Brasserie Lipp

Name: Brasserie Lipp
Address: Zürich, CH
Telephone: +41438886666
Price range: €€€€

Zürich · Fine dining · €€€€ · 75 de preparate · 3,50 CHF – 559 CHF · Prietenos cu vegetarienii

Traseu Sună Rezervă o masă

Program

luni12:00–15:00, 18:00–23:00
marți12:00–15:00, 18:00–23:00
miercuri12:00–15:00, 18:00–23:00
joi12:00–15:00, 18:00–23:00
vineri12:00–15:00, 18:00–23:00
sâmbătă12:00–23:00
duminică16:30–22:00

Ce să comanzi aici

Perechea de Frankfurters Lipp(CH)24 CHF≈ 25,90 EUR
Supă de pește în stil LIPP23 CHF≈ 24,82 EUR
Stridii în stil « Lipp »38 CHF≈ 41,01 EUR
Mille-Feuilles Lipp16 CHF≈ 17,27 EUR
Bol de salată LIPP15 CHF≈ 16,19 EUR

Platouri cu fructe de mare Nos Plateaux de Fruits de Mer *

Micul platou de descoperire
119 CHF≈ 128 EUR

Le Petit Plateau Découverte

Platou cu fructe de mare cu stridii, creveți sălbatici, homar, scoici și scoici de tip cuchillau.
Platou « LIPP »
295 CHF≈ 318 EUR

Plateau « LIPP »

Platou cu fructe de mare cu stridii, Osterij Spezial, langustine, creveți sălbatici, homar, scoici și scoici de tip cuchillau.
Platou « Royal »
439 CHF≈ 474 EUR

Plateau « Royal »

Platou cu fructe de mare cu stridii, Osterij Spezial, Papillons, creveți sălbatici, picior de crab rege, homar, crab brun, langustine, scoici și scoici de tip cuchillau.
Platou « Imperial »
559 CHF≈ 603 EUR

Plateau « Imperial »

Platou cu fructe de mare cu Papillons, Osterij Spezial, Gillardeau, creveți sălbatici, picior de crab rege, homar, crab brun, langustine, scoici și scoici de tip cuchillau.

Stridii Les Huîtres

Fines de claire no1(FR)
9,50 CHF≈ 10,25 EUR

Stridii fine de tip claire

par pièce
Fines de claire no3(FR)
7,50 CHF≈ 8,09 EUR

Stridii fine de tip claire

par pièce
Spéciales de claire no2(FR)
8,50 CHF≈ 9,17 EUR

Stridii speciale de tip claire

par pièce
Spéciales de claire no4(FR)
6,50 CHF≈ 7,01 EUR

Stridii speciale de tip claire

par pièce
Papillon(FR)
5,50 CHF≈ 5,94 EUR

Stridii de tip Papillon

par pièce
Osterij Spezial no2(NL)
9,50 CHF≈ 10,25 EUR

Stridii speciale Osterij

par pièce
Gillardeau n°2(FR)
13,50 CHF≈ 14,57 EUR

Stridii Gillardeau

par pièce
Stridii în stil « Rockefeller »
29 CHF≈ 31,30 EUR

Huîtres façon « Rockefeller »

Stridii la cuptor cu un crustă de spanac și țelină.
Stridii în stil « Lipp »
38 CHF≈ 41,01 EUR

Huîtres façon « Lipp »

Moluște și crustacee Coquillages & Crustacés

Homar de Maine(US) jumătate
55 CHF≈ 59,36 EUR

Demi-homard du Maine(US)

Jumătate de homar fiert.
Langustine(DK)
46 CHF≈ 49,64 EUR

Langoustines(DK)

Langustine fierte.

3 pièces
Crab brun întreg(IE)
9 CHF≈ 9,71 EUR

Tourteau entier(IE)

100 gr
Buchet de creveți sălbatici(ARG)
36 CHF≈ 38,85 EUR

Bouquet de crevettes sauvages(ARG)

Creveți sălbatici fierți.

6 pièces
Couteaux(NL)
24 CHF≈ 25,90 EUR

Scoici de tip cuchillau

Scoici de tip cuchillau fierte.

200 gr
Picior de crab rege(NO)
65 CHF≈ 70,15 EUR

Patte de Crabe Royal(NO)

100 gr

Anticuri reci și călduțe Entrées Froides & Tièdes

Bol de salată LIPP
15 CHF≈ 16,19 EUR

Bol de salade LIPP

Salată verde cu legume, ciuperci și ou fiert.
Bol de salată verde, roșii și mărar
13 CHF≈ 14,03 EUR

Bol de salade verte, tomates et ciboulette
Praz cu vinaigretă și ou mimosa
19 CHF≈ 20,51 EUR

