Restaurante Markina
Bilbao · İspanyol · €€€€ · 44 yemek · €6,50 – €79 · Vejetaryen dostu
Çalışma saatleri
- Pazartesi08:00–23:00
- Salı08:00–23:00
- Çarşamba08:00–23:00
- Perşembe08:00–23:00
- Cuma08:00–24:00
- Cumartesi08:00–24:00
- Pazar10:00–22:30
Burada ne sipariş edilir
Markina salatası: füme somon, Zallo palamut, Cantábrico ançuezleri, karides, KM0 domates, kuşkonmaz, zeytin ve haşlanmış yumurta€19
Gezen tavuk yumurtası, patates ve karamelize soğan ile hazırlanan Markina çırpılmış yumurtası€16
Taş üzerinde Markina antrikot€79
Pío Negro domuz yavrusu, fırın patates ve salata ile€35
Mürekkebi içinde Cantábrico küçük kalamarları€25
Uygun yemek yok.
SOĞUK BAŞLANGIÇLAR ENTRANTES FRÍOS
-
Jamón ibérico 100% raza ibérica D.O. Extremadura
-
Lomito ibérico de bellota D.O. Guijuelo
-
Las 5 experiencias del Pío Negro: chorizo cristal, salchichón del bosque, salchichón marino, salchichón cítrico y chorizo de Espelette
Chorizo ve farklı salam türlerini içeren beş çeşit şarküteri çeşitliliği.
-
Carpaccio de buey, hongos, lascas de Parmesano, alcaparras y aceite de olivas negras
-
Ostra spéciale Daniel Sorlut Nº2
-
Anchoas mariposa del Cantábrico en aceite Arbequina
-
Terrina de foie casera, puré de higos y pan de pasas con nueces
SALATALAR ENSALADAS
-
Ensalada de ventresca Zallo cebolla caramelizada, pimientos asados al carbón y vinagreta
-
Ensalada de dúo de tomates KM0 con AOVE de cosecha temprana
-
Ensalada Markina: salmón ahumado, bonito Zallo, anchoas del Cantábrico, langostinos, tomate KM0, espárragos, aceituna y huevo cocido
SICAK BAŞLANGIÇLAR ENTRANTES CALIENTES
-
Revuelto Markina elaborado con huevos camperos, patata y cebolla caramelizada
-
Revuelto de boletus con foie a la plancha
-
Boletus, parmentier de mostaza y huevo a baja temperatura
-
Croquetas cremosas de auténtico buey
-
Txistorra artesana de cerdo Euskal Txerri Pío Negro
-
Oreja crujiente de cerdo Pío Negro, cebolla morada encurtida, AOVE y pimentón
-
Mollejas de cordero fritas en panko, ajo y perejil
-
Auténtico pulpo gallego, crema de patata y pimentón de La Vera
-
Gamba blanca de Huelva a la plancha
-
Alcachofas dos cocciones, crema fina de ajo asado y jamón ibérico
BALIKLAR PESCADOS
-
Merluza de anzuelo al horno
-
Merluza de anzuelo a la romana con piquillos asados a la leña
-
Medallones de merluza rebozados con chipirones en su tinta
-
Lomo gourmet de bacalao dos gustos: pil-pil y vizcaína
-
Lomo gourmet de bacalao al gusto (horno, pil-pil o vizcaína)
-
Rape negro salvaje al horno con patata panadera
-
Rape negro salvaje a la romana con piquillos asados a la leña
-
Chipirones de potera del Cantábrico en su tinta
ETLER CARNES
-
Cochinillo Pío Negro con patata al horno y ensalada
-
Chuletillas de cordero lechal del Valle del Baztán con guarnición
-
Chuletón Markina a la piedra
-
Solomillo de ganado mayor, piquillos asados a la leña y patata casera
-
Callos de buey en salsa de tomate y chorizo
-
Rabo o carrilleras de auténtico buey guisadas al vino tinto
-
Cabrito lechal asado al horno criado de forma natural en la Sierra de Tejeda
TATLILAR POSTRES
-
Torrija caramelizada con helado de vainilla tradicional
-
Goxua con nueces caramelizadas
-
Ev yapımı sütlaç
€6,50Arroz con leche casero -
Tarta de queso horneada con frutos rojos, helado artesano de turrón y galletas de almendra
-
Coulant de chocolate y helado de pistacho
-
Helados artesanos: pistacho, mandarina, limón, chocolate, vainilla, turrón y yogurt
-
Queso Manchego madurado 24 meses
-
Queso Idiazabal curado 4 años con membrillo artesano de nueces
-
Queso Idiazabal ahumado con membrillo artesano y nueces.
Fiyatlar mekânın yayımladığı gibidir; değişmiş olabilir. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.