Vicolo Colombina
Болонья · Італійська · €€€€ · 29 страв · 2 EUR – 54 EUR · Для вегетаріанців
Що тут замовити
Підбірка салямі від шефа з місцевих виробників з двома ремісничими тігелле (рекомендовано на двох)24 EUR
Parmigiana з баклажанів у болоньєзькому стилі20 EUR
Cotoletta alla bolognese як у сільських будинках – смажена куряча грудка22 EUR
Tagliatelle з традиційним рагу16 EUR
Tortellini в кремі Parmigiano Reggiano з пагорбів Rosola di Zocca18 EUR
Немає відповідних страв.
АНТИПАСТИ / ЗАКУСКИ ANTIPASTI / STARTER
-
Підбірка салямі від шефа з місцевих виробників з двома ремісничими тігелле (рекомендовано на двох)
24 EURSalumi selezionati dallo chef da produttori del territorio con due tigelle artigianali (consigliato per due persone)Вибір регіональних м'ясних виробів, що подається з ремісничими тігелле.
-
Il Parmigiano Reggiano di collina stagionato 30 mesi prodotto da “Rosola” di Zocca (v)
-
Battuta di bovino, con maionese di patate e capperi Selezionata, frollata e battuta per noi da Edoardo
-
Cipolla bianca di Medicina IGP al forno, crema di Parmigiano “Rosola” e saba (v)
-
Sformatino di patate e mortadella, crema di Parmigiano Reggiano di collina “Rosola” di Zocca e balsamico di Modena
-
Tigelle artigianali di Zocca (ordine minimo 2 pezzi)
ПРИМІ / ПЕРШІ СТРАВИ PRIMI / FIRST COURSES
-
Lasagna bianca al ragù di cortile
Біла лазанья, приготована з м'ясним рагу з домашньої птиці.
-
Tortellini in crema di Parmigiano Reggiano di collina Rosola di Zocca
-
Tortellini in brodo di cappone
-
Tagliatelle al ragù tradizionale
-
“Rosetta di ricotta e spinaci in crema di parmigiano, salsa di pomodoro e olio al basilico
Паста у формі троянди з рікотою та шпинатом, кремом пармезану, томатами та олією з базиліку.
-
Gramigna fresca al ragù di salsiccia, crema di parmigiano “Rosola” e spinaci
СЕКОНДІ / ОСНОВНІ СТРАВИ SECONDI / MAIN COURSES
-
Coniglio (selezionato da Edoardo) in tegame con i suoi contorni
-
Taglio di manzo in salsa al vino rosso e pesto bolognese con i suoi contorni
-
Guancia di manzo brasata al Sangiovese con cavolfiore al burro nocciola
-
Suprema di faraona in farcia di tartufo nero e patate con il suo fondo
Suprema з індички, фарширована чорним трюфелем та картоплею, подається з соусом.
-
Cotoletta alla bolognese come nelle case di campagna – “Cotoletta alla bolognese” “Old days” fried chicken breast
-
Parmigiana di melanzane alla bolognese
КОНТОРНІ / ГАРНІРИ CONTORNI / SIDE DISHES
-
Картопляне пюре
7 EURPurè di patate -
Friggione bolognese
7 EURТрадиційний болонський овочевий рагу -
Insalata, ceci e aceto balsamico
Салат з нутом та бальзамічним оцтом.
-
Запечена картопля
7 EURPatate al forno
ДОЛЬЧІ / ДЕСЕРТИ DOLCI / DESSERT
-
Torta di crema e amarene Fabbri
Торт з кремом та вишнями Fabbri.
-
Zuppa inglese
8 EURІталійський десерт з бісквіта та крему -
Il Profiterole di Max Poggi
-
Acqua microfiltrata di Bologna
Ціни подано так, як їх опублікував заклад; вони могли змінитися. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.