Brasserie Lipp
Zurigo · Alta cucina · €€€€ · 75 piatti · 3,50 CHF – 559 CHF · Adatto ai vegetariani
Orari
- lunedì12:00–15:00, 18:00–23:00
- martedì12:00–15:00, 18:00–23:00
- mercoledì12:00–15:00, 18:00–23:00
- giovedì12:00–15:00, 18:00–23:00
- venerdì12:00–15:00, 18:00–23:00
- sabato12:00–23:00
- domenica16:30–22:00
Cosa ordinare qui
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I Nostri Plateau di Frutti di Mare Nos Plateaux de Fruits de Mer *
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Il Piccolo Plateau Découverte
119 CHF≈ 128 €Le Petit Plateau DécouvertePlateau di frutti di mare con ostriche, gamberi selvatici, aragosta, cozze e cannolicchi.
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Plateau « LIPP »
295 CHF≈ 318 €Plateau di frutti di mare con ostriche, Osterij Spezial, scampi, gamberi selvatici, aragosta, cozze e cannolicchi.
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Plateau « Royal »
439 CHF≈ 474 €Plateau di frutti di mare con ostriche, Osterij Spezial, scampi, gamberi selvatici, zampe di granchio reale, aragosta, granchio reale, scampi, cozze e cannolicchi.
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Plateau « Imperial »
559 CHF≈ 603 €Plateau di frutti di mare con scampi, Osterij Spezial, ostriche Gillardeau, gamberi selvatici, zampe di granchio reale, aragosta, granchio reale, scampi, cozze e cannolicchi.
Le Ostriche Les Huîtres
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Fines de claire no1(FR)
9,50 CHF≈ 10,25 €Ostriche Fines de Claire n.1. -
Fines de claire no3(FR)
7,50 CHF≈ 8,09 €Ostriche Fines de Claire n.3. -
Spéciales de claire no2(FR)
8,50 CHF≈ 9,17 €Ostriche Spéciales de Claire n.2. -
Spéciales de claire no4(FR)
6,50 CHF≈ 7,01 €Ostriche Spéciales de Claire n.4. -
Papillon(FR)
5,50 CHF≈ 5,94 €Ostriche Papillon. -
Osterij Spezial no2(NL)
9,50 CHF≈ 10,25 €Ostriche Osterij Spezial n.2. -
Gillardeau n°2(FR)
13,50 CHF≈ 14,57 €Ostriche Gillardeau n.2. -
Ostriche alla « Rockefeller »
29 CHF≈ 31,30 €Huîtres façon « Rockefeller »Ostriche gratinate con crosta di spinaci e sedano.
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Ostriche alla « Lipp »
38 CHF≈ 41,01 €Huîtres façon « Lipp »
Molluschi e Crostacei Coquillages & Crustacés
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Granchio reale intero(IE)
9 CHF≈ 9,71 €Tourteau entier(IE) -
Bouquet di gamberi selvatici(ARG)
36 CHF≈ 38,85 €Bouquet de crevettes sauvages(ARG)Gamberi selvatici bolliti.
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Zampe di granchio reale(NO)
65 CHF≈ 70,15 €Patte de Crabe Royal(NO)
Antipasti Freddi e Tiepidi Entrées Froides & Tièdes
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Insalata verde, pomodori e erba cipollina
13 CHF≈ 14,03 €Bol de salade verte, tomates et ciboulette -
Porri alla vinaigrette e uovo mimosa
19 CHF≈ 20,51 €Poireau vinaigrette et oeuf mimosaPorri tiepidi con uovo mimosa.
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Insalata di lenticchie verdi e uovo in camicia
20 CHF≈ 21,58 €Salade de lentilles vertes, et œuf poché -
Avocado alla vinaigrette
18 CHF≈ 19,43 €Avocat-vinaigrette -
Avocado ai funghi
21 CHF≈ 22,66 €Avocat aux champignons -
Avocado ai gamberi (CHL)
24 CHF≈ 25,90 €Avocat aux crevettes (CHL) -
Carciofo al vapore, salsa ravigote
25 CHF≈ 26,98 €Artichaut vapeur, sauce ravigoteCarciofo al vapore con vinaigrette alle erbe.
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Insalata di granchio reale(NO) con mango, pomodoro e avocado, vinaigrette al miele e coriandolo
44 CHF≈ 47,49 €Salade de crabe royal(NO) à la mangue, tomateet avocat, vinaigrette de miel et coriandre -
Carpaccio di scampi con finferli e nocciole
29 CHF≈ 31,30 €Carpaccio de langoustines aux Girolleset noisettes -
Saumon fumé d’Écosse, condiments, sauce raifort, toasts
Salmone affumicato scozzese con senape, salsa al rafano e toast.
