Brasserie Lipp

Name: Brasserie Lipp
Address: Цюрих, CH
Telephone: +41438886666
Price range: €€€€

Цюрих · Висока кухня · €€€€ · 75 страв · 3,50 CHF – 559 CHF · Для вегетаріанців

Маршрут Зателефонувати Забронювати столик

Години роботи

понеділок12:00–15:00, 18:00–23:00
вівторок12:00–15:00, 18:00–23:00
середа12:00–15:00, 18:00–23:00
четвер12:00–15:00, 18:00–23:00
пʼятниця12:00–15:00, 18:00–23:00
субота12:00–23:00
неділя16:30–22:00

Що тут замовити

Пара франкфуртських сосисок Lipp24 CHF≈ 25,90 EUR
Рибний суп за способом LIPP23 CHF≈ 24,82 EUR
Устриці за способом « Lipp »38 CHF≈ 41,01 EUR
Mille-Feuilles Lipp16 CHF≈ 17,27 EUR
Салатний боул LIPP15 CHF≈ 16,19 EUR

Наші морепродукти Nos Plateaux de Fruits de Mer *

Маленьке дегустаційне плато
119 CHF≈ 128 EUR

Le Petit Plateau Découverte

Плато морепродуктів з устрицями, дикими креветками, лобстером, мідіями та ножами.
Тарілка « LIPP »
295 CHF≈ 318 EUR

Plateau « LIPP »

Тарілка морепродуктів з устрицями, Osterij Spezial, лобстеринами, дикими креветками, омаром, мідіями та кольє.
Тарілка « Royal »
439 CHF≈ 474 EUR

Plateau « Royal »

Тарілка морепродуктів з устрицями, Osterij Spezial, Papillons, дикими креветками, ніжками королівського краба, омаром, мідним крабом, лобстеринами, мідіями та кольє.
Тарілка « Imperial »
559 CHF≈ 603 EUR

Plateau « Imperial »

Тарілка морепродуктів з Papillons, Osterij Spezial, Gillardeau, дикими креветками, ніжками королівського краба, омаром, мідним крабом, лобстеринами, мідіями та кольє.

Устриці Les Huîtres

Fines de claire no1(FR)
9,50 CHF≈ 10,25 EUR

Устриці сорту Fines de claire no1

par pièce
Fines de claire no3(FR)
7,50 CHF≈ 8,09 EUR

Устриці сорту Fines de claire no3

par pièce
Spéciales de claire no2(FR)
8,50 CHF≈ 9,17 EUR

Устриці сорту Spéciales de claire no2

par pièce
Spéciales de claire no4(FR)
6,50 CHF≈ 7,01 EUR

Устриці сорту Spéciales de claire no4

par pièce
Papillon(FR)
5,50 CHF≈ 5,94 EUR

Устриці сорту Papillon

par pièce
Osterij Spezial no2(NL)
9,50 CHF≈ 10,25 EUR

Устриці сорту Osterij Spezial no2

par pièce
Gillardeau n°2(FR)
13,50 CHF≈ 14,57 EUR

Устриці сорту Gillardeau n°2

par pièce
Устриці за способом « Rockefeller »
29 CHF≈ 31,30 EUR

Huîtres façon « Rockefeller »

Запечені устриці з хрусткою скоринкою зі шпинату та селери.
Устриці за способом « Lipp »
38 CHF≈ 41,01 EUR

Huîtres façon « Lipp »

Молюски та ракоподібні Coquillages & Crustacés

Напівлобстер із Мену
55 CHF≈ 59,36 EUR

Demi-homard du Maine(US)

Відварений напівлобстер.
Лангустини
46 CHF≈ 49,64 EUR

Langoustines(DK)

Відварені лангустини.

3 pièces
Цілий краб
9 CHF≈ 9,71 EUR

Tourteau entier(IE)

100 gr
Букет диких креветок
36 CHF≈ 38,85 EUR

Bouquet de crevettes sauvages(ARG)

Відварені дикі креветки.

6 pièces
Ножі
24 CHF≈ 25,90 EUR

Couteaux(NL)

Відварені мідії-ножі.

200 gr
Ніжка королівського краба
65 CHF≈ 70,15 EUR

Patte de Crabe Royal(NO)

100 gr

Холодні та теплі закуски Entrées Froides & Tièdes

Салатний боул LIPP
15 CHF≈ 16,19 EUR

Bol de salade LIPP

Листовий салат з овочами, грибами та вареним яйцем.
Боул із зеленим салатом, томатами та шніт-цибулею
13 CHF≈ 14,03 EUR

Bol de salade verte, tomates et ciboulette
Поррі заправлений вінегретом та яйце мімоза
19 CHF≈ 20,51 EUR

Poireau vinaigrette et oeuf mimosa

Теплий порі з яйцем мімоза.
Салат із зеленої сочевиці та яйце пашот
20 CHF≈ 21,58 EUR

