Pastisada de Caval (традиційний рецепт) — тушкована конина в оновленій версії з солоним пісочним тістом на вині, запечена під скоринкою, подається з м'ясним соусом та джемом із яблук
Pastisada de Caval (ricetta tradizionale) - Stracotto di cavallo, in versione rivisitata con pasta frolla salata al vino, gratinato al forno, servito con fondo bruno di carne e marmellata di mele cara
23 EUR
Trattoria Pane e Vino · Верона
Харчова цінність
≈ 500 ккална порцію близько 400 г
- Білки25%
- Жири39%
- Вуглеводи36%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Традиційне рагу з конятини, представлене в сучасному стилі з пікантним винним тістом та яблучним джемом.
- Кухня
- Італійська (Венеційська)
- Походження
- Регіон Венето
Типові інгредієнти
- конина
- вино
- пікантне тісто
- м'ясний бульйон
- яблучний джем
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?