The Grand Helsinki

Улитки, запеченные с чесноком и петрушкой.

Сезонные сыры с гарниром.

Буррата, гриль-черри, слива и пряный мед.

Обжаренный стейк из тунца, салат из рукколы с пармезаном и соус беарнез.

Темный шоколадный ганаш, фундук и карамель.

Хрустящий кукурузный стейк с фасолью, сальса из авокадо и огурца и черный трюфель.

Гриль из финской говядины, виски-перечный соус и картофель фри.

Мороженое из молока коров Лапландии, дополненное оливковым маслом.

Мороженое из молока коров Лапландии, дополненное оливковым маслом.

Мороженое из молока коров Лапландии, дополненное оливковым маслом.

Хрустящие почки и дип из сыра Västerbotten.

Гриллированный костный мозг с травяно-пармезановой корочкой, хлебом и говяжьим тартаром.

Филе оленя, грибной дукс, ветчина серрано в слоеном тесте и соус из черного трюфеля и мадеры.

Лимонный сорбет и водка.

Буррата, запеченные помидоры черри, слива и пряный мед.

Говяжий тартар, Табаско, маринованный огурец, каперсы, желток и хлеб на закваске.

Улитки, запеченные с чесноком и петрушкой.

Домашний говяжий стейк рибай, соус беарнез и соус из красного вина, салат и картофель фри.

Гриль из тунца, салат из рукколы с пармезаном и соус беарнез.

Шоколад, фундук и карамель.

Хрустящие почки и сыр Västerbotten.

Холоднокопченый олень и креветки на тосте.

Маринованные огурцы, сметана и мед.

Гриллированные оливки.

Хлеб на закваске и сливочное масло.

Устрицы на льду с пряным соусом.

Устрицы, запеченные с маслом, пармезаном и панировочными сухарями.

Ассорти мясных нарезок с домашними маринованными овощами.

Ветчина коппа.

Салями из оленя.

Трюфельная салями.

Зеленый салат и дижонская винегретка.

Салат Цезарь, пармезан, анчоусы и крутоны.

Эндиви, грецкий орех, груша и козий сыр.

Гриль из осьминога, запеченный перец, миндаль Маркона и хересный винегрет.

Тартар из сига, авокадо, цитрусовые, понзу и кунжут.

Гриллированный костный мозг с травяно-пармезановой корочкой и хлебом на закваске.

Тартар из говядины Вагю, маринованный огурец, табаско, каперсы, желток и хлеб на закваске.

Соус беарнез с маслом, кайенским перцем и эстрагоном.

Соус беарнез с голубым сыром Стилтон.

Виски-перечный соус.

Соус чимичурри с кинзой, петрушкой, чесноком и оливковым маслом.

Соус из красного вина.

Пряное масло с чесноком, паприкой и горчицей.

Трюфельный майонез.

Говядина на открытом огне, выдержанная 30 дней.

Говядина на открытом огне, выдержанная 30 дней.

Говядина на открытом огне, выдержанная 30 дней.

Говядина на открытом огне, выдержанная 30 дней.

Говяжий стейк рибай.

Говяжья вырезка.

Салат из томатов, серебристый лук и орегано.

Костный мозг и хлеб на закваске.

Гриль-говядина, виски-перечный соус и картофель фри.

Гриль-тунец, салат из рукколы и пармезана и соус беарнез.

Бургер Вагю в бриоши с чеддером, маринованными огурцами, луком и трюфельным майонезом.

Молочное мороженое от лапландских коров и оливковое масло.

Мороженое с ромом и изюмом.

Лимонный сорбет и водка.

Шоколадный десерт, фундук, карамель и ванильный крем-взбитые сливки.

Сезонные сыры, гарниры и крекеры.