Trattoria Pane e Vino
Verona · Italian · €€€€ · 31 dishes · €8 – €35 · Vegetarian-friendly
Opening hours
- Monday12:30–14:15, 19:30–22:15
- Tuesday12:30–14:15, 19:30–22:15
- Wednesday12:30–14:15, 19:30–22:15
- Thursday12:30–14:15, 19:30–22:15
- Friday12:30–14:15, 19:30–22:15
- Saturday12:30–14:15, 19:30–22:15
- Sunday12:30–14:15, 19:30–22:15
What to order here
Pastisada de Caval (traditional recipe) - Horse stew, revisited version with savory wine shortcrust pastry, oven-gratin, served with meat brown stock and cara apple jam€23
Roasted guinea fowl breast served in Amarone wine sauce, pumpkin puree and mascarpone mousse€25
Beef fillet with Amarone wine sauce served with potato puree and salted mascarpone€35
Fresh pasta Fusilli "Lake Garda 80s" with smoked salmon trout, cream, Lugana white wine and chives€18
Amarone della Valpolicella wine risotto churned with butter, Grana Padano and aged Monte Veronese, served with red onion powder, cheese mousse and wine rice crisp€20
No dishes match.
Antipasti
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Cotechino artigianale cotto a bassa temperatura con la salsa tipica della nostra città “La Pearà”; lo serviamo con maionese artigianale al rafano e cipolla rossa in agrodolce
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Arancini di riso, preparati con risotto al Vino Amarone, con salsa leggera di cipolla, porri e panna
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Polentina morbida servita con Stracotto di anatra alla Veneta e scaglie di Grana Padano 24 mesi
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Crostone di Pane casereccio ai semi di zucca farcito alla Gardesana: pesce di lago marinato in salsa con olio extra vergine, aceto di vino, olive nere, prezzemolo e cipolla
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Selection of cured meats for two or more people. 2 meats and 1 ham (no Culatello and no Vinappeso)
€16Selezione di salumi per due o più persone. 2 salumi ed 1 prosciutto (no Culatello e no Vinappeso) -
Vinappeso taglio Culatello al vino Amarone e Recioto
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Culatello tradizionale di Zibello 24 mesi di stagionatura
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Pata Negra di Paleta 100% Bellota - Spagna
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Selezioni di formaggi. Per una persona, un pezzo di formaggio per quattro qualità. Per due o più persone, due o più pezzi di formaggio per cinque qualità
First Courses Primi Piatti
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Risotto al vino Amarone della Valpolicella mantecato con burro, Grana Padano e Monte Veronese stagionato, servito con polvere di cipolla rossa, mousse al formaggio e croccante di riso al vino (minimo
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Bigoli di pasta fresca “come si facevano in campagna” al ragù bianco con carni di cortile (Anatra, Coniglio, Faraona ) cotto lentamente per un giorno con aromi dell’orto
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Gnocchi di patate tradizionali con salsa di pomodoro e ricotta affumicata della Lessinia
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Fresh pasta Fusilli "Lake Garda 80s" with smoked salmon trout, cream, Lugana white wine and chives
€18Fusilli di pasta fresca “Lago di Garda Anni 80” con trota salmonata affumicata, panna, vino bianco Lugana ed erba cipollina -
Ravioli ripieni di zucca serviti al burro, salvia, noci tostate ed uvetta passita
Main Courses Secondi Piatti
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Baccalà alla Veneta cotto nella crema di latte e cipolla, servito con polenta morbida
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Petto di faraona arrostito servito in salsa al vino Amarone, purea di zucca e mousse al mascarpone
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Pastisada de Caval (ricetta tradizionale) - Stracotto di cavallo, in versione rivisitata con pasta frolla salata al vino, gratinato al forno, servito con fondo bruno di carne e marmellata di mele cara Pastisada de Caval
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Filetto di Manzo con salsa al vino Amarone servito con purea di patate e mascarpone salato
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Filetto di Manzo al naturale servito con purea di patate e mascarpone salato
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Costata di manzo “Garronese Veneta” alla griglia ... per una persona
Seasonal Side Dishes Contorni di stagione
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Insalata di stagione (rucola, valeriana, pomodori, carote)
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Patate arrosto
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Zucca arrosto con burro e salvia
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Funghi Champignon trifolati con prezzemolo
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Melanzane con peperone e cipolla rossa arrostite al forno
Desserts Dolci
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Tiramisù della Trattoria con crema fresca al mascarpone e Pandoro di Verona bagnato al caffè
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Budino morbido di panna cotta servito con salsa di fragole fresche
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Mousse al cioccolato fondente Guanaja 75% e cremoso al cioccolato bianco Ivoire 35%
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Semifreddo all’amaretto servito con salsa caramello e mousse alla nocciola
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Biscotti secchi di nostra produzione e crema mascarpone
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Gelati freschi di nostra produzione, mantecati al momento
Prices as published by the venue; they may have changed. Dish pictures are illustrations based on the menu description, not photos from the venue.