Brasserie Lipp

Name: Brasserie Lipp
Address: Zürih, CH
Telephone: +41438886666
Price range: €€€€

Zürih · Fine dining · €€€€ · 75 yemek · CHF 3,50 – CHF 559 · Vejetaryen dostu

Yol tarifi Ara Masa ayırt

Çalışma saatleri

Pazartesi12:00–15:00, 18:00–23:00
Salı12:00–15:00, 18:00–23:00
Çarşamba12:00–15:00, 18:00–23:00
Perşembe12:00–15:00, 18:00–23:00
Cuma12:00–15:00, 18:00–23:00
Cumartesi12:00–23:00
Pazar16:30–22:00

Deniz Ürünleri Tepsilerimiz Nos Plateaux de Fruits de Mer *

Küçük Keşif Tepsisi
CHF 119≈ €128

Le Petit Plateau Découverte

İstiridye, yaban karidesi, ıstakoz, midye ve kum midyesi içeren deniz ürünleri tepsisi.
"LIPP" Tepsisi
CHF 295≈ €318

Plateau « LIPP »

İstiridye, Osterij Özel, langoustine, yaban karidesi, ıstakoz, midye ve kum midyesi içeren deniz ürünleri tepsisi.
"Royal" Tepsi
CHF 439≈ €474

Plateau « Royal »

İstiridye, Osterij Özel, papillon, yaban karidesi, kral yengeç bacağı, ıstakoz, tourteau, langoustine, midye ve kum midyesi içeren deniz ürünleri tepsisi.
"Imperial" Tepsi
CHF 559≈ €603

Plateau « Imperial »

Papillon, Osterij Özel, Gillardeau, yaban karidesi, kral yengeç bacağı, ıstakoz, tourteau, langoustine, midye ve kum midyesi içeren deniz ürünleri tepsisi.

İstiridyeler Les Huîtres

Fines de claire no1(FR)
CHF 9,50≈ €10,25

İstiridye türü

par pièce
Fines de claire no3(FR)
CHF 7,50≈ €8,09

İstiridye türü

par pièce
Spéciales de claire no2(FR)
CHF 8,50≈ €9,17

İstiridye türü

par pièce
Spéciales de claire no4(FR)
CHF 6,50≈ €7,01

İstiridye türü

par pièce
Papillon(FR)
CHF 5,50≈ €5,94

İstiridye türü

par pièce
Osterij Spezial no2(NL)
CHF 9,50≈ €10,25

İstiridye türü

par pièce
Gillardeau n°2(FR)
CHF 13,50≈ €14,57

İstiridye türü

par pièce
"Rockefeller" usulü istiridyeler
CHF 29≈ €31,30

Huîtres façon « Rockefeller »

Ispanak ve kereviz kabuğu ile fırınlanmış istiridyeler.
"Lipp" usulü istiridyeler
CHF 38≈ €41,01

Huîtres façon « Lipp »

Kabuklu Deniz Ürünleri ve Kabuklular Coquillages & Crustacés

Maine ıstakozu yarım(US)
CHF 55≈ €59,36

Demi-homard du Maine(US)

Haşlanmış yarım ıstakoz.
Langoustine(DK)
CHF 46≈ €49,64

Langoustines(DK)

Haşlanmış langoustine.

3 pièces
Bütün Tourteau(IE)
CHF 9≈ €9,71

Tourteau entier(IE)

100 gr
Yaban karides buketi(ARG)
CHF 36≈ €38,85

Bouquet de crevettes sauvages(ARG)

Haşlanmış yaban karidesi.

6 pièces
Kum midyesi(NL)
CHF 24≈ €25,90

Couteaux(NL)

Haşlanmış kum midyesi.

200 gr
Kral Yengeç Bacağı(NO)
CHF 65≈ €70,15

Patte de Crabe Royal(NO)

100 gr

Soğuk ve Ilık Başlangıçlar Entrées Froides & Tièdes

LIPP salata kasesi
CHF 15≈ €16,19

Bol de salade LIPP

Sebze, mantar ve haşlanmış yumurta ile yapılmış yeşil salata.
Yeşil salata, domates ve frenk soğanı kasesi
CHF 13≈ €14,03

Bol de salade verte, tomates et ciboulette
Vinaigrette ile pırasa ve mimosa yumurta
CHF 19≈ €20,51

Poireau vinaigrette et oeuf mimosa
Yeşil mercimek salatası ve poşe yumurta
CHF 20≈ €21,58

Salade de lentilles vertes, et œuf poché
Avokado-vinaigrette
CHF 18≈ €19,43

Avocat-vinaigrette
Mantarlı avokado
CHF 21≈ €22,66

Avocat aux champignons
Karidesli avokado (CHL)
CHF 24≈ €25,90

Avocat aux crevettes (CHL)
Buharda enginar, ravigote sos
CHF 25≈ €26,98

Artichaut vapeur, sauce ravigote

Otlu vinaigrette ile buharda pişirilmiş enginar.
Karides kokteyli(CHL)
CHF 23≈ €24,82

