Tataki di tonno, melanzana confit, coulis di pomodori confit
Tataki de thon, aubergine confite, coulis de tomates confites
29 €
Bouillon Racine · Parigi
Valori nutrizionali
≈ 350 kcalper porzione di circa 250 g
- Proteine36%
- Grassi46%
- Carboidrati18%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Tonno scottato leggermente servito con melanzane dolci e una salsa concentrata di pomodoro.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- tonno
- melanzana
- pomodoro
- olio d'oliva
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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