Trattoria Pane e Vino
Верона · Італійська · €€€€ · 31 страва · 8 EUR – 35 EUR · Для вегетаріанців
Години роботи
- понеділок12:30–14:15, 19:30–22:15
- вівторок12:30–14:15, 19:30–22:15
- середа12:30–14:15, 19:30–22:15
- четвер12:30–14:15, 19:30–22:15
- пʼятниця12:30–14:15, 19:30–22:15
- субота12:30–14:15, 19:30–22:15
- неділя12:30–14:15, 19:30–22:15
Що тут замовити
Pastisada de Caval (традиційний рецепт) — тушкована конина в оновленій версії з солоним пісочним тістом на вині, запечена під скоринкою, подається з м'ясним соусом та джемом із яблук23 EUR
Запечена грудка індички в соусі з вина Amarone, з гарбузовим пюре та мусом із маскарпоне25 EUR
Яловичий філе з соусом на вині Amarone, подається з картопляним пюре та солоним маскарпоне35 EUR
Свіжа паста Fusilli «Озеро Гарда 80-х років» з копченою фореллю, вершками, білим вином Lugana та цибулевим кропом18 EUR
Ризотто на вині Amarone della Valpolicella, збите з маслом, Grana Padano та витриманим Monte Veronese, подається з порошком червоної цибулі, сирним мусом та хрустким рисом з вином20 EUR
Немає відповідних страв.
Антипасті Antipasti
-
Cotechino artigianale cotto a bassa temperatura con la salsa tipica della nostra città “La Pearà”; lo serviamo con maionese artigianale al rafano e cipolla rossa in agrodolce
-
Рисові аранчіні, приготовані з ризотто на вині Amarone, з легким соусом із цибулі, порею та вершків
16 EURArancini di riso, preparati con risotto al Vino Amarone, con salsa leggera di cipolla, porri e panna -
Polentina morbida servita con Stracotto di anatra alla Veneta e scaglie di Grana Padano 24 mesi
-
Crostone di Pane casereccio ai semi di zucca farcito alla Gardesana: pesce di lago marinato in salsa con olio extra vergine, aceto di vino, olive nere, prezzemolo e cipolla
-
Selezione di salumi per due o più persone. 2 salumi ed 1 prosciutto (no Culatello e no Vinappeso)
-
Vinappeso taglio Culatello al vino Amarone e Recioto
-
Culatello tradizionale di Zibello 24 mesi di stagionatura
-
Pata Negra di Paleta 100% Bellota - Spagna
-
Selezioni di formaggi. Per una persona, un pezzo di formaggio per quattro qualità. Per due o più persone, due o più pezzi di formaggio per cinque qualità
Перші страви Primi Piatti
-
Risotto al vino Amarone della Valpolicella mantecato con burro, Grana Padano e Monte Veronese stagionato, servito con polvere di cipolla rossa, mousse al formaggio e croccante di riso al vino (minimo
-
Bigoli di pasta fresca “come si facevano in campagna” al ragù bianco con carni di cortile (Anatra, Coniglio, Faraona ) cotto lentamente per un giorno con aromi dell’orto
-
Gnocchi di patate tradizionali con salsa di pomodoro e ricotta affumicata della Lessinia
-
Fusilli di pasta fresca “Lago di Garda Anni 80” con trota salmonata affumicata, panna, vino bianco Lugana ed erba cipollina
-
Равіолі з гарбузом, що подаються з маслом, шалфеєм, смаженими волоськими горіхами та родзинками
18 EURRavioli ripieni di zucca serviti al burro, salvia, noci tostate ed uvetta passita
Другі страви Secondi Piatti
-
Baccalà alla Veneta cotto nella crema di latte e cipolla, servito con polenta morbida
-
Petto di faraona arrostito servito in salsa al vino Amarone, purea di zucca e mousse al mascarpone
-
Pastisada de Caval (ricetta tradizionale) - Stracotto di cavallo, in versione rivisitata con pasta frolla salata al vino, gratinato al forno, servito con fondo bruno di carne e marmellata di mele cara
-
Filetto di Manzo con salsa al vino Amarone servito con purea di patate e mascarpone salato
-
Filetto di Manzo al naturale servito con purea di patate e mascarpone salato
-
Costata di manzo “Garronese Veneta” alla griglia ... per una persona
Сезонні гарніри Contorni di stagione
-
Insalata di stagione (rucola, valeriana, pomodori, carote)
Сезонний салат з руколою, валеріаною, томатами та морквою.
-
Запечена картопля
8 EURPatate arrosto -
Zucca arrosto con burro e salvia
-
Funghi Champignon trifolati con prezzemolo
-
Melanzane con peperone e cipolla rossa arrostite al forno
Десерти Dolci
-
Tiramisù della Trattoria con crema fresca al mascarpone e Pandoro di Verona bagnato al caffè
-
Budino morbido di panna cotta servito con salsa di fragole fresche
-
Mousse al cioccolato fondente Guanaja 75% e cremoso al cioccolato bianco Ivoire 35%
-
Semifreddo all’amaretto servito con salsa caramello e mousse alla nocciola
-
Biscotti secchi di nostra produzione e crema mascarpone
Домашнє сухе печиво з кремом маскарпоне.
-
Gelati freschi di nostra produzione, mantecati al momento
Домашнє сезонне джелато.
Ціни подано так, як їх опублікував заклад; вони могли змінитися. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.