Restaurante Markina
Більбао · Іспанська · €€€€ · 44 страви · 6,50 EUR – 79 EUR · Для вегетаріанців
Години роботи
- понеділок08:00–23:00
- вівторок08:00–23:00
- середа08:00–23:00
- четвер08:00–23:00
- пʼятниця08:00–24:00
- субота08:00–24:00
- неділя10:00–22:30
Що тут замовити
Салат Markina: копчений лосось, тунець Zallo, анчоуси з Кантабрії, креветки, томат KM0, спаржа, оливка та варене яйце19 EUR
Яєчня-бовтанка Markina, приготована з фермерських яєць, картоплею та карамелізованою цибулею16 EUR
Стейк Markina на камені79 EUR
Порося Pío Negro з запеченою картоплею та салатом35 EUR
Кантабрійські кальмари potera в чорнилі25 EUR
Немає відповідних страв.
ХОЛОДНІ ЗАКУСКИ ENTRANTES FRÍOS
-
Jamón ibérico 100% raza ibérica D.O. Extremadura -
Lomito ibérico de bellota D.O. Guijuelo
-
Las 5 experiencias del Pío Negro: chorizo cristal, salchichón del bosque, salchichón marino, salchichón cítrico y chorizo de EspeletteРізноманітність п'яти видів ковбасних виробів, що включають чорізо та різні види сальчичона.
-
Carpaccio de buey, hongos, lascas de Parmesano, alcaparras y aceite de olivas negras -
Ostra spéciale Daniel Sorlut Nº2 -
Anchoas mariposa del Cantábrico en aceite Arbequina -
Terrina de foie casera, puré de higos y pan de pasas con nueces
САЛАТИ ENSALADAS
ГАРЯЧІ ЗАКУСКИ ENTRANTES CALIENTES
-
Revuelto Markina elaborado con huevos camperos, patata y cebolla caramelizada -
Revuelto de boletus con foie a la plancha -
Boletus, parmentier de mostaza y huevo a baja temperatura -
Croquetas cremosas de auténtico buey -
Txistorra artesana de cerdo Euskal Txerri Pío Negro -
Хрустка свиняче вухо Pío Negro, маринована червона цибуля, оливкова олія першого віджиму та паприка
21 EUROreja crujiente de cerdo Pío Negro, cebolla morada encurtida, AOVE y pimentón -
Mollejas de cordero fritas en panko, ajo y perejil -
Auténtico pulpo gallego, crema de patata y pimentón de La Vera -
Gamba blanca de Huelva a la plancha -
Alcachofas dos cocciones, crema fina de ajo asado y jamón ibérico
РИБА PESCADOS
-
Merluza de anzuelo al horno -
Merluza de anzuelo a la romana con piquillos asados a la leña
-
Medallones de merluza rebozados con chipirones en su tinta -
Lomo gourmet de bacalao dos gustos: pil-pil y vizcaína -
Lomo gourmet de bacalao al gusto (horno, pil-pil o vizcaína) -
Rape negro salvaje al horno con patata panaderakg -
Rape negro salvaje a la romana con piquillos asados a la leñakg -
Chipirones de potera del Cantábrico en su tinta
М'ЯСО CARNES
-
Cochinillo Pío Negro con patata al horno y ensalada -
Chuletillas de cordero lechal del Valle del Baztán con guarnición
-
-
Solomillo de ganado mayor, piquillos asados a la leña y patata casera -
Callos de buey en salsa de tomate y chorizo -
Rabo o carrilleras de auténtico buey guisadas al vino tinto
Яловичий хвіст або щічки, тушковані з червоним вином.
-
Cabrito lechal asado al horno criado de forma natural en la Sierra de Tejeda
ДЕСЕРТИ POSTRES
-
Torrija caramelizada con helado de vainilla tradicional -
Goxua con nueces caramelizadas -
Домашній рисовий пудинг
6,50 EURArroz con leche casero -
Tarta de queso horneada con frutos rojos, helado artesano de turrón y galletas de almendra -
Coulant de chocolate y helado de pistacho -
Helados artesanos: pistacho, mandarina, limón, chocolate, vainilla, turrón y yogurt -
Queso Manchego madurado 24 meses -
Queso Idiazabal curado 4 años con membrillo artesano de nueces -
Queso Idiazabal ahumado con membrillo artesano y nueces.
Ціни подано так, як їх опублікував заклад; вони могли змінитися. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.