Olivier Le Petit Bistro
Gand · Francese · €€€ · 39 piatti · 7 € – 39 € · Adatto ai vegetariani
Orari
- lunedì12:00–15:00, 17:00–23:00
- martedì12:00–15:00, 17:00–23:00
- mercoledì12:00–15:00, 17:00–23:00
- giovedì12:00–15:00, 17:00–23:00
- venerdì12:00–15:00, 17:00–23:00
- sabato12:00–15:00, 17:00–23:00
- domenica12:30–15:00, 17:00–23:00
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ANTIPASTI APPETIZERS
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Ostriche Zeeland creuses di De Oesterij con vinaigrette allo scalogno
3 pieces 16 €6 pieces 29 €9 pieces 39 €Oysters Zeeland creuses from De Oesterij with shallot vinaigretteOstriche Zeeland creuse servite con una vinaigrette allo scalogno.
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Zeeland Oysters “Bloody Mary”
Three Zeeland oysters prepared with tomato, vodka, and horseradish.
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Bruschetta Caprese V
3 pieces 13 €4 pieces 15 €5 pieces 17 € -
Gougères V
15 €Gougères con crema di parmigiano, semi di senape e cumino.Gougères containing parmesan cream, mustard seeds, and cumin.
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Salmon cakes
Polpette di salmone servite con aïoli, condimento ponzu e peperoncino croccante.
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Spiedini di manzo
3 pieces 14 €4 pieces 16 €5 pieces 18 €Beef skewersTre spiedini di manzo conditi con sesamo, ketjap e lime.
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Butternut taco
Un taco con Cecina de Cebón, hummus di zucca butternut e chermoula.
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Pomme Moscovite
34 €Patate Moscovite servite con caviale Imperial Heritage e crème fraiche.Pomme Moscovite served with Imperial Heritage caviar and crème fraiche.
STUZZICHINI STARTERS
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Marbled Bekegemse foie gras and Belgian beef
Foie gras Bekegemse e manzo belga serviti con composta di fichi e brioche.
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Tartare di manzo Charolais
24 €30 €Charolais beef tartare -
Lobster spring roll
Involtini di aragosta serviti con vermicelli, aioli e cetriolo.
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Dumpling lasagna
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Hamachi crudo
26 €Hamachi crudo con zenzero confit, daikon e condimento al sesamo.Hamachi crudo with confit ginger, daikon, and sesame dressing.
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French parmentier soup
Zuppa parmentier francese con patate, porri e anguilla affumicata.
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Buttermilk mashed potatoes
Purè di patate al buttermilk guarnito con un uovo in camicia e gamberetti grigi.
PIATTI PRINCIPALI MAINS
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Bekegem duck breast
Petto d'anatra di Bekegem servito con ‘nduja, radicchio e fungo pleurotus.
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Tournedos alla Brabantçonne con cicoria brasata, Fine Champagne e patata fondante.
Tournedos à la Brabantçonne with braised chicory, Fine Champagne, and fondant potato.
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Wild sea bass
Spigola selvatica servita con sedano rapa, porri arrostiti e cozze.
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Ballotine of farm chicken
Ballotine di pollo con topinambur, limone conservato e vin jaune.
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Aubergine parmigiana V
Parmigiana di melanzane con mozzarella di bufala, briciole di formaggio e arrabbiata.
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Chef’s suggestion
CONTORNI SIDES
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Caesar Salad V
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Smoked eggplant with yoghurt
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Sweet potato fries
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Classic fries
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Cacio e Pepe potatoes
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Cauliflower popcorn with sweet chili
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French mashed potatoes
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Green salad with French vinaigrette
DOLCI DESSERTS
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Sticky toffee pudding fatto con datteri Medjool e gelato alle noci pecan.
Sticky toffee pudding made with Medjool dates and pecan ice cream.
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Homemade magnum
Magnum al cioccolato con caramello e briciole di cioccolato bianco.
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Crème caramel
14 €Crème caramel aromatizzata con vaniglia Bourbon e praline.
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Coupe Colonel
18 €Coupe Colonel composta da sorbetto al limone e vodka Belvedere.Coupe Colonel consisting of lemon sorbet and Belvedere vodka.
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Formaggi Van Tricht
3 pieces 16 €5 pieces 21 €7 pieces 27 €Van Tricht’s cheesesThree pieces of Van Tricht’s cheeses served with fig marmalade and Kletzenbrot.
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Chocolate feuilletine
Feuilletine al cioccolato servita con gelato al fudge di nocciole e vaniglia.
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