Cocktail de crevettes(CHL)

Kokteyl soslu pembe karidesler.
Mangolu, domatesli ve avokadolu kral yengeç salatası(NO), ballı ve kişnişli vinaigrette
CHF 44≈ €47,49

Salade de crabe royal(NO) à la mangue, tomateet avocat, vinaigrette de miel et coriandre
Girolles mantarlı ve fındıklı langoustine carpaccio
CHF 29≈ €31,30

Carpaccio de langoustines aux Girolleset noisettes

Girolles mantarı ve fındık ile langoustine carpaccio.
İskoç füme somon, garnitürler, yaban turbu sosu, tost
CHF 28≈ €30,22

Saumon fumé d’Écosse, condiments, sauce raifort, toasts

1/2
Foie gras (FR), füme pastırma (CH), antep fıstığı, şuruplu armut ve chutney ile av av eti terrini (NZ)
CHF 29≈ €31,30

Terrine de gibier (NZ) au foie gras (FR), lard fumé (CH) et pistaches, poire au sirop et chutney

Çorbalar ve Sıcak Başlangıçlar Potages & Entrées chaudes

LIPP usulü balık çorbası
CHF 23≈ €24,82

Soupe de poissons façon LIPP

Ekmek kıtırları ve rouille sos ile balık çorbası.
Gratenlenmiş soğan çorbası
CHF 17≈ €18,35

Soupe à l’oignon gratinée

Gruyère peyniri ile gratenlenmiş Fransız usulü soğan çorbası.
Maine ıstakoz çorbası(US)
CHF 29≈ €31,30

Bisque de homard(US)

Istakoz tartarı ile servis edilen ıstakoz çorbası.
Kabak velouté
CHF 19≈ €20,51

Velouté de potiron

Kabak çekirdeği yağı ve kavrulmuş çekirdekler ile balkabağı kreması.
Escargots(FR), sarımsaklı ve maydanozlu tereyağı
6 pièces CHF 23≈ €24,8212 pièces CHF 42≈ €45,33

Escargots(FR), beurre d’ail et persil

Sarımsaklı ve maydanozlu tereyağı ile salyangozlar.
Deniz tuzlu croque au sel ile ilik kemiği(CH)
1/2 CHF 18≈ €19,431/1 CHF 32≈ €34,53

Os à moelle(CH) à la croque au sel

Deniz tuzu ve tost ile ilik kemiği.

LIPP'de Deniz Ürünleri La Mer chez LIPP

Midye tabağı
CHF 19,50≈ €21,04

Assiette de moules

Başlangıç olarak midye.

250 gr
Küçük midye tenceresi
CHF 39≈ €42,09

Petit pot de moules

Patates kızartması ile porsiyon midye.

500 gr
Büyük midye tenceresi
CHF 59≈ €63,67

Grand pot de moules

Patates kızartması ile büyük porsiyon midye.

900 gr
Izgara veya meunière usulü Atlantik dil balığı(IS)
CHF 29,90≈ €32,27

Sole de l’Atlantique(IS) grillée ou meunière

pro 100g
Kral çipura filetosu(TR), Hokkaido kabak kompotu, mantar karışımı, bimi brokoli, béarnaise sos
CHF 49≈ €52,88

Filet de daurade royale(TR), Compotée de courge Hokkaido, Mélange de champignons,Brocoli Bimi, Sauce béarnaise
Plancha usulü Maine ıstakozu(US), otlu tereyağı ve limon
Demi 1/2 CHF 58≈ €62,59Entier 1/1 CHF 104≈ €112

Homard du Maine(US) à la plancha, beurre aux herbes et citron

Otlu tereyağı ve limon ile ızgara ıstakoz, seçilen garnitürlerle servis edilir.
Osietra havyarlı linguine, Amerikan sosu, frenk soğanı ve limon
CHF 62≈ €66,91

Linguine au caviar Osietra sauce américaine, ciboulette et citron

Osietra havyarı, kabuklu deniz ürünü sosu, limon ve frenk soğanı ile linguine.
Izgara kral yengeç bacağı (NO)
CHF 79≈ €85,26

Patte de crabe royal (NO) grillée

Limon yağı ve seçilen garnitürlerle ızgara kral yengeç bacakları.

120 gr
Izgara yaban karides buketi(ARG)
CHF 48≈ €51,80

Bouquet de crevettes sauvages grillées(ARG)

Zeytinyağı ve sarımsak ile ızgara yaban karidesi, seçilen garnitürlerle.

