Vicolo Colombina
Bologna · Italiană · €€€€ · 29 de preparate · 2 EUR – 54 EUR · Prietenos cu vegetarienii
Ce să comanzi aici
Salumi selectate de chef de la producători locali cu două tigelle artizanale (recomandat pentru două persoane)24 EUR
Parmigiana di melanzane în stil bolognese20 EUR
Cotoletta alla bolognese ca în casele de la țară – “Cotoletta alla bolognese” “Old days” piept de pui prăjit22 EUR
Tagliatelle cu ragù tradițional16 EUR
Tortellini în cremă de Parmigiano Reggiano de deal Rosola din Zocca18 EUR
Niciun preparat potrivit.
ANTIPASTI / ÎNARMĂNTURI ANTIPASTI / STARTER
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Salumi selezionati dallo chef da produttori del territorio con due tigelle artigianali (consigliato per due persone)
Selezione di salumi regionali servita con tigelle artigianali.
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Il Parmigiano Reggiano di collina stagionato 30 mesi prodotto da “Rosola” di Zocca (v)
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Battuta di bovino, con maionese di patate e capperi Selezionata, frollata e battuta per noi da Edoardo
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Cipolla bianca di Medicina IGP al forno, crema di Parmigiano “Rosola” e saba (v)
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Sformatino di patate e mortadella, crema di Parmigiano Reggiano di collina “Rosola” di Zocca e balsamico di Modena
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Tigelle artigianali di Zocca (ordine minimo 2 pezzi)
PRIMI / FELURI DE PRIMĂ PRIMI / FIRST COURSES
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Lasagna bianca al ragù di cortile
Lasagna bianca preparata con ragù di carne di cortile.
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Tortellini in crema di Parmigiano Reggiano di collina Rosola di Zocca
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Tortellini in brodo di cappone
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Tagliatelle al ragù tradizionale
Tagliatelle condite con ragù tradizionale.
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“Rosetta di ricotta e spinaci in crema di parmigiano, salsa di pomodoro e olio al basilico
Pasta a forma di rosa con ricotta e spinaci, crema di parmigiano, pomodoro e olio al basilico.
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Gramigna fresca al ragù di salsiccia, crema di parmigiano “Rosola” e spinaci
SECONDI / FELURI DE PRINCIPAL SECONDI / MAIN COURSES
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Coniglio (selezionato da Edoardo) in tegame con i suoi contorni
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Taglio di manzo in salsa al vino rosso e pesto bolognese con i suoi contorni
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Guancia di manzo brasata al Sangiovese con cavolfiore al burro nocciola
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Suprema di faraona in farcia di tartufo nero e patate con il suo fondo
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Cotoletta alla bolognese come nelle case di campagna – “Cotoletta alla bolognese” “Old days” fried chicken breast
Petto di pollo fritto.
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Parmigiana di melanzane alla bolognese
CONTORNI / GARNITURI CONTORNI / SIDE DISHES
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Piure de cartofi
7 EURPurè di patate -
Friggione bolognese
7 EUR -
Insalata, ceci e aceto balsamico
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Cartofi la cuptor
7 EURPatate al forno
DOLCI / DESERT DOLCI / DESSERT
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Torta di crema e amarene Fabbri
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Zuppa inglese
8 EUR -
Il Profiterole di Max Poggi
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Panna al forno
8 EURPanna cotta al forno con caramello.
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Acqua microfiltrata di Bologna
Prețuri așa cum au fost publicate de local; e posibil să se fi schimbat. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.