Il Saraceno
Bologna · İtalyan · € · 67 yemek · €4 – €27 · Vejetaryen dostu
Çalışma saatleri
- Pazartesi09:00–17:00
- Salı09:00–17:00
- Çarşamba09:00–17:00
- Perşembe09:00–17:00
- Cuma09:00–17:00
- Cumartesi09:00–17:00
- Pazar09:00–17:00
Burada ne sipariş edilir
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Antipasti
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Polpo scottato al burro su crema di patate e chips di riso alla paprika
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Selezione di crudi
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Gamberoni fasciati al lardo con stracciatella e crema di pistacchio con pan brioche fatto in casa
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Seppia, hummus di ceci neri, patate americane, cipolla al forno e pesto di basilico
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Quartetto di mare
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Alici marinate, pan brioche fatto in casa, melenzane, zucchine, e salsa alla n’duja
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Millefoglie di manzo e guanciale alle brace, mousse di caprino e basilico
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Crudo di Parma “Franceschini” e burrata di bufala
Birinci Yemekler Primi piatti
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Spaghetti freschi ai frutti di mare e crostacei
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Risotto crema di bufala, tartare di gamberi e polvere di limone
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Spaghetti alle vongole veraci
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Paccheri, ricciola, datterino giallo e polvere di olive
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Ravioli di bufala, pomodorini gialli e rossi
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Tortelli all’ assoluto di carbonara
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Fagottini di patate e pescatrice, il suo fondo, pistacchi e mandorle
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Tagliatelle al ragù
İkinci Yemekler Secondi piatti
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Branzino con ciambotta di verdure
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Tataki di tonno con giardiniera di verdure fatta in casa
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Tagliata di black angus con patate al forno e salsa verde
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Zuppa di pesce (crostacei, molluschi, pesce bianco e pomodoro)
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Coniglio cotto a bassa temperatura, pomodoro, olive e capperi
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Frittura di calamari, gamberi e paranza
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Baccalà in pastella, fonduta di gorgonzola e fichi caramellati
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Pescato del giorno in vasocottura con frisella, pomodorini confit e cipolla caramellata
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Pescato del giorno
Izgaradan DALLA BRACE
Salatalar insalate
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Keçi peyniri ve bebek ıspanak, turşu salatalık, kaju, pancar, keçi peyniri ve portakal chutney ile
€15Caprino Spinacino, cetrioli sott’aceto, anacardi, barbabietola, caprino e chutney d’arancia
ROAST-BEEF
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ROAST-BEEF Roast-beef, misticanza, giardiniera di verdure e stracciatella
CAESAR
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CAESAR Insalata, petto di pollo, speck, salsa Caesar, crostini di pane e grana
Atıştırmalıklar TOGLITI LO SFIZIO
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Crocché di patate
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Supplí
€4Pirinçli kızarmış toplar -
Misto (1 di tutti)
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Pallotte di melanzane
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Frittatina di bucatini
Sebzeler vegetali
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Scarola ripassata con olive e capperi
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Patatine fritte o al forno
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Pomodorini, cipolla caramellata e basilico
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Insalata mista
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Spinaci AOP o burro e parmigiano
Geleneksel Pizzalar Pizze tradizionali
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Domates, fior di latte ve fesleğenli pizza.
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Marinara
€6Domates, sarımsak ve kekikli pizza.
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Bufala
€10Domates, manda mozzarellası ve fesleğenli pizza.
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Napoli
€9Domates, fior di latte, hamsi ve kekikli pizza.
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Capricciosa
€12 -
Burrata
€13Domates, manda burratası ve füme etli pizza.
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Diavola
€9Domates, fior di latte ve acılı salamlı pizza.
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Salsiccia e friarielli (su stagionalità)
Fior di latte, sucuk, friarielli ve isli scamorza peynirli pizza.
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Quattro formaggi
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Ortolana
€10Domates, fior di latte ve sebze türlüsülü pizza.
Özel Pizzalar Pizze speciali
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Mica pizza e fichi
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Parmigiana
€13 -
Tonno e cipolla
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Estiva
€13 -
Carbonara
€13 -
Nerano
€12
Tatlılar Dolci
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Croccante alle mandorle con crema chantilly e frutti di bosco
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Torta caprese accompagnata con crema pasticcera
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Mousse di ricotta e pere caramellate con croccante alla nocciola e Grand Marnier
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Babà al rum classico o con crema pasticcera
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Tiramisù scomposto
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Sorbet
€7Sorbetto
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