The Grand Helsinki

Ślimaki zapiekane z czosnkiem i pietruszką.

Selekcja serów sezonowych z dodatkami.

Grillowany stek z tuńczyka, sałatka z rukoli i parmezanu oraz sos béarnaise.

Ganache z ciemnej czekolady, orzech laskowy i karmel.

Chrupiący stek z fasoli i kukurydzy, salsa awokado-ogórek i czarny trufel.

Grillowana fińska wołowina, sos whisky-pieprz i frytki.

Lody mleczne z mleka lapońskiej krowy, wykończone oliwą z oliwek.

Lody mleczne z mleka lapońskiej krowy i oliwy z oliwek.

Lody mleczne z mleka lapońskiej krowy, wykończone oliwą z oliwek.

Chrupiące szczyty i dip serowy Västerbotten.

Grillowany szpik kostny z ziołowo-parmezanową posypką, chlebem i tatarem wołowym.

Polędwica z jelenia, duxelles z grzybów, szynka serrano w cieście francuskim i sos truflowy madeira.

Sorbet cytrynowy i wódka.

Burrata, grillowane pomidorki koktajlowe, śliwka i przyprawiony miód.

Tatar wołowy, Tabasco, ogórek kiszony, kapary, żółtko i chleb na zakwasie.

Ślimaki zapiekane z czosnkiem i pietruszką.

Domowy antrykot wołowy, sos béarnaise i sos winny, sałatka i frytki.

Grillowany tuńczyk, sałatka z rukoli i parmezanu oraz sos béarnaise.

Czekolada, orzech laskowy i karmel.

Chrupiące szczyty i ser Västerbotten.

Wędzony na zimno jeleń i krewetki na grzance.

Kiszone ogórki, śmietana i miód.

Grillowane oliwki.

Chleb na zakwasie i masło.

Ostrygi na lodzie z przyprawionym sosem.

Ostrygi zapiekane z masłem, parmezanem i bułką tartą.

Zestaw wędlin z domowymi piklami.

Szynka Coppa.

Salami z renifera.

Salami truflowe.

Szynka parmeńska sezonowana 20 miesięcy.

Zielona sałata i vinaigrette Dijon.

Sałatka Cezar, parmezan, anchois i grzanki.

Endywia, orzech włoski, gruszka i ser kozi.

Grillowana ośmiornica, pieczona papryka, migdały Marcona i vinaigrette sherry.

Tatar z sieki, awokado, cytrusy, ponzu i sezam.

Grillowany szpik kostny z ziołowo-parmezanową posypką i chlebem na zakwasie.

Tatar z wołowiny Wagyu, ogórek marynowany, tabasco, kapary, żółtko i chleb na zakwasie.

Zupa cebulowa.

Sos béarnaise z masłem, pieprzem cayenne i estragonem.

Sos béarnaise doprawiony serem Stilton.

Sos whisky-pieprz.

Sos chimichurri z kolendrą, pietruszką, czosnkiem i oliwą.

Sos winny.

Masło przyprawowe z czosnkiem, papryką i musztardą.

Majonez truflowy.

Fińska wołowina grillowana na otwartym ogniu, sezonowana 30 dni.

Fińska wołowina grillowana na otwartym ogniu, sezonowana 30 dni.

Fińska wołowina grillowana na otwartym ogniu, sezonowana 30 dni.

Fińska wołowina grillowana na otwartym ogniu, sezonowana.

Antrykot wołowy.

Polędwica wołowa.

Zielona sałata.

Sałatka Cezar.

Sałatka pomidorowa, srebrna cebula i oregano.

Vinaigrette awokado.

Fasolka szparagowa i masło.

Krążki cebulowe przygotowane w piwie typu Stout.

Zapiekanka ziemniaczana.

Frytki ziemniaczane.

Szpikulec kostny i chleb na zakwasie.

Grillowana wołowina, sos whisky-pieprzowy i frytki.

Grillowany tuńczyk, sałatka z rukoli i parmezanu oraz sos bearnaise.

Lody mleczne od lapońskiej krowy i oliwa z oliwek.

Lody o smaku rumu i rodzynek.

Sorbet cytrynowy i wódka.

Deser czekoladowy, orzechy laskowe, karmel i waniliowa bita śmietana.

Sery sezonowe, dodatki i krakersy.