Tagliatelle з традиційним рагу
Tagliatelle al ragù tradizionale
16 EUR
Vicolo Colombina · Болонья
Tagliatelle, заправлені традиційним рагу.
Харчова цінність
- Білки18%
- Жири47%
- Вуглеводи35%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Плоска паста-стрічка, що подається з м'ясним соусом повільного приготування, зазвичай із яловичини та свинини.
- Кухня
- Італійська (Болонська)
Типові інгредієнти
- tagliatelle
- яловичина
- свинина
- томат
- цибуля
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву тальятеле. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Докладніше
Тальятеле (італ. tagliatelle), також помилково тагліателе — різновид локшини, класична італійська паста з регіону Емілія-Романья. Тальятеле — це довгі пласкі стрічки завширшки у 0,65—1 см, за формою схожі на фетуччіне.
Уривок зі статті Вікіпедії «Тальятеле» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?