Bouillon Racine
Parigi · Locale storico · dal 1906 · Francese · €€€ · 30 piatti · 9,75 € – 44 € · Adatto ai vegetariani
Orari
- lunedì12:00–23:00
- martedì12:00–23:00
- mercoledì12:00–23:00
- giovedì12:00–23:00
- venerdì12:00–23:00
- sabato12:00–23:00
- domenica12:00–23:00
Cosa ordinare qui
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Per iniziare Pour commencer
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Soupe du jour, en fonction du marché
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Cheesecake aux céréales, légumes confits, coulis de roquette
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Gaspacho tomates et pêches au romarin, crème de chèvre
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Pissaladière d'œuf parfait, émulsion aux olives Kalamata
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Burratina, velouté de petits pois, framboises
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Tartare de thon, pêche, citron vert et basilic
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Pâté en croûte de volaille et foie gras
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6 escargots de Bourgogne, beurre d'ail et persil
Le cose serie Les choses sérieuses
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Plat du jour
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Aubergine confite croustillante, coulis de poivrons
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Tataki de thon, aubergine confite, coulis de tomates confites
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Pavé de lieu jaune, brunoise de légumes, bisque de homard
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Croustillant d'agneau au miel et aux épices, bouquet de mesclun
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Filet de bœuf 200g, pressé de pommes de terre croustillantes, sauce poivre
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Tartare de bœuf au couteau, basilic et tomates confites, frites maison
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Filet de canette, artichaut poivrade, crème de noix, jus au cassis
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Noix d'entrecôte Angus 250g, pressé de pommes de terre croustillantes, sauce poivre
I formaggi Les fromages
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Piatto di 3 formaggi
12,50 €Assiette de 3 fromages
I dessert Les desserts
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Dessert du jour
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Crème brulée au sirop d'érable
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Île flottante, noisettes caramélisées
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Cheesecake aux pêches, basilic
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Macaron framboise
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Croustillant chocolat noir, crémeux praliné cacahuète
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Pavlova à la rhubarbe et fraises
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Tarte sablée, crémeux framboise et fruits rouges
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Café Gourmand
12 €Caffè accompagnato da piccoli dolci
Formula Pranzo Formule Midi
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Formula Pranzo
19,50 €Formule Midi
Menu 1900
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Menu 1900
44 €Menu comprenant une entrée, un plat et un dessert.
Menu Bambini Menu Enfant
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Menu Bambini
15,50 €Menu Enfant
Prezzi come pubblicati dal locale; potrebbero essere cambiati. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.