Olivier Le Petit Bistro

Zeeland creuse ostrige poslužene sa šalot vinaigrette.

Tri Zeeland ostrige pripremljene sa paradajzom, vodkom i hrenom.

Gougères containing parmesan cream, mustard seeds, and cumin.

Obrani od lososa posluženi sa aïoli, ponzu dresingom i hrskavim čilijem.

Tri mareca od junetine začinjena sezamom, ketjapom i limetom.

Bekegemse foie gras i belgijska junetina posluženi sa kompotom od smokava i brioche.

Spring roll sa jastogom posluženi sa vermicellijem, aioli i krastavcem.

Hamachi crudo sa konfitovanim đengerom, daikonom i sezam dresingom.

Francuska parmentier supa koja sadrži krompir, poril i dimljeni jegulju.

Piljučani krompir sa jogurtom poslužen sa poširanim jajetom i sivim škampima.

Bekegem patka prsa poslužena sa ‘nduja, radicchiom i kraljevskom šampinjonom.

Tournedos à la Brabantçonne sa dinstanim čikorijem, Fine Champagne i fondant krompirom.

Divlji brancin poslužen sa celeriijem, pečenim porilom i dagnjama.

Bakalar poslužen sa cvjetolom, bijelim miso paljenim maslacem.

Pileći ballotine sa žirafom, konzerviranim limunom i vin jaune.

Tiramisu sa mascarpone musom i čokoladnim mrvicama.

Sticky toffee pudding napravljen od Medjool datulja i sladoleda od pecan oraha.

Čokoladni magnum sa karamelom i mrvicama bijele čokolade.

Crème caramel sa okusom Bourbon vanilije i pralinea.

Coupe Colonel consisting of lemon sorbet and Belvedere vodka.