Il Saraceno
Bologna · Italiană · € · 67 de preparate · 4 EUR – 27 EUR · Prietenos cu vegetarienii
Program
- luni09:00–17:00
- marți09:00–17:00
- miercuri09:00–17:00
- joi09:00–17:00
- vineri09:00–17:00
- sâmbătă09:00–17:00
- duminică09:00–17:00
Ce să comanzi aici
Niciun preparat potrivit.
Antipasti
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Polpo scottato al burro su crema di patate e chips di riso alla paprikaAlergeni: 3, 5, 7, 14 -
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Gamberoni fasciati al lardo con stracciatella e crema di pistacchio con pan brioche fatto in casaAlergeni: 1, 2, 5, 7, 8, 12 -
Seppia, hummus di ceci neri, patate americane, cipolla al forno e pesto di basilicoAlergeni: 4, 5, 7, 10 -
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Alici marinate, pan brioche fatto in casa, melenzane, zucchine, e salsa alla n’dujaAlergeni: 1, 3, 4, 5, 7, 8, 9, 12 -
Millefoglie di manzo e guanciale alle brace, mousse di caprino e basilicoAlergeni: 1, 3, 5, 7, 9, 10 -
Crudo di Parma “Franceschini” e burrata di bufalaAlergeni: 7
Primuri plato Primi piatti
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Spaghetti freschi ai frutti di mare e crostaceiAlergeni: 1, 2, 3, 7, 12, 14 -
Risotto crema di bufala, tartare di gamberi e polvere di limoneAlergeni: 1, 2, 7, 12 -
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Paccheri, ricciola, datterino giallo e polvere di oliveAlergeni: 1, 7 -
Ravioli di bufala, pomodorini gialli e rossiAlergeni: *** -
Tortelli all’ assoluto di carbonaraAlergeni: 1, 4, 7, 9, 12, 14 -
Fagottini di patate e pescatrice, il suo fondo, pistacchi e mandorleAlergeni: 1, 3, 7 -
Feluri principale Secondi piatti
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Tataki di tonno con giardiniera di verdure fatta in casaAlergeni: 3, 4, 8, 10
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Tagliata di black angus con patate al forno e salsa verdeAlergeni: 3, 7 -
Zuppa di pesce (crostacei, molluschi, pesce bianco e pomodoro)Alergeni: 1, 2, 12, 14 -
Coniglio cotto a bassa temperatura, pomodoro, olive e capperiAlergeni: 1, 5 -
Frittura di calamari, gamberi e paranzaAlergeni: 1, 2, 3, 4, 5, 12, 14 -
Baccalà in pastella, fonduta di gorgonzola e fichi caramellatiAlergeni: 4, 7, 8 -
Pescato del giorno in vasocottura con frisella, pomodorini confit e cipolla caramellataAlergeni: 4 -
LA GRĂTAR DALLA BRACE
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Scampi
7 EURpezzoAlergeni: 4, 7, 12 -
Gamberoni
6 EURpezzoAlergeni: 3, 4, 8, 10 -
Mazzancolle
6 EURpezzoAlergeni: 3, 7 -
Astice
9 EURhgAlergeni: 1, 2, 12, 14 -
Salate insalate
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Caprino Spinacino, cetrioli sott’aceto, anacardi, barbabietola, caprino e chutney d’aranciaAlergeni: 4, 7, 12
VITĂLĂ ROAST-BEEF ROAST-BEEF
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ROAST-BEEF Roast-beef, misticanza, giardiniera di verdure e stracciatellaAlergeni: 3, 4, 8, 10
CAESAR
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CAESAR Insalata, petto di pollo, speck, salsa Caesar, crostini di pane e granaAlergeni: 3, 7
RECOMANDĂRI DE GUSTĂRI TOGLITI LO SFIZIO
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Supplí
4 EUR2 pezziAlergeni: 1, 3, 5, 7, 8, 9 -
Legume vegetali
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Scarola ripassata con olive e capperi -
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Pomodorini, cipolla caramellata e basilico -
Salată mixtă
7 EURInsalata mista -
Spinaci AOP o burro e parmigiano
Pizza tradiționale Pizze tradizionali
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Capricciosa
12 EURAlergeni: 1, 7 -
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Salsiccia e friarielli (su stagionalità)Pizza cu fior di latte, salsiccia, friarielli și scamorza afumată.
Alergeni: 1, 7 -
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Pizza speciale Pizze speciali
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Parmigiana
13 EURAlergeni: 1, 5, 7 -
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Estivă
13 EUREstiva -
Carbonara
13 EURAlergeni: 1, 3, 7 -
Nerano
12 EURAlergeni: 1, 5, 7, 8
Deserturi Dolci
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Croccante alle mandorle con crema chantilly e frutti di boscoAlergeni: 1, 3, 7, 8 -
Torta caprese accompagnata con crema pasticceraAlergeni: 3, 7, 8 -
Mousse di ricotta e pere caramellate con croccante alla nocciola e Grand MarnierAlergeni: 1, 7, 8 -
Babà al rum classico o con crema pasticceraAlergeni: 1, 3, 7 -
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