Vicolo Colombina
Болонья · Итальянская · €€€€ · 29 блюд · 2 € – 54 € · Для вегетарианцев
Что здесь заказать
Подходящих блюд нет.
ЗАКУСКИ ANTIPASTI / STARTER
-
Salumi selezionati dallo chef da produttori del territorio con due tigelle artigianali (consigliato per due persone)
Подборка региональных мясных деликатесов, подаваемая с ремесленными лепешками тигелле. (рекомендуется на двоих)
-
Il Parmigiano Reggiano di collina stagionato 30 mesi prodotto da “Rosola” di Zocca (v)
-
Battuta di bovino, con maionese di patate e capperi Selezionata, frollata e battuta per noi da Edoardo
Говяжий тартар с картофельным майонезом и каперсами. Отобранная, выдержанная и измельченная специально для нас Эдоардо.
-
Cipolla bianca di Medicina IGP al forno, crema di Parmigiano “Rosola” e saba (v)
-
Sformatino di patate e mortadella, crema di Parmigiano Reggiano di collina “Rosola” di Zocca e balsamico di Modena
-
Tigelle artigianali di Zocca (ordine minimo 2 pezzi)
Ремесленные лепешки тигелле, произведенные в Zocca. (минимальный заказ 2 штуки)
ПЕРВЫЕ БЛЮДА PRIMI / FIRST COURSES
-
Lasagna bianca al ragù di cortile
-
Tortellini in crema di Parmigiano Reggiano di collina Rosola di Zocca
-
Tortellini in brodo di cappone
-
Tagliatelle al ragù tradizionale
-
“Rosetta di ricotta e spinaci in crema di parmigiano, salsa di pomodoro e olio al basilico
Паста в форме розы с рикоттой и шпинатом, кремом из пармезана, томатами и базиликовым маслом.
-
Gramigna fresca al ragù di salsiccia, crema di parmigiano “Rosola” e spinaci
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА SECONDI / MAIN COURSES
-
Coniglio (selezionato da Edoardo) in tegame con i suoi contorni
-
Taglio di manzo in salsa al vino rosso e pesto bolognese con i suoi contorni
-
Guancia di manzo brasata al Sangiovese con cavolfiore al burro nocciola
-
Suprema di faraona in farcia di tartufo nero e patate con il suo fondo
Супрем из индейки, фаршированный черным трюфелем и картофелем, подается с соусом.
-
Cotoletta alla bolognese come nelle case di campagna – “Cotoletta alla bolognese” “Old days” fried chicken breast
Жареная куриная грудка.
-
Parmigiana di melanzane alla bolognese
ГАРНИРЫ CONTORNI / SIDE DISHES
-
Purè di patate
-
Friggione bolognese
-
Insalata, ceci e aceto balsamico
-
Patate al forno
ДЕСЕРТЫ DOLCI / DESSERT
-
Torta di crema e amarene Fabbri
-
Panna al forno
-
Acqua microfiltrata di Bologna
Цены указаны так, как их опубликовало заведение; они могли измениться. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.