Peura-Wellington
Filetto di cervo in pasta sfoglia con duxelles di funghi, prosciutto Serrano e salsa Madeira al tartufo nero
The Grand Helsinki · Helsinki
Filetto di cervo in pasta sfoglia con duxelles di funghi, prosciutto Serrano e salsa Madeira al tartufo nero.
Valori nutrizionali
≈ 750 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine19%
- Grassi56%
- Carboidrati25%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una variante del Beef Wellington che utilizza filetto di cervo avvolto in pasta sfoglia con duxelles di funghi e prosciutto serrano.
- Cucina
- Europea
Ingredienti tipici
- cervo
- fungo
- prosciutto serrano
- pasta sfoglia
- tartufo
- madeira
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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