Pastisada de Caval (traditionelles Rezept) - Pferdeschmortopf, neu interpretiert mit salzigem Wein-Mürbeteig, überbacken, serviert mit dunkler Fleischsauce und Apfelmarmelade
Pastisada de Caval (ricetta tradizionale) - Stracotto di cavallo, in versione rivisitata con pasta frolla salata al vino, gratinato al forno, servito con fondo bruno di carne e marmellata di mele cara
23 €
Trattoria Pane e Vino · Verona
Nährwerte
≈ 500 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß25%
- Fett39%
- Kohlenhydrate36%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein traditioneller Pferdefleischeintopf, modern präsentiert mit herzhaftem Wein-Gebäck und Apfelkonfitüre.
- Küche
- Italienisch (Venetisch)
- Herkunft
- Venetien
Typische Zutaten
- Pferdefleisch
- Wein
- herzhaftes Gebäck
- Fleischfond
- Apfelkonfitüre
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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