Salade de lentilles vertes, et œuf poché
Авокадо з вінегретом
18 CHF≈ 19,43 EUR

Avocat-vinaigrette
Авокадо з грибами
21 CHF≈ 22,66 EUR

Avocat aux champignons
Авокадо з креветками
24 CHF≈ 25,90 EUR

Avocat aux crevettes (CHL)
Парова артишок з соусом равігот
25 CHF≈ 26,98 EUR

Artichaut vapeur, sauce ravigote

Приготований на парі артишок з трав'яним вінегретом.
Коктейль із креветок
23 CHF≈ 24,82 EUR

Cocktail de crevettes(CHL)

Рожеві креветки з коктейльним соусом.
Салат із королівського краба з манго, томатами та авокадо, медовим вінегретом і кінзою
44 CHF≈ 47,49 EUR

Salade de crabe royal(NO) à la mangue, tomateet avocat, vinaigrette de miel et coriandre
Карпачо з лангустинів із лисичками та фундуком
29 CHF≈ 31,30 EUR

Carpaccio de langoustines aux Girolleset noisettes
Шотландський копчений лосось, кондіменти, соус із хрону, тости
28 CHF≈ 30,22 EUR

Saumon fumé d’Écosse, condiments, sauce raifort, toasts

Шотландський копчений лосось із гірчицею, соусом із хрону та тостами.

1/2
Террин із дичини з фуа-гра, копченим беконом та фісташками, грушею в сиропі та чатни
29 CHF≈ 31,30 EUR

Terrine de gibier (NZ) au foie gras (FR), lard fumé (CH) et pistaches, poire au sirop et chutney

Супи та гарячі закуски Potages & Entrées chaudes

Рибний суп за способом LIPP
23 CHF≈ 24,82 EUR

Soupe de poissons façon LIPP

Рибний суп із сухариками та соусом руїль.
Запечений цибулевий суп
17 CHF≈ 18,35 EUR

Soupe à l’oignon gratinée

Запечений французький цибулевий суп із сиром Грюєр.
Біск з лобстера
29 CHF≈ 31,30 EUR

Bisque de homard(US)

Лобстерний біск, що подається з тартаром із лобстера.
Velouté з гарбуза
19 CHF≈ 20,51 EUR

Velouté de potiron

Гарбузовий крем-суп із гарбузовою олією та смаженим насінням.
Escargots з часниковим маслом та петрушкою
6 pièces 23 CHF≈ 24,82 EUR12 pièces 42 CHF≈ 45,33 EUR

Escargots(FR), beurre d’ail et persil
Мозкова кістка з морською сіллю
1/2 18 CHF≈ 19,43 EUR1/1 32 CHF≈ 34,53 EUR

Os à moelle(CH) à la croque au sel

Море від LIPP La Mer chez LIPP

Тарілка мідій
19,50 CHF≈ 21,04 EUR

Assiette de moules

Мідії як закуска.

250 gr
Мала порція мідій
39 CHF≈ 42,09 EUR

Petit pot de moules

Порція мідій із картоплею фрі.

500 gr
Велика порція мідій
59 CHF≈ 63,67 EUR

Grand pot de moules

Велика порція мідій із картоплею фрі.

900 gr
Камбала Атлантична гриль або меюньєр
29,90 CHF≈ 32,27 EUR

Sole de l’Atlantique(IS) grillée ou meunière

pro 100g
Філе королівської доради, компот із гарбуза Хоркаймо, суміш грибів, броколі бімі, соус беарнез
49 CHF≈ 52,88 EUR

Filet de daurade royale(TR), Compotée de courge Hokkaido, Mélange de champignons,Brocoli Bimi, Sauce béarnaise

Смажене філе золотистої доради з гарбузовим компотом, грибами, броколі та соусом беарнез.
Лобстер із Мену на планчі, трав'яне масло та лимон
Demi 1/2 58 CHF≈ 62,59 EUREntier 1/1 104 CHF≈ 112 EUR

Homard du Maine(US) à la plancha, beurre aux herbes et citron

Лобстер на грилі з трав'яним маслом та лимоном, подається з гарніром на вибір.
Лингвіні з ікрою осетра, американським соусом, шніт-цибулею та лимоном
62 CHF≈ 66,91 EUR

Linguine au caviar Osietra sauce américaine, ciboulette et citron
Ніжка королівського краба на грилі
79 CHF≈ 85,26 EUR

Patte de crabe royal (NO) grillée

Ніжки королівського краба на грилі з лимонною олією та гарніром на вибір.

120 gr
Букет диких креветок на грилі
48 CHF≈ 51,80 EUR

Bouquet de crevettes sauvages grillées(ARG)

Дикі креветки на грилі з оливковою олією та часником, а також гарніром на вибір.

6 pièces

Вегетаріанська страва Plat Végétarien

Ньокі з гарбуза, лисички, каштани, тертий сир Конте
34 CHF≈ 36,69 EUR

Gnocchis de courge, Girolles, marrons, Comté râpé

Гарбузові ньокі з лисичками, каштанами та тертим сиром Конте.

