The Grand Helsinki

Lumache gratinate con aglio e prezzemolo.

Selezione di formaggi della stagione con contorni.

Bistecca di tonno grigliata, insalata di rucola e parmigiano e salsa béarnaise.

Ganache al cioccolato fondente, nocciole e caramello.

Bistecca di mais e fagioli burro croccante, salsa avocado e cetriolo e tartufo nero.

Manzo finlandese grigliato, salsa al whisky e pepe e patatine fritte.

Gelato di latte di mucca della Lapponia, rifinito con olio d'oliva.

Gelato di latte di mucca della Lapponia, rifinito con olio d'oliva.

Gelato di latte di mucca della Lapponia, rifinito con olio d'oliva.

Animelle croccanti e salsa al formaggio Västerbotten.

Midollo grigliato con crosta alle erbe e parmigiano, pane e tartare di manzo.

Filetto di cervo in pasta sfoglia con duxelles di funghi, prosciutto Serrano e salsa Madeira al tartufo nero.

Sorbetto al limone e vodka.

Burrata, pomodorini grigliati, prugna e miele speziato.

Tartare di manzo, Tabasco, cetriolini, capperi, tuorlo d'uovo e pane a lievitazione naturale.

Lumache gratinate con aglio e prezzemolo.

Entrecôte di manzo locale, salsa béarnaise e salsa al vino rosso, insalata e patatine fritte.

Tonno grigliato, insalata di rucola e parmigiano e salsa béarnaise.

Cioccolato, nocciole e caramello.

Animelle croccanti e formaggio Västerbotten.

Caribù affumicato a freddo e gamberetti su pane tostato.

Cetriolini sottaceto, panna acida e miele.

Olive grigliate.

Pane a lievitazione naturale e burro chiarificato.

Ostriche su letto di ghiaccio con salsa speziata.

Ostriche gratinate con burro, parmigiano e pangrattato.

Assortimento di salumi con i sottaceti della casa.

Prosciutto Coppa.

Salame di renna.

Salame al tartufo.

Prosciutto di Parma stagionato 20 mesi.

Insalata verde e vinaigrette alla Dijon.

Insalata Caesar, parmigiano, acciughe e crostini.

Indivia, noci, pera e formaggio di capra.

Polpo grigliato, peperoni arrostiti, mandorle Marcona e vinaigrette allo sherry.

Tartare di luccio, avocado, agrumi, ponzu e sesamo.

Midollo grigliato con crosta alle erbe e parmigiano e pane a lievitazione naturale.

Tartare di manzo Wagyu, cetriolini speziati, tabasco, capperi, tuorlo d'uovo e pane a lievitazione naturale.

Zuppa di cipolle.

Salsa béarnaise con burro, pepe di Cayenna e estragon.

Salsa béarnaise aromatizzata con formaggio blu Stilton.

Salsa al whisky e pepe.

Salsa chimichurri con coriandolo, prezzemolo, aglio e olio d'oliva.

Salsa al vino rosso.

Burro speziato con aglio, paprika e senape.

Maionese al tartufo.

Manzo finlandese stagionato 30 giorni grigliato alla fiamma aperta.

Manzo finlandese stagionato 30 giorni T-Bone grigliata alla fiamma aperta.

Prime Rib di manzo finlandese stagionato 30 giorni con osso grigliata alla fiamma aperta.

Entrecôte di manzo stagionata grigliata alla fiamma aperta.

Entrecôte di manzo.

Filetto di manzo.

Insalata verde.

Insalata Caesar.

Insalata di pomodori, cipolla argentata e origano.

Vinaigrette all'avocado.

Fagiolini e burro.

Anelli di cipolla preparati con birra Stout.

Gratin di patate.

Patate fritte.

Midollo osseo e pane a lievitazione naturale.

Manzo alla griglia, salsa al whisky e pepe e patatine fritte.

Tonno alla griglia, insalata di rucola e parmigiano e salsa bernese.

Gelato di latte di mucca della Lapponia e olio d'oliva.

Gelato al rum e uvetta.

Sorbetto al limone e vodka.

Dessert al cioccolato, nocciole, caramello e panna montata alla vaniglia.

Formaggi di stagione, contorni e cracker.