-луком.
Хвосты креветок в кокосовом карри
32 CHF≈ 35,00 €

Queues de Crevettes coco curry
Филе окуня мениер
20 CHF≈ 21,87 €38 CHF≈ 41,56 €

Filets de Perche meunière
Лягушачьи лапки с чесночной зеленью и маслом
20 CHF≈ 21,87 €38 CHF≈ 41,56 €

Cuisses de Grenouilles en persillade et au beurre

Цены указаны так, как их опубликовало заведение; они могли измениться. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.

Все заведения: Женева