6 pièces

Vejetaryen Yemek Plat Végétarien

Kabak gnocchi, Girolles mantarı, kestane, rendelenmiş Comté
CHF 34≈ €36,69

Gnocchis de courge, Girolles, marrons, Comté râpé

Tartarlar Les Tartares

Kırmızı albacore ton balığı tartarı(PH)
1/2 CHF 29≈ €31,301/1 CHF 41≈ €44,25

Tartare de thon(PH) rouge albacore

Avokado ve kişniş ile kırmızı albacore ton balığı tartarı.
Konyaklı dana eti tartarı(CH)
1/2 CHF 31≈ €33,461/1 CHF 43≈ €46,41

Tartare de bœuf(CH) au cognac

Konyak ve Sezar salata ile dana eti tartarı.
Mangolu ve yaban turbu ile somon tartarı(GB-SCT)
1/2 CHF 29≈ €31,301/1 CHF 39≈ €42,09

Tartare de saumon(GB-SCT) aux mango et raifort

Sauerkraut Choucroute

Garnitürlü Choucroute(CH)
CHF 38≈ €41,01

Choucroute garnie(CH)

Füme pastırma, Antep fıstıklı sucuk ve Frankfurt sosisi ile sauerkraut.
Lipp Frankfurt Çifti(CH)
CHF 24≈ €25,90

La paire de Francfort Lipp(CH)

Sauerkraut üzerinde Frankfurt sosisi.
Deniz Choucroute
CHF 64≈ €69,07

Choucroute de la mer

Etler Viandes

Chesaux Antep fıstıklı sucuğu(CH)
1/2 CHF 29≈ €31,301/1 CHF 39≈ €42,09

Saucisson pistaché de Chesaux(CH)

Mercimek üzerinde Antep fıstıklı sucuk ve Meaux hardal sosu.
Viennoise usulü dana şinitzel(CH)
CHF 49≈ €52,88

Escalope de veau Viennoise(CH)

Patates salatası ile Wiener Schnitzel.
Zürih usulü dana etli sote(CH)
CHF 54≈ €58,28

Émincé de veau(CH) à la Zurichoise

Mantar kremalı sos ve rösti ile Zürih usulü dana eti sote.
Ojo de Agua Antrikot(ARG) Café de Paris
CHF 55≈ €59,36

Ojo de Agua Entrecôte(ARG) Café de Paris

200 gr

Ojo de Agua dana filetosu(ARG) karabiberli, konyak soslu ve patates püreli
CHF 62≈ €66,91

Ojo de Agua Filet de bœuf(ARG) au poivre, sauce cognac et pomme purée

Karabiberli dana filetosu, konyak sosu ve patates püresi ile.

180 gr
Ojo de Agua dana filetosu(ARG) yengeç ve turf
CHF 74≈ €79,86

Ojo de Agua Filet de bœuf(ARG) crabe & turf

Kral yengeç bacağı, limonlu risotto ve Surf & Turf sosu ile dana filetosu.

180 gr

Av Hayatı La Chasse

Geyik eti sote(AUT), kremalı polenta, Brüksel lahanası ve kestane
CHF 48≈ €51,80

Civet de cerf(AUT), polenta crémeuse, choux de Bruxelles et marrons
Karaca sırtı (AUT), av eti suyu, tereyağlı spaetzli, kırmızı lahana sote, şuruplu armut
CHF 54≈ €58,28

Selle de chevreuil (AUT), jus de gibier, spaetzli au beurre, choux rouge braisé, poire au sirop

Tatlılar DessertsMini

LIPP Merengli Limonlu Turta 4
CHF 15≈ €16,19

Tarte au citron meringuée LIPP 4
Crème brûlée
CHF 14≈ €15,11

Karamelize şekerli krema tatlısı
Lipp Mille-Feuilles
CHF 16≈ €17,27

Mille-Feuilles Lipp

Klasik kremalı pasta.

9
İnce ve çıtır elmalı turta
CHF 19≈ €20,51

Tarte fine et croustillante aux pommes

Vanilyalı dondurma ile elmalı turta.
Çikolatalı mus
CHF 14≈ €15,11

Mousse au chocolat
Vanilyalı dondurma ile Profiteroles
2 pc CHF 14≈ €15,113 pc CHF 18≈ €19,434 pc CHF 21≈ €22,66

Profiteroles à la glace vanille

Vanilyalı dondurma ve çikolata sosu ile profiteroles.
Macarons
CHF 3,50≈ €3,78

Les Macarons

1pc
Yaban mersinli Financier
CHF 5≈ €5,40

Financier aux myrtilles

1pc

Güzellikle bitirmek için… Pour finir en beauté…

Kahve keyfi
CHF 20≈ €21,58

Le café gourmand
Macaronlı kahve
CHF 8≈ €8,63

Le café Macarons
Ekstra kahve
CHF 9≈ €9,71

Le café plus

Peynir Le fromage

Sadece bir peynir
CHF 8≈ €8,63

Juste un fromage

60 gr.
Üç çeşit peynir tabağı
CHF 16≈ €17,27

Assiette de trois fromages

Üç çeşit peynir, üzüm, kuruyemiş ve meyve jölesi ile servis edilir.

100 gr.

Fiyatlar mekânın yayımladığı gibidir; değişmiş olabilir. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.

Zürih: tüm mekânlar