Poireau vinaigrette et oeuf mimosa

Praz călduț cu ou mimosa.
Salată de linte verde și ou poșat
20 CHF≈ 21,58 EUR

Salade de lentilles vertes, et œuf poché
Avocado cu vinaigretă
18 CHF≈ 19,43 EUR

Avocat-vinaigrette
Avocado cu ciuperci
21 CHF≈ 22,66 EUR

Avocat aux champignons
Avocado cu creveți (CHL)
24 CHF≈ 25,90 EUR

Avocat aux crevettes (CHL)
Artichoc la abur, sos ravigote
25 CHF≈ 26,98 EUR

Artichaut vapeur, sauce ravigote

Artichoc gătit la abur cu vinaigretă de ierburi.
Cocktail de creveți(CHL)
23 CHF≈ 24,82 EUR

Cocktail de crevettes(CHL)

Creveți roz cu sos cocktail.
Salată de crab rege(NO) cu mango, roșii și avocado, vinaigretă de miere și coriandru
44 CHF≈ 47,49 EUR

Salade de crabe royal(NO) à la mangue, tomateet avocat, vinaigrette de miel et coriandre
Carpaccio de langustine cu girolles și alune
29 CHF≈ 31,30 EUR

Carpaccio de langoustines aux Girolleset noisettes
Somon afumat din Scoția, condimente, sos de hrean, pufuleți
28 CHF≈ 30,22 EUR

Saumon fumé d’Écosse, condiments, sauce raifort, toasts

Somon afumat scoțian cu muștar, sos de hrean și pâine prăjită.

1/2
Terrine de vânat (NZ) cu foie gras (FR), slănină afumată (CH) și fistic, pară în sirop și chutney
29 CHF≈ 31,30 EUR

Terrine de gibier (NZ) au foie gras (FR), lard fumé (CH) et pistaches, poire au sirop et chutney

Supe și aperitive calde Potages & Entrées chaudes

Supă de pește în stil LIPP
23 CHF≈ 24,82 EUR

Soupe de poissons façon LIPP

Supă de pește cu crutoane de pâine și sos rouille.
Supă de ceapă gratinată
17 CHF≈ 18,35 EUR

Soupe à l’oignon gratinée

Supă de ceapă franțuzească gratinată cu brânză Gruyère.
Bisque de homar(US)
29 CHF≈ 31,30 EUR

Bisque de homard(US)

Supă de homar servită cu tartar de homar.
Velouté de dovleac
19 CHF≈ 20,51 EUR

Velouté de potiron

Supă cremă de dovleac cu ulei de semințe de dovleac și semințe prăjite.
Escargots(FR), unt cu usturoi și pătrunjel
6 pièces 23 CHF≈ 24,82 EUR12 pièces 42 CHF≈ 45,33 EUR

Escargots(FR), beurre d’ail et persil
Os de măduvă(CH) cu sare de mare
1/2 18 CHF≈ 19,43 EUR1/1 32 CHF≈ 34,53 EUR

Os à moelle(CH) à la croque au sel

Os de măduvă cu sare de mare și pâine prăjită.

Marea la LIPP La Mer chez LIPP

Farfurie cu scoici
19,50 CHF≈ 21,04 EUR

Assiette de moules

Scoici servite ca aperitiv.

250 gr
Micul vas cu scoici
39 CHF≈ 42,09 EUR

Petit pot de moules

O porție de scoici cu cartofi prăjiți.

500 gr
Marele vas cu scoici
59 CHF≈ 63,67 EUR

Grand pot de moules

O porție mare de scoici cu cartofi prăjiți.

900 gr
Sole de Atlantic(IS) la grătar sau meunière
29,90 CHF≈ 32,27 EUR

Sole de l’Atlantique(IS) grillée ou meunière

pro 100g
Filet de doradă regală(TR), compot de dovleac Hokkaido, amestec de ciuperci, broccoli bimi, sos béarnaise
49 CHF≈ 52,88 EUR

Filet de daurade royale(TR), Compotée de courge Hokkaido, Mélange de champignons,Brocoli Bimi, Sauce béarnaise
Homar de Maine(US) la plancha, unt cu ierburi și lămâie
Demi 1/2 58 CHF≈ 62,59 EUREntier 1/1 104 CHF≈ 112 EUR

Homard du Maine(US) à la plancha, beurre aux herbes et citron

Homar la grătar cu unt de ierburi și lămâie, servit cu garnitură la alegere.
Linguine cu caviar Osietra, sos american, mărar și lămâie
62 CHF≈ 66,91 EUR

Linguine au caviar Osietra sauce américaine, ciboulette et citron
Picior de crab rege (NO) la grătar
79 CHF≈ 85,26 EUR

Patte de crabe royal (NO) grillée

Picior de crab rege la grătar cu ulei de lămâie și garnitură la alegere.

120 gr
Buchet de creveți sălbatici la grătar(ARG)
48 CHF≈ 51,80 EUR

Bouquet de crevettes sauvages grillées(ARG)

Creveți sălbatici la grătar cu ulei de măsline și usturoi, precum și garnitură la alegere.

