Olivier Le Petit Bistro

Устрицы Zeeland creuse, подаваемые с шалотным винегретом.

Три устрицы Zeeland, приготовленные с томатом, водкой и хреном.

Gougères, содержащие крем из пармезана, семена горчицы и кумин.

Лососевые котлеты, подаваемые с айоли, соусом понзу и хрустящим чили.

Три говяжьих шашлычка, приправленные кунжутом, кетяпом и лаймом.

Bekegemse foie gras и бельгийская говядина, подаваемые с инжирным компотом и бриошью.

Спринг-роллы с лобстером, подаваемые с вермишелью, айоли и огурцом.

Crudo из хамачи с конфи из имбиря, дайконом и кунжутной заправкой.

Французский суп пармантье, содержащий картофель, лук-порей и копченого угря.

Картофельное пюре на пахте, украшенное яйцом пашот и серыми креветками.

Утиная грудка Bekegem, подаваемая с 'nduja, радиккьо и королевской вешенкой.

Tournedos à la Brabantçonne с тушеной цикорием, Fine Champagne и картофелем фондан.

Дикий сибас, подаваемый с сельдереем, запеченным луком-пореем и мидиями.

Треска, подаваемая с цветной капустой, белым мисо и соусом beurre blanc.

Куриный баллотин с топинамбуром, консервированным лимоном и вин жойн.

Тирамису с муссом из маскарпоне и шоколадной крошкой.

Липкий тоффи-пудинг из фиников Меджул с мороженым из пекана.

Шоколадный магнум с карамелью и крошкой из белого шоколада.

Crème caramel со вкусом бурбонской ванили и пралине.

Coupe Colonel, состоящий из лимонного сорбета и водки Belvedere.