Restaurant Mlýnec
Praga · Alta cucina · €€€€ · 29 piatti · 345 CZK – 2945 CZK
Orari
- lunedìChiuso
- martedì17:00–22:00
- mercoledì11:30–15:00, 17:00–22:00
- giovedì11:30–15:00, 17:00–22:00
- venerdì11:30–15:00, 17:00–22:00
- sabato11:30–15:00, 17:00–22:00
- domenica11:30–15:00, 17:00–22:00
Cosa ordinare qui
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Antipasti Předkrmy
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Insalata a foglie
395 CZK≈ 16,20 €Listový salátInsalata a foglie con mozzarella burrata, pompelmo, basilico, noci pecan e kefir.
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Tartare di salmone marinato
475 CZK≈ 19,48 €Tatarák z marinovaného lososaSalmone marinato servito con ravanello, sesamo e cocco.
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Tartare di vitello freschamente macinato
455 CZK≈ 18,66 €Čerstvě zauzený telecí tatarákTartare di vitello con aroma affumicato, quinoa, aglio nero, senape, capperi e maggiorana.
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Tartare di manzo invecchiato
455 CZK≈ 18,66 €Stařený hovězí tatarákTartare di manzo invecchiato con patate fritte, tartufo nero, tuorlo d'uovo e barbabietola.
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Tataki di tonno
525 CZK≈ 21,54 €Tuňákové tatakiTataki di tonno con salsa ponzu, mandarino, edamame e jalapeño.
Antipasti caldi Teplé předkrmy
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Foie gras saltato
595 CZK≈ 24,41 €Restované foie grasFoie gras saltato con arbusto, kefir e pistacchi.
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Capasante saltate
595 CZK≈ 24,41 €Restované mušle sv. JakubaCapasante saltate con riso, peperone, zenzero e kimchi.
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Crema di kaldoun d'oca
375 CZK≈ 15,38 €Krémový husí kaldounCrema di kaldoun d'oca con pancake, marmellata di verdure radicali e cuore d'oca.
Piatti principali Hlavní chody
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VEGETARIANO - Risotto al topinambur
695 CZK≈ 28,51 €VEGETARIÁN - Topinamburové risottoRisotto al topinambur con dragoncello e olio al limone.
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Risotto al topinambur
795 CZK≈ 32,61 €Topinamburové risottoRisotto al topinambur con gamberi, dragoncello e olio al limone.
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Siven brasato nel burro
875 CZK≈ 35,89 €Siven pošírovaný v másleSiven brasato nel burro con peperoni, chorizo, fagioli, nduja e pinoli.
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Petto d'oca e coscia confit
895 CZK≈ 36,71 €Husí prso a konfitované stehnoPetto d'oca e coscia confit con gnocchi di zucca, cavolo e sidro speziato.
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Ravioli ripieni di guance selvatiche
745 CZK≈ 30,56 €Raviola plněná líčky z divočákaRavioli ripieni di guance selvatiche, serviti con ribes nero, pera, noci e bryndza.
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Filetto mignon di vitello in crosta
975 CZK≈ 40,00 €Telecí filet mignon v trojobaluFiletto mignon di vitello in crosta con insalata a foglie, sambuco, crumble di miso, purè di verdure e jus.
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Lombo di cervo
895 CZK≈ 36,71 €Jelení hřbetLombo di cervo con croissant, prugne, speck, cavolo riccio e salsa ai rosa canina.
Bistecche Steaky
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USDA prime rump steak
995 CZK≈ 40,82 €Bistecca di sottofesa USDA primeBistecca USDA prime con patate tartufate confit, erba cipollina, prezzemolo, polvere di umami e salsa perigourdin.
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Controfiletto invecchiato USDA prime
1195 CZK≈ 49,02 €Stařený striploin steak USDA primeControfiletto invecchiato USDA prime con patate tartufate confit, erba cipollina, prezzemolo e salsa perigourdin.
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Tomahawk di manzo – Simenthal
2945 CZK≈ 121 €Hovězí tomahawk – SimenthalTomahawk di manzo Simenthal con patate tartufate confit, erba cipollina, prezzemolo e salsa perigourdin.
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Wagyu Rib Eye giapponese
2945 CZK≈ 121 €Japonský Wagyu Rib EyeWagyu Rib Eye giapponese con patate tartufate confit, erba cipollina, prezzemolo e salsa perigourdin.
Dessert Dezerty
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Cheesecake al cioccolato
345 CZK≈ 14,15 €Čokoládový cheesecakeCheesecake al cioccolato con topinambur, agrumi e pasta fillo.
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Brioche al burro
345 CZK≈ 14,15 €Máslová briocheBrioche al burro con quark, prugne e crumble alla cannella.
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Crème brûlée alle nocciole
345 CZK≈ 14,15 €Lískooříškové crème brûléeCrème brûlée alle nocciole con rosa canina e pasta sfoglia.
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Selezione di formaggi cechi
345 CZK≈ 14,15 €Výběr českých sýrůSelezione di formaggi cechi della fattoria Kozí Roh.
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Gelato al cocco vegano
345 CZK≈ 14,15 €Veganská kokosová zmrzlinaGelato al cocco vegano con cioccolato e frutti di bosco.
Menu degustazione Degustační menu
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Menu di 5 portate
2295 CZK≈ 94,14 €5-chodové menu -
Menu di 4 portate (siven o filetto di vitello)
2045 CZK≈ 83,89 €4 - chodové menu (siven nebo telecí filet)
Menu Tartare & Steak Tartare & Steak menu
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Menu Tartare & Steak
2395 CZK≈ 98,24 €Tartare & Steak menu
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Petto d'oca e coscia confit
845 CZK≈ 34,66 €Husí prso a konfitované stehnoPetto d'oca e coscia confit con gnocchi di zucca, cavolo, pan di zenzero e sidro.
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Brioche al burro
345 CZK≈ 14,15 €Máslová brioškaBrioche al burro con quark, prugne e crumble alla cannella.
Prezzi come pubblicati dal locale; potrebbero essere cambiati. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.