Tagliatelle mit traditionellem Ragout
Tagliatelle al ragù tradizionale
16 €
Vicolo Colombina · Bologna
Tagliatelle mit traditionellem Ragout garniert.
Nährwerte
- Eiweiß18%
- Fett47%
- Kohlenhydrate35%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Flache Bandnudeln, serviert mit einer langsam gekochten Fleischsauce, die typischerweise aus Rind- und Schweinefleisch besteht.
- Küche
- Italienisch (Bolognesisch)
Typische Zutaten
- tagliatelle
- Rindfleisch
- Schweinefleisch
- Tomate
- Zwiebel
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Tagliatelle. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
Mehr lesen
Tagliatelle [taʎːaˈtɛlːe] () (von italienisch tagliare, „schneiden“) sind eine Variante von Bandnudeln. Sie gelten als klassische Pasta aus der Region Emilia-Romagna in Italien.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Tagliatelle“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
Hat dir das Gericht geschmeckt?