Filetto d'anatra, carciofo poivrade, crema di noci, fondo al ribes nero
Filet de canette, artichaut poivrade, crème de noix, jus au cassis
28 €
Bouillon Racine · Parigi
Valori nutrizionali
≈ 600 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine23%
- Grassi58%
- Carboidrati19%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Filetto d'anatra accompagnato da cuori di carciofo, una ricca crema di noci e una riduzione di ribes nero.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- anatra
- carciofo
- noci
- succo di ribes nero
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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