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Terrina di selvaggina (NZ) con foie gras (FR), lardo affumicato (CH) e pistacchi, pera sciroppata e chutney
29 CHF≈ 31,30 €Terrine de gibier (NZ) au foie gras (FR), lard fumé (CH) et pistaches, poire au sirop et chutney
Zuppe e Antipasti Caldi Potages & Entrées chaudes
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Zuppa di pesce alla LIPP
23 CHF≈ 24,82 €Soupe de poissons façon LIPPZuppa di pesce con crostini di pane e salsa rouille.
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Zuppa di cipolle gratinata
17 CHF≈ 18,35 €Soupe à l’oignon gratinéeZuppa di cipolle francese gratinata con Gruyère.
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Bisque di aragosta(US)
29 CHF≈ 31,30 €Bisque de homard(US)Zuppa di aragosta servita con tartare di aragosta.
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Vellutata di zucca
19 CHF≈ 20,51 €Velouté de potironVellutata di zucca con olio di semi di zucca e semi tostati.
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Lumache(FR), burro all'aglio e prezzemolo
6 pièces 23 CHF≈ 24,82 €12 pièces 42 CHF≈ 45,33 €Escargots(FR), beurre d’ail et persil -
Midollo(CH) alla croque au sel
1/2 18 CHF≈ 19,43 €1/1 32 CHF≈ 34,53 €Os à moelle(CH) à la croque au selMidollo con sale marino e toast.
Il Mare da LIPP La Mer chez LIPP
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Grande ciotola di cozze
59 CHF≈ 63,67 €Grand pot de moulesGrande porzione di cozze con patatine fritte.
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Sogliola dell'Atlantico(IS) alla griglia o alla meunière
29,90 CHF≈ 32,27 €Sole de l’Atlantique(IS) grillée ou meunière -
Filetto di orata reale(TR), composta di zucca Hokkaido, mix di funghi, broccoli bimi, salsa bernese
49 CHF≈ 52,88 €Filet de daurade royale(TR), Compotée de courge Hokkaido, Mélange de champignons,Brocoli Bimi, Sauce béarnaise -
Aragosta del Maine(US) alla plancha, burro alle erbe e limone
Demi 1/2 58 CHF≈ 62,59 €Entier 1/1 104 CHF≈ 112 €Homard du Maine(US) à la plancha, beurre aux herbes et citronAragosta alla griglia con burro alle erbe e limone, servita con contorno a scelta.
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Linguine au caviar Osietra sauce américaine, ciboulette et citron
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Zampe di granchio reale (NO) alla griglia
79 CHF≈ 85,26 €Patte de crabe royal (NO) grilléeZampe di granchio reale alla griglia con olio al limone e contorno a scelta.
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Bouquet di gamberi selvatici alla griglia(ARG)
48 CHF≈ 51,80 €Bouquet de crevettes sauvages grillées(ARG)Gamberi selvatici alla griglia con olio d'oliva, aglio e contorno a scelta.
Piatto Vegetariano Plat Végétarien
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Gnocchi di zucca, finferli, castagne, Comté grattugiato
34 CHF≈ 36,69 €Gnocchis de courge, Girolles, marrons, Comté râpé
I Tartare Les Tartares
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Tartare di tonno(PH) rosso albacore
1/2 29 CHF≈ 31,30 €1/1 41 CHF≈ 44,25 €Tartare de thon(PH) rouge albacoreTartare di tonno albacore rosso con avocado e coriandolo.
