Entenfilet mit Artischocke, Nusscreme und Cassis-Sauce
Filet de canette, artichaut poivrade, crème de noix, jus au cassis
28 €
Bouillon Racine · Paris
Nährwerte
≈ 600 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß23%
- Fett58%
- Kohlenhydrate19%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Entenfilet begleitet von Artischockenharten, einer reichhaltigen Walnusscreme und einer Johannisbeerreduktion.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Ente
- Artischocke
- Walnüsse
- Johannisbeersaft
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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