Тартари Les Tartares

Тартар із червоного тунця альбакор
1/2 29 CHF≈ 31,30 EUR1/1 41 CHF≈ 44,25 EUR

Tartare de thon(PH) rouge albacore

Тартар із червоного тунця альбакор з авокадо та кінзою.
Тартар із яловичини з коньяком
1/2 31 CHF≈ 33,46 EUR1/1 43 CHF≈ 46,41 EUR

Tartare de bœuf(CH) au cognac

Яловичий тартар із коньяком та салатом Цезар.
Тартар із лосося з манго та хроном
1/2 29 CHF≈ 31,30 EUR1/1 39 CHF≈ 42,09 EUR

Tartare de saumon(GB-SCT) aux mango et raifort

Лососевий тартар з манго та хріном.

Квашена капуста Choucroute

Choucroute з м'ясом
38 CHF≈ 41,01 EUR

Choucroute garnie(CH)

Квашена капуста з копченим беконом, фісташковою ковбасою та франкфуртськими сосисками.
Пара франкфуртських сосисок Lipp
24 CHF≈ 25,90 EUR

La paire de Francfort Lipp(CH)

Франкфуртські сосиски на квашеній капусті.
Морська Choucroute
64 CHF≈ 69,07 EUR

Choucroute de la mer

М'ясо Viandes

Saucisson з фісташками з Шезо
1/2 29 CHF≈ 31,30 EUR1/1 39 CHF≈ 42,09 EUR

Saucisson pistaché de Chesaux(CH)

Фісташкова ковбаса на сочевиці з соусом із соусу Ме-Мо.
Відбивна з телятини Viennoise
49 CHF≈ 52,88 EUR

Escalope de veau Viennoise(CH)

Віденський шніцель із салатом із картоплі.
Емісе з телятини за цюрихською манерою
54 CHF≈ 58,28 EUR

Émincé de veau(CH) à la Zurichoise

Цюрихське теляче м'ясо в вершково-грибному соусі з рьошті.
Ojo de Agua антрекот Café de Paris
55 CHF≈ 59,36 EUR

Ojo de Agua Entrecôte(ARG) Café de Paris

200 gr

Ojo de Agua яловичий філе з перцем, соусом із коньяку та картопляним пюре
62 CHF≈ 66,91 EUR

Ojo de Agua Filet de bœuf(ARG) au poivre, sauce cognac et pomme purée

Яловичий філе в перцевому соусі з коньяком та картопляним пюре.

180 gr
Ojo de Agua яловичий філе краб та море
74 CHF≈ 79,86 EUR

Ojo de Agua Filet de bœuf(ARG) crabe & turf

Яловичий філе з ніжкою королівського краба, лимонним різотто та соусом Surf & Turf.

180 gr

Дичина La Chasse

Civet із оленя, кремовий полієнта, брюссельська капуста та каштани
48 CHF≈ 51,80 EUR

Civet de cerf(AUT), polenta crémeuse, choux de Bruxelles et marrons
Спинка косулі, підлива з дичини, шпецлі з маслом, тушкована червона капуста, груша в сиропі
54 CHF≈ 58,28 EUR

Selle de chevreuil (AUT), jus de gibier, spaetzli au beurre, choux rouge braisé, poire au sirop

Десерти DessertsMini

Лимонний тарт з меренгою LIPP 4
15 CHF≈ 16,19 EUR

Tarte au citron meringuée LIPP 4
Crème brûlée
14 CHF≈ 15,11 EUR

Заварний крем із карамелізованою скоринкою
Mille-Feuilles Lipp
16 CHF≈ 17,27 EUR

Класичний кремовий шніцель

Класична кремова стружка.

9
Тонкий хрусткий яблучний тарт
19 CHF≈ 20,51 EUR

Tarte fine et croustillante aux pommes

Яблучний пиріг з ванільним морозивом.
Шоколадний мус
14 CHF≈ 15,11 EUR

Mousse au chocolat
Профітролі з ванільним морозивом
2 pc 14 CHF≈ 15,11 EUR3 pc 18 CHF≈ 19,43 EUR4 pc 21 CHF≈ 22,66 EUR

Profiteroles à la glace vanille

Профітролі з ванільним морозивом та шоколадним соусом.
Macarons
3,50 CHF≈ 3,78 EUR

Les Macarons

1pc
Фінансьє з чорницею
5 CHF≈ 5,40 EUR

Financier aux myrtilles

1pc

Щоб завершити красиво… Pour finir en beauté…

Кафе гурман
20 CHF≈ 21,58 EUR

Le café gourmand
Кафе з макарунами
8 CHF≈ 8,63 EUR

Le café Macarons
Кафе плюс
9 CHF≈ 9,71 EUR

Le café plus

Сир Le fromage

Просто сир
8 CHF≈ 8,63 EUR

Juste un fromage

60 gr.
Тарілка з трьох видів сиру
16 CHF≈ 17,27 EUR

Assiette de trois fromages

Три види сиру, що подаються з виноградом, горіхами та фруктовим желе.

100 gr.

Ціни подано так, як їх опублікував заклад; вони могли змінитися. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.

Усі заклади: Цюрих