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Tartare di manzo(CH) al cognac
1/2 31 CHF≈ 33,46 €1/1 43 CHF≈ 46,41 €Tartare de bœuf(CH) au cognacTartare di manzo con cognac e insalata Caesar.
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Tartare di salmone(GB-SCT) con mango e rafano
1/2 29 CHF≈ 31,30 €1/1 39 CHF≈ 42,09 €Tartare de saumon(GB-SCT) aux mango et raifort
Crauti Choucroute
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Crauti guarniti(CH)
38 CHF≈ 41,01 €Choucroute garnie(CH)Crauti con speck affumicato, salame ai pistacchi e wurstel di Francoforte.
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La coppia di Francoforte Lipp(CH)
24 CHF≈ 25,90 €La paire de Francfort Lipp(CH)Wurstel di Francoforte su crauti.
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Crauti di mare
64 CHF≈ 69,07 €Choucroute de la mer
Carni Viandes
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Salsiccia al pistacchio di Chesaux(CH)
1/2 29 CHF≈ 31,30 €1/1 39 CHF≈ 42,09 €Saucisson pistaché de Chesaux(CH)Salsiccia al pistacchio su lenticchie con salsa alla senape di Meaux.
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Scaloppina di vitello viennese(CH)
49 CHF≈ 52,88 €Escalope de veau Viennoise(CH)Wiener Schnitzel con insalata di patate.
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Vitello(CH) alla Zurigoise
54 CHF≈ 58,28 €Émincé de veau(CH) à la ZurichoiseStraccetti di vitello alla zurighese con salsa ai funghi e rösti.
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Ojo de Agua Entrecôte(ARG) Café de Paris
55 CHF≈ 59,36 €
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Ojo de Agua Filet de bœuf(ARG) au poivre, sauce cognac et pomme purée
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Ojo de Agua Filetto di manzo(ARG) granchio e carne
74 CHF≈ 79,86 €Ojo de Agua Filet de bœuf(ARG) crabe & turfFiletto di manzo con zampe di granchio reale, risotto al limone e salsa surf & turf.
La Caccia La Chasse
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Civet de cerf(AUT), polenta crémeuse, choux de Bruxelles et marrons
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Sella di capriolo (AUT), fondo di selvaggina, spaetzli al burro, cavolo rosso brasato, pera sciroppata
54 CHF≈ 58,28 €Selle de chevreuil (AUT), jus de gibier, spaetzli au beurre, choux rouge braisé, poire au sirop
Dessert Mini DessertsMini
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Torta al limone meringata LIPP 4
15 CHF≈ 16,19 €Tarte au citron meringuée LIPP 4 -
Crème brûlée
14 CHF≈ 15,11 €Crema cotta con strato di zucchero caramellato -
Mille-Feuilles Lipp
16 CHF≈ 17,27 €Classica sfoglia alla crema. -
Torta sottile e croccante alle mele
19 CHF≈ 20,51 €Tarte fine et croustillante aux pommesTorta di mele con gelato alla vaniglia.
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Mousse al cioccolato
14 CHF≈ 15,11 €Mousse au chocolat -
Profiteroles al gelato alla vaniglia
2 pc 14 CHF≈ 15,11 €3 pc 18 CHF≈ 19,43 €4 pc 21 CHF≈ 22,66 €Profiteroles à la glace vanilleProfiteroles con gelato alla vaniglia e salsa al cioccolato.
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I Macarons
3,50 CHF≈ 3,78 €Les Macarons -
Financier ai mirtilli
5 CHF≈ 5,40 €Financier aux myrtilles
Per concludere in bellezza… Pour finir en beauté…
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Caffè gourmand
20 CHF≈ 21,58 €Le café gourmand -
Caffè con macarons
8 CHF≈ 8,63 €Le café Macarons -
Caffè plus
9 CHF≈ 9,71 €Le café plus
Il formaggio Le fromage
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Solo un formaggio
8 CHF≈ 8,63 €Juste un fromage -
Piatto di tre formaggi
16 CHF≈ 17,27 €Assiette de trois fromagesTre tipi di formaggio, serviti con uva, noci e gelatina di frutta.
Prezzi come pubblicati dal locale; potrebbero essere cambiati. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.