6 pièces

Plat vegetarian Plat Végétarien

Gnocchi de dovleac, girolles, castane, Comté raspeți
34 CHF≈ 36,69 EUR

Gnocchis de courge, Girolles, marrons, Comté râpé

Tartare Les Tartares

Tartar de ton(PH) albacore roșu
1/2 29 CHF≈ 31,30 EUR1/1 41 CHF≈ 44,25 EUR

Tartare de thon(PH) rouge albacore

Tartar de ton albacore roșu cu avocado și coriandru.
Tartar de vită(CH) cu cognac
1/2 31 CHF≈ 33,46 EUR1/1 43 CHF≈ 46,41 EUR

Tartare de bœuf(CH) au cognac

Tartar de vită cu cognac și salată Caesar.
Tartar de somon(GB-SCT) cu mango și hrean
1/2 29 CHF≈ 31,30 EUR1/1 39 CHF≈ 42,09 EUR

Tartare de saumon(GB-SCT) aux mango et raifort

Choucroute

Choucroute garnie(CH)
38 CHF≈ 41,01 EUR

Varză murată cu bacon afumat, salam de fistic și frankfurter.
Perechea de Frankfurters Lipp(CH)
24 CHF≈ 25,90 EUR

La paire de Francfort Lipp(CH)

Frankfurter pe varză murată.
Choucroute de mare
64 CHF≈ 69,07 EUR

Choucroute de la mer

Carne Viandes

Salam de fistic de Chesaux(CH)
1/2 29 CHF≈ 31,30 EUR1/1 39 CHF≈ 42,09 EUR

Saucisson pistaché de Chesaux(CH)

Salam de fistic pe linte cu sos de muștar de Meaux.
Escalope de vițel Viennoise(CH)
49 CHF≈ 52,88 EUR

Escalope de veau Viennoise(CH)

Wiener Schnitzel cu salată de cartofi.
Émincé de veau(CH) în stil Zurich
54 CHF≈ 58,28 EUR

Émincé de veau(CH) à la Zurichoise

Fâșii de vițel în stil Zürcher cu sos de ciuperci și rösti.
Ojo de Agua Entrecôte(ARG) Café de Paris
55 CHF≈ 59,36 EUR

200 gr

Ojo de Agua Filet de vită(ARG) cu piper, sos de cognac și piure de cartofi
62 CHF≈ 66,91 EUR

Ojo de Agua Filet de bœuf(ARG) au poivre, sauce cognac et pomme purée

180 gr
Ojo de Agua Filet de vită(ARG) crab și turf
74 CHF≈ 79,86 EUR

Ojo de Agua Filet de bœuf(ARG) crabe & turf

Filet de vită cu picior de crab rege, risotto cu lămâie și sos Surf & Turf.

180 gr

Vânătoare La Chasse

Civet de cerf(AUT), polenta cremoasă, varză de Bruxelles și castane
48 CHF≈ 51,80 EUR

Civet de cerf(AUT), polenta crémeuse, choux de Bruxelles et marrons
Selle de chevreuil (AUT), sos de vânat, spaetzli cu unt, varză roșie călită, pară în sirop
54 CHF≈ 58,28 EUR

Selle de chevreuil (AUT), jus de gibier, spaetzli au beurre, choux rouge braisé, poire au sirop

Deserturi DessertsMini

Tarte cu lămâie și meringea LIPP 4
15 CHF≈ 16,19 EUR

Tarte au citron meringuée LIPP 4
Crème brûlée
14 CHF≈ 15,11 EUR

Budincă cremoasă cu un strat de zahăr caramelizat
Mille-Feuilles Lipp
16 CHF≈ 17,27 EUR

Clasică de tip cremă

Clasică cremă de tip Mille-Feuilles.

9
Tarte fină și crocantă de mere
19 CHF≈ 20,51 EUR

Tarte fine et croustillante aux pommes

Tort de mere cu înghețată de vanilie.
Mousse au chocolat
14 CHF≈ 15,11 EUR

Mousse de ciocolată.
Profiteroles cu înghețată de vanilie
2 pc 14 CHF≈ 15,11 EUR3 pc 18 CHF≈ 19,43 EUR4 pc 21 CHF≈ 22,66 EUR

Profiteroles à la glace vanille

Profiteroles cu înghețată de vanilie și sos de ciocolată.
Macarons
3,50 CHF≈ 3,78 EUR

Les Macarons

1pc
Financier cu afine
5 CHF≈ 5,40 EUR

Financier aux myrtilles

1pc

Pentru o finalizare spectaculoasă… Pour finir en beauté…

Cafea gourmand
20 CHF≈ 21,58 EUR

Le café gourmand
Cafea cu Macarons
8 CHF≈ 8,63 EUR

Le café Macarons
Cafea plus
9 CHF≈ 9,71 EUR

Le café plus

Brânzeturi Le fromage

Doar o brânză
8 CHF≈ 8,63 EUR

Juste un fromage

60 gr.
Platou cu trei brânzeturi
16 CHF≈ 17,27 EUR

Assiette de trois fromages

Trei tipuri de brânză, servite cu struguri, nuci și jeleu de fructe.

100 gr.

Prețuri așa cum au fost publicate de local; e posibil să se fi schimbat. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.

Toate